איר וועט דאַרפֿן:
- מעל - 250 גראַמז;
- צוקער - 200 גראַמז;
- באַסטיער - 2 ה;
- זאַלץ - ½ ה. ל;
- מושקאַט - ¼ ה. ל;
- יי - 1 פּיסי;
- גרינס בוימל - 100 גראַמז;
- וואַניל עקסטראַקט אָדער וואַניללין - ½ ה. ל;
- מילך - 40 מל;
- בעריז (בעסער בלובעריז אָדער בלובעריז) - ¾ ברילן.
צו מאַכן פאַקטיש מאַפאַנז, מיר נוצן די גרונט הערשן - מאַפין מיקסינג אופֿן. עס באשטייט אין דעם פאַקט אַז טרוקן און פליסיק ינגרידיאַנץ זענען געמישט סעפּעראַטלי.
היץ די ויוון צו 205 דיגריז.
פליסיק קאַמפּאָונאַנץ פון די מאַפאַנז דזשוינטיקלי געמישט, אָבער נישט וויפּינג. מיר גיסן די פליסיק אָנטייל אין די טרוקן און אויך דזשענטלי מישן, די ווייניקער איר אַרייַנמישנ זיך מיט, די בעסער פֿאַר די מאַפאַנז.
עס איז אפילו אַזאַ אַ מעטאָד: צו רעכענען צו 18 און ענדיקן דיסטורבינג.
איצט לייגן בעריז אָדער לעפּיש רייזאַנז און אויך דזשענטלי סטירר און גלייך שפּאַלטן די מאָולדז דורך פּלאָמבירן אויף ¾ און מיד שיקן צו די ויוון פֿאַר 15-20 מינוט. אין די בילד פון מאַפאַנז מיט אַ לינגאָנבעררי.
באַצירן די בעריז און שפּריצן מיט אַ צוקער מיט וואַניל.
אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר אונדזער שעף קוק אויף פאַסעבאָאָק בלאַט.