לעצטע וואָך, נאַטאַליאַ טשיסטיאַקאָוואַ-יאָנאָוואַ שערד מיט פאַנס פון ימפּרעססיאָנס פון זיין נייַע לייפסטייל. דער פאַקט איז אַז איר מאַן וואָלט אלעקסאנדער טשיסטיאַקאָוו, טוט נישט עסן פלייש פֿאַר עטלעכע יאָרן. שטיצן איר באַליבט מאַן לעסאָף באַשלאָסן די זינגער זיך. "פֿאַר עטלעכע חדשים איצט איך בין נישט פלייש. פֿאַר מיר, עס איז געווען די ופדעקונג זיך - איידער איך געווען מיט קאַט אין וועדזשאַטעריאַניזאַם. אַדאָראַטעד רעסטראַנץ ווו געשמאַק סטייקס צוגרייטן. אבער ערשטער מיין מאַן אפגעזאגט פון פלייש. איך איז געווען אַ ביסל באַזאָרגט: עס געווען צו מיר אַז ער איז געווען קעסיידער הונגעריק. אָבער ער קוקט גוט, ער האט אַ ריזיק סומע פון ענערגיע, אפילו די בליק איז געווארן אַ יוגנטלעך, "האט דער קינסטלער.
איינער פון די גלוקאָוס איז אַלערדזשיק און זיצט אויף אַ האַרט דיעטע, אַזוי נאַטאַליאַ בייינג היים ראָסל פּוטער, יאָגורץ און גלוטען-פריי ברויט. עס איז ימפּערסעפּטיבאַל און די זינגער זיך איז אַדיקטיד צו אַזאַ פּראָדוקטן און האלט זיי נישט בלויז נוציק, אָבער אויך געשמאַק.
פאָטאָ: Pixbay.com/ru.
גליטשיק באַקוויט ברויט
ינגרידיאַנץ: 250 ג באַקוויט מעל, 150 ג פון קאַרטאָפל סטאַרטש (איר קענען נעמען רייַז מעל), 100 ג פון פּאַפּשוי קראָכמאַל, 8 ג פון קאַרטאָפל סטאַרטש, 8 ג טרוקן הייוון, ѕ קונסט. ל. זונרויז זאמען, 2 טבספּ. ל. לתונט זוימען, 1 טבספּ. ל. זאַלץ, 1 טבספּ. ל. צוקער, 550-600 מל פון וואַסער.
מעטהאָדס פון צוגרייטונג: מישן די טרוקן קאַמפּאָונאַנץ ונ דורך. גיסן 500 מל פון וואַסער (לייגן עפּעס אַנדערש אויב נייטיק). דו זאלסט נישט ייַלן, מישן מיט אַ לעפל איידער די דיסאַפּיראַנס פון אַלע לאַמפּס. צו דעקן די שיסל דורך אַ האַנטעך און באַזייַטיקן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 30-40 מינוט אַזוי אַז די אָפּאַראַ רויז צוויי מאָל. די פאָרעם פֿאַר די קופּקאַקע (בעערעך 28 פּער 10 סענטימעטער) איז צו פאַסטן די וואַשן פון וואַשינגבאַסין פֿאַר באַקינג. גיסן די טייג און לאָזן נאָך 30 מינוט. היץ די ויוון צו 220 דיגריז. ברויט באַקן וועגן 50 מינוט. אויב די שפּיץ וועט אָנהייבן צו כאַפּן געשווינד, עס זאָל זיין באדעקט מיט שטער. דערנאָך די ברויט דזשענטלי באַקומען אויס פון די פאָרעם און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר נאָך 10 מינוט. פאַרטיק קילן קיל אויף די גריל.
Ksenia Stelznev
Ksenia Selznev, נוטריטיאָניסט דייאַטערי חתונה גרייס פּראָגראַם:
"די ינטאַלעראַנס פון גלוטען איז גערופֿן סעליאַק קרענק. מענטשן מיט סעלאַק קרענק זענען יוזשאַוואַלי דין ווען זיי ווערן גלוטען אין די דיעטע, זייער וווילזייַן איז באטייטיק ערגער. אַזאַ מענטשן טאַקע דאַרפֿן אַ לייפעלאָנג גלוטען-פריי דיעטע. רובֿ קאַמלי טראַנספערס גלוטען. אָבער פילע סיבה, עס איז יקסקלודיד, כאַרשלי לימאַטינג זייער דיעטע, זינט גלוטען איז קאַנטיינד אין אַ ריזיק סומע פון פּראָדוקטן, אָפט אומגעריכט, - למשל, אין פילע סאָסאַז. עס זענען סייאַנטיס (זיי זענען אין די מיעט), וואָס גלויבן אַז גלוטען איז שעדלעך פֿאַר אַלעמען, און די נוצן קענען פירן צו ערנסט נוראַלאַדזשיקאַל חולאתן. איך בין סקעפּטיקאַל וועגן דעם טעאָריע. איך טראַכטן: אויב אַ מענטש טוט נישט האָבן אַ גלוטען ינטאַלאַנס, עס איז קיין פונט אין עקסקלודינג עס פון די דיעטע.
