ינגרידיאַנץ: 1 קיניגל קאַרקאַס, 1 ליעק, 1 סעלדעריי סטעם, 5 קנאָבל ציין, 50 ג פּוטער, 4 טיירע ספּריגס, 500 מל רויט ווייַן, 1 באָוקוועט גאַרני, 3-4 דזשוניפּער בעריז, 3-4 פּיז פון שמעקנדיק פעפער, ¼ ה. ספּונז פון פריש שוואַרץ פעפער, ½ ה. ספּונז פון ים זאַלץ.
קוקינג אופֿן: קיניגל קאַרקאַס שפּאַלטן אין ברעקלעך, קאַטינג אַוועק וידעפדיק פעט און וועינס, זאַלץ און פעפער. אין אַ שווער טאָפּ, היץ די פּוטער, לייגן אויס די קיניגל, זאַלץ ווידער, פעפער, לייגן אַ בוקיי פון גאַרני און פּרעגלען פלייש פון אַלע זייטן צו אַ גאָלדען סקאָרינקע. ליכט ציבעלע, שנייַדן אין רינגס. סעלדעריי די שנייַדן צוזאַמען צוזאַמען מיט די בלעטער. ריין די קנאָבל און צעטרעטן די פלאַך זייַט פון די מעסער. אין די פּאַן צו דעם קיניגל, לייגן עטלעכע, סעלדעריי, קנאָבל, שמעקנדיק פעפער, דזשאַניפּער, טיים, טימז פון פּעטרעשקע, גיסן די ווייַן און אָן קאַווערינג מינוט. דעקן די פאַן מיט אַ דעקל און קאָכן נאָך 40-45 מינוט דיפּענדינג אויף די גרייס פון דעם קיניגל. די רוען פּעטרעשקע איז קראַשט מיט דיין הענט און שפּריצן אַ פאַרטיק שיסל.
Julia VySootkaya