אפילו אויב איר טאָן ניט ווי צו קאָכן, שאַפֿן נייַ קיילים מיט דיין משפּחה - אַ ספּעציעל סאָרט פון פרייַע צייַט וואָס ברענגט אַלע די קרובים. די שלאָס שאַפונג פון פרישטיק, לאָנטש אָדער מיטאָג קענען ווערן אַ פאַקטיש פּאַסירונג.
סנאַקס פון מיכאַיל בויאַרסקי
סנאַקס פון מיכאַיל בויאַרסקי
פאָטאָ: אננא רוסאַקאָוואַ
פֿאַרבייַסן נומער 1.
עס וועט נעמען: הזיתים אָן זאמען - 1 באַנק, קנאָבל - 1 ציין, אַנטשאָווויז - 2 פּקס., טאָמאַטאָעס דאַר אין ייל - 1 באַנק, קאַפּערס - 2 ה., פּאַרסליי - אַ קליין שטראַל, טשאַמפּיגנאָנס - 8 פּקס., ברעאַדקרומבס.
ווי צו קאָכן: מאָל צו די שטאַט פון פּאַטע הזיתים, קנאָבל, אַנטשאָוויעס, דאַר טאַמאַטאָוז, קאַפּערס און פּעטרעשקע. אַראָפּנעמען די פֿיס פון מאַשרומז. האַץ צו שטעלן צוזאַמען מיט אַ פּאַט, שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס. בלייבן אויף דעם טאַץ, באַקן אין די ויוון (200 דיגריז, 10-15 מינוט).
פֿאַרבייַסן נומער 2.
עס וועט נעמען: פּאַטייטאָוז - 4 פּקס., שפּינאַט, הערינג פיליעט - 1 פּיסי.
ווי צו קאָכן: פּאָטאַטאָעס קאָכן (נישט ריין), שנייַדן אין רינגס און באַקן אין די ויוון איידער די אויסזען פון אַ רודי סקאָרינקע. שפּינאַט געשריי מיט בוילינג וואַסער. שנייַדן הערינג מיט סלייסיז. צו פּאַטייטאָוז שטעלן אַ שטיק פון שפּינאַט און אַ רעפטל פון הערינג.
פֿאַרבייַסן נומער 3.
עס וועט נעמען: Baguette - 1 פּיסי., נידעריק-זאַלץ פאַליי לאַקס - 150 ג, שאַלאָט בויגן - 1 פּיסי., הייַזקע קעז - 200 ג, טאָוערז - 1 צפּ., קראָפּ., קראָפּ., קראָפּ.
ווי צו קאָכן: באַגועטטע שנייַדן, גיסן מאַסלינע ייל און באַקן אין די ויוון. הייַזקע קעז געמישט מיט געהאַקט טשאַלאָט, קראָפּ און קאַפּערס. נאָך אַ געמיש צו שמעקן, שטעלן לאַקס.
Fettuccin מיט הינדל און מאַשרומז פון עליזאַבעטה בויאַר
Fettuccin מיט הינדל און מאַשרומז פון עליזאַבעטה בויאַר
פאָטאָ: אננא רוסאַקאָוואַ
עס וועט נעמען: ספּאַגעטי האַרט ווערייאַטיז (נעסץ), ציבעלע - 1 פּיסי., פעמאָראַל פאַליי (הינדל) - 0.5 קג, פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ. l., טאַמאַטאָוז - 2 פּקס. טראַקס - 6-7 ברעקלעך, קנאָבל - 2 ציין, אָרעגאַנאָ (טרוקן געווירץ), קאַרש טאַמאַטאָוז, באַסיל גרין, האַרט מיינונג קעז, מאַסלינע בוימל.
ווי צו קאָכן: אין אַ פריינג פּאַן אין מאַסלינע ייל, ערשטער פּרעגלען קראַשט קלאָוועס פון קנאָבל (1 פּיסי.), לייג און פּרעגלען די ציבעלע געהאַקט ציבעלע, און לייגן פאַליי סלייסט דורך קליין ברעקלעך.
ווען הינדל פאַליי וועט זיין כּמעט גרייט, לייגן געהאַקט מאַשרומז מאַשרומז, סלייסט דורך קיובז, פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַלץ, פּעפּער און אָרעגאַנאָ. אַלע מישן און טרויערן ביז גרייטקייַט.
אויף אַ באַזונדער פּאַן אויף מאַסלינע ייל, ערשטער פּרעגלען די קראַשט קלאָווע פון קנאָבל (1 פּיסי.), לייג און פּרעגלען קאַרש שנייַדן אין האַלב. קאָכן די פּאַפּ, מישן מיט ראָוסטיד קאַרש טאַמאַטאָוז, גרייטיד קעז און גרילד מאַשרומז און הינדל פאַליי. פֿון אויבן דיטיק באַצירן אַ פיינלי געהאַקט באַסיל.
קורד-קאָקאָסנוס פאַן פון עליזאַבעטה בויאַרססקייַאַ
קורד-קאָקאָסנוס פאַן פון עליזאַבעטה בויאַרססקייַאַ
פאָטאָ: אננא רוסאַקאָוואַ
עס וועט נעמען: קאָקאָסנוס מילך - 240 מל, הייַזקע קעז 2% - 400 ג, וואַסער - 40 מל, קאָקאָסנוס טשיפּס - 100-150 ג, שטעקן צוקער - 3 טבספּ. l., עגגס - 3 פּקס., צוקער פּודער און מאַלענע אָדער סטראָבעריז פֿאַר באַפּוצונג
ווי צו קאָכן: אַלע ינגרידיאַנץ פֿאַר קאַססעראָלע מישן מיט אַ מיקסער צו אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. באַקינג פאָרעם שמירן מיט גרינס בוימל, און יבעררוק די ביללעט פֿאַר פאַן. באַקן אין די ויוון (200 דיגריז, 20-25 מינוט). גרייט צו שפּריצן מיט צוקער פּודער און באַצירן מיט ראַזבעריז אָדער סטראָבעריז.