ווי פֿאַר וועדזשאַטעריאַניזאַם. גאַנץ רידזשעקשאַן פון כייַע פּראָטעינס - וועגאַניסם - אין מיין מיינונג, עקסטרעם. איך גלויבן אַז רובֿ מענטשן דאַרפֿן כייַע פּראָטעין. דער בנין מאַטעריאַל פֿאַר פילע כאָרמאָונז, ענזימעס, מוסקל געוועב. און קיין גרינס פּראָטעין אין זייַן זאַץ וועט פאַרגלייכן מיט אַנימאַלס. אָבער אויב אַ מענטש בלעטער אין זיין דיעטע אנדערע קוואלן פון כייַע פּראָטעין - פיש, סעאַפאָאָד, און אַזאַ דערנערונג קענען זיין אַדכירד צו אַ לאַנג צייַט.
אויב מיר רעדן וועגן לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס, עס איז מער אָפט ווי גלוטען. עס זענען אַנאַליזעס וואָס העלפֿן ידענטיפיצירן ינטאַלעראַנס. עס איז אַ גענעטיק פּראָבע וואָס דיטערמאַנז די פּרידיספּאַזישאַן צו די ינטאַלעראַנס צו מילך און גלוטען. נאָך דורכגעגאנגען אַזאַ טעסץ, עס איז מעגלעך צו מער קאַנשאַסלי צוגאַנג דיין אייגן מאַכט און נישט בליינדלי נאָכפאָלגן איינער אָדער נאָך מאָדערן לויפן אין דערנערונג. "
מאַריאַננאַ טריפאָנאָוואַ
מאַריאַננאַ טריפאָנאָוואַ, אַ נוטרישאַניסט:
אין אַלגעמיין, ונמאָטיוואַטעד אָפּזאָג צו באַקומען פלייש עסנוואַרג איז אַ פערלי פּריקרע סימפּטאָם וואָס סיגנאַלז ערנסט פייליערז אין דער אַרבעט פון דעם גוף. גערעדט אַז עסנוואַרג, עקסקלודינג דער אָפּטראָג פון פּראָטעין עסנוואַרג פון כייַע אָפּשטאַם, איז גאָר געזונט, עס מיטל צו שטויב! נאָך אַלע, אין פאַקט, אַ מענטש אָן קענטיק סיבות דיפּרייווז די מאַסע פון די נוציק סאַבסטאַנסיז וואָס קענען זיין בלויז באקומען מיט עסנוואַרג. דערצו, ריין וועדזשאַטערימאַניזאַם, לויט די וואס קלאַסאַפאַקיישאַן, איז שייך צו די אָפּזאָגן פון נעוראָטיש שטאַטן. אין דעם פאַל פון די זינגער, גליטש, אין מיין מיינונג, עס איז אַ נאָכפאָלגן פון אַ פּאָפּוליסט ריזאַנינג וועגן "שאַטן" גלוטען, לאַקטאָוס און כייַע פּראָטעין. איך אַרויספאָדערן צו פאַרזיכערן אַלעמען אַז מענטשן פֿאַר וועמען עס איז טאַקע שעדלעך, נישט אַזוי פיל, און זיי אַלע ליידן פון זיכער חולאתן אַז פאָרשרייַבן זיי צו רעפרען פון די נוצן פון פּראָדוקטן מיט די קאַמפּאָונאַנץ. פֿאַר אַ מענטש וואָס טוט נישט האָבן אַ געשיכטע פון היפּאָלאַסטיקאָוס, סעליאַק, אָדער דיטעקט אַלערגיע אויף פלייש עסנוואַרג, אָפּזאָג צו נוצן אויבן ליסטעד סאַבסטאַנסיז קענען נישט ברענגען קיין פֿאַרבעסערונג! דאָס איז זיך-פּראַל, אָדער פשוט געשמאַק פּרעפֿערענצן, נו, און דאָ, ווי זיי זאָגן צו יעדער! אָנגענעם אַפּעטיט און זיין געזונט!