איר וועט דאַרפֿן:
- פּיוראַפייד פּאַטייטאָוז - 800 גראַמז;
- מינסט רינדערנס - 800 גראַמז;
- מילך - מילך - 150 מל;
- טשיקקען יי - 1 פּיסי;
- ציבעלע - 1 פּיסי;
- קעראַץ - 1 פּיסי;
- טאַמאַטאָוז - 2 קליין אין גרייס אָדער 1 גרויס;
- פעפער בולגאַריש רעד 1 פּיסי;
- זאַלץ, פעפער, ראָוזמערי, פּעטרעשקע צו טעם;
- האַרט קעז - 100 גר.
פּאָטאַטאָעס שנייַדן אויף כאַווז און שיקער אין סאָלטיד וואַסער. פאַרטיק פּאַטייטאָוז ניד אין מאַשט פּאַטייטאָוז, לייגן וואַרעם מילך (נישט זיין קאַלט, אַנדערש פּאַטייטאָוז קענען ווערן גרוי), לאָזן מיר קיל און ינפערע און ינפער די יי.
בשעת פּאַטייטאָוז זענען בוילד, פּרעגלען אין אַ פּאַן די פיינלי געהאַקט אַניאַנז אויף די גרינס בוימל, לייגן קעראַץ, געהאַקט פּעטרעשקע, ראָוזמערי, פעפער, זאַלץ און פּרעגלען נאָך 5 מינוט אויף אַ גרויס 5 מינוט אויף אַ גרויס 5 מינוט אויף אַ גרויס 5 מינוט אויף אַ גרויס 5 מינוט אויף אַ גרויס 5 מינוט אויף אַ גרויס 5 מינוט אויף אַ גרויס גראָבער פינגער. איך פאַרשפּרייטן די צעהאַקן אויף די פּאַן, מישן די גאָפּל און קאַנטיניוינג צו גערודער, פריי 10 מינוט. טאַמאַטאָוז זענען סקרימינג, אַראָפּנעמען די הויט, פיינלי שנייַדן און לייגן צו צעהאַקן. מענלעך וועגן 20 מינוט, די פליסיק זאָל יוואַפּערייט.
היץ די ויוון צו 200 דיגריז. אין אַ לובראַקייטיד בוימל, מיר לייגן די שיכטע פון פּיוריי (בעערעך 2 סענטימעטער), שפּיץ מיט אַ שיכטע פון פלייש מינסט פלייש און אַ פּלאַסט פון פּיוריי. קעז ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק און שפּריצן אויף שפּיץ. באַקן אין די ויוון 20-25 מינוט איידער די אויסזען פון אַ גאָלדען סקאָרינקע.
אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר אונדזער שעף קוק אויף פאַסעבאָאָק בלאַט.