ליב לייענער, איך גראַטולירן איר אויף די אַפּקאַמינג נייַ יאָר. לאָזן דעם יאָר ברענגען הצלחה אין אַלע ינדעווערז, אַ ים פון פרייד און גליק. לאָזן דיין הערצער פּלאָמבירן מיט ליבע, אויגן שייַנען פון גליק, דער שמייכל קיינמאָל לאָזן דיין פנימער. איך וועלן צו ווינטשן איר אַז די זון שטענדיק שייַנען אין דיין לעבן און וואָרמד איר מיט וואַרעם שטראַלן. מזל נייַ יאָר מיט אַ נייַ גליק!
אין די סוף פון די יאָר, עס איז קאַסטאַמערי צו סאַכאַקל, אַזוי איך וועלן צו געדענקען איצט צו געדענקען די פריידיק מאָומאַנץ וואָס איך דערלאנגט צו די 2014 יאָר. איך ווילן צו זאָגן אַז מיין קינדער ביטע מיר רובֿ: זיי וואַקסן, אַנטוויקלