ינגרידיאַנץ: 4 הינדל ביימער אָן לעדער, 4 וגערקע, 50-70 ג פון זויער ינגבער, מינץ שטראַל, 2 קלאָוועס פון קנאָבל, 2 טבספּ. ספּונז פון מאַסלינע ייל, טשאַפּינג ים זאַלץ. פֿאַר מאַרינאַדאַ: 20-30 ג פון ינגבער וואָרצל, 1 קנאָבל קלאָווע, 2 טבספּ. ספּונז צוליב, 2 טבספּ. ספּונז פון סוי סאָוס, 2 טבספּ. ספּונז פון מיסאָ-פּאַפּ, 1 ה. לעפל צוקער מוסקאָוואַדודודאַ, ¼ ה. ספּונז פון ערד טשילי.
קוקינג אופֿן: ויוון פּרעהעאַט צו 200 דיגריז. ינגבער וואָרצל ריין און רייט אויף אַ קליין כאַבאַרניק (עס זאָל זיין 1 צפּ). קלאָט פון קנאָבל ריין, צעטרעטן די מעסער מיט אַ פלאַך זייַט און צעהאַקן פיינלי. צוגרייטן מאַרינאַדע: פאַרבינדן מיסאָ-פּאַפּ, סוי סאָוס און צוליב, אַלע מישן, גיסן צוקער, טשילי, לייגן גרייטיד ינגבער און קנאָבל און שעפּן אַלץ ווידער. די שינקע איז שנייַדן אין האַלב (אויף די דיך און שין), שטעלן זיך אין די מאַרינייד, מישן און לאָזן פֿאַר 10 מינוט אין צימער טעמפּעראַטור אָדער שיקן אַ ביסל שעה צו די פרידזש. קלאָר קיוקאַמערז פון די שאָלעכץ, שנייַדן צוזאמען און באַזייַטיקן זאמען און באַזייַטיקן זאמען. די פלאַך זייַט פון די מעסער אַ ביסל ענגשאַפט די סינקס פון קיוקאַמערז, און צעהאַקן זיי מיט גרויס ברעקלעך. מינץ גרויס שנייַדן. די רוען קנאָבל איז קלינד, צעטרעטן די פלאַך זייַט פון די מעסער און צעהאַקן.
סלייסט קיוקאַמערז צו פאַרבינדן קינגינג ינגבער, מינץ און קנאָבל, סאָלטינג און מישן. אין אַ שטרענג טיף פּאַן וואָס קענען זיין שטעלן אין די ויוון, וואַרעם די מאַסלינע בוימל, לייגן אויס די הינדל צוזאמען מיט די מאַרינייד און פּרעגלען פון אַלע זייטן צו אַ רודי סקאָרינקע. קאָווער די פריינג פּאַן מיט אַ דעקל אָדער פאַרשטייַפן די שטער און שיקן צו די העאַטעד ויוון. נאָך 30 מינוט, די הינדל קער איבער, דעקן די דעקל און קאָכן פֿאַר נאָך 10 מינוט, דאַן אַראָפּנעמען אויס פון די ויוון. א טייל פון דער סאָוס געשאפן אין די סקאָווראָדע קענען גיסן די פאַרטיק הינדל, די רוען סאָוס פליסן צו פליסן און נוצן פֿאַר דער צוגרייטונג פון רויט רייַז מיט אַרטיטשאָוקס און קאַרדאַמאָן.