מע
לאַקס אונטער אַ פוטער מאַנטל
ינגרידיאַנץ: 2-4 סערווינגז: 2 פּקס. לאַקס פאַליי, 3 סטעמס פון די אַניאַנז-זייַט, 150 מל פון ווייַס טרוקן ווייַן, 150 מאָ פון ייליק קרעם, 1 טבספּ. קרימי בוימל, 5 טוויגז פון טיים, 2 לאַורעל שיץ, רויט פעפער, זאַלץ, פעפער.
קוקינג צייט: 20 מינוט
ווי צו קאָכן: מאל שנייַדן און פּרעגלען מיט די דערצו פון די בים בלעטער. זאַלץ, גיסן אין די אַניאַנז ווייַס טרוקן ווייַן און קרעם. מישן. פילטער פאַליי איז שטעלן אין די פאָרעם פֿאַר באַקינג ליינד מיט שטער. אָנכאַפּן רויט פעפער און שפּריצן שוואַרץ. אונטער יעדער פיש שטעלן די לאַורעל בויגן. צו דעקן די זוימען פון די מאַנטל פון די קין און שיקן עס אין די ויוון. באַקן די שיסל פֿאַר צען מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 160 דיגריז.
2.
מער פריטטערס מיט אַוואַקאַדאָו
ינגרידיאַנץ: 2 פּקס. קולראַבי קרויט, 1 מער, 1 ציבעלע, 1 יי. פֿאַר סאָוס: 1 אַוואָקאַדאָ, 150 ג פון נאַטירלעך יאָגורט, 1 לימענע, זאַלץ, פעפער.
קוקינג צייט: 40 מינוט
ווי צו פֿאַרבעסערן: קאָולראַבי קרויט, קעראַץ און ציבעלע ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. מישן, זאַלץ און קוועטשן דורך אַ זיפּ. און קלאַפּן די יי. פאָרעם און פּרעגלען פּאַנקייקס. פֿאַר סאָוס: אַוואָקאַדאָ שנייַדן אין אַ קוב און מישן אין אַ בלענדער מיט לימענע זאַפט און נאַטירלעך יאָגורט. מאָל אין מאַשט פּאַטייטאָוז. לייג זאַלץ און פעפער צו טעם. דינען מער פריטטערס אונטער העל אַוואַקאַדאָו סאָוס!
3.
ליטעבלאָקק פּיראָג
ינגרידיאַנץ: 4 גרויס apples, 3 טבספּ. ווייַס ברויט ברעקלעך, 2 טבספּ. צוקער, ½ צפּ ערד צימערינג, יאָגורט.
קוקינג צייט: 50 מינוט
ווי צו קאָכן: קלאָר apples פון די שאָלעכץ און האַרץ, און דעמאָלט טשאַפּינג די קוב. מישן מיט צוקער, צימערינג און דאַר אויף טרוקן פּאַן ברויט ברעקלעך. באַקינג פארמען צו שמירן מיט קרימי בוימל און שטעלן apples אין זיי. באַקן צוואַנציק מינוט ביי 180 דיגריז. פיטער אַ פאַלש-בלאַק פּיראָג מיט ייַז קרעם אָדער וואַניל יאָגורט.