ינגרידיאַנץ: 150-200 ג פּאַמקאַנז, 2 קליין ביץ, סערווערי וואָרצל, 1 ציקאָריע, ¼ קאָטשאַן קאָולראַבי, 1-2 קונסט. ספּונז פון מאַסלינע ייל, 1 טבספּ. אַ לעפל פון אַן עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל, אַ קניפּ פון טרוקן מאַגעס, ¼ ה. ספּונז פון פריש שוואַרץ פעפער, ½ ה. ספּונז פון ים זאַלץ. פאר סאָוס: 1 לימענע, אַ האַנדפול פון טרוקן האָזנ ניסל, אַ האַנדפול פון וואָלנאַץ, 2 קלאָוועס פון קנאָבל, אַ קליין פּעקל פון קינס, אַ קליין שטראַל פון מינץ. ספּונז פון עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל, טשאַפּינג פריש שוואַרץ פעפער, טשאַפּינג ים זאַלץ.
קוקינג אופֿן : יבערקערן צו פּרעהעאַט צו 250 דיגריז. קירבעס און סעלדעריי וואָרצל ריין פון די שאָלעכץ און שנייַדן אין ברעקלעך. Kohlrabi שנייַדן אין קליין סלייסיז. לאָזן ביץ און אָן רייניקונג, שנייַדן אין 4 טיילן. א קליין באַקינג פאָרעם צו זיין פיוזד צו שטער, אַזוי אַז די עדזשאַז זענען סוואַלאָוד, לייגן סליסט וועדזשטאַבאַלז, שפּריצן מיט מאַסלינע בוימל, זאַלץ אַ ביסל, פעפער, שפּריצן מיט מייאָר, שפּריצן מיט מייאָראַן. צו דעקן די עדזשאַז פון די שטער און שיקן צו די העאַטעד ויוון פֿאַר 20-25 מינוט. ווען וועדזשטאַבאַלז זענען כּמעט גרייט, עפענען שטער און באַקן זיי אונטער די גרילל איידער די פאָרמירונג פון אַ רודי סקאָרינקע. קלאָר קנאָבל און גרויס שנייַדן. רייַבן די לימענע פּינטעלע אויף אַ פּליטקע כאַבאַרניק, קוועטשן זאַפט פון די כאַווז פון לימענע. דער סאָוס פון דעם שיסל, פאַרבינדן אַלע די ניסלעך, לייגן די KINSEE און מינץ בלעטער, לימענע פּינטעלע און זאַפט (1 שעה. קודד, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, פּאַטש אַלץ. ווען אַלץ איז קראַשט אין די ברעקלעך, גיסן 2 טבספּ. ספּונז פון מאַסלינע בוימל עקסטרע צעלקע און קלאַפּן עטלעכע מער. ציקאָריע דיסאַסעמבאַלד אין באַזונדער בלעטער, לייגן זיי אויף די שיסל, שפּריצן עקסטרע צעלקע און לימענע זאַפט מיט די רוען מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער. בלייבן אויף די בלעטער ביסלעכווייַז וועלשענער נוס סאָוס, און פֿון אויבן בייקט וועדזשטאַבאַלז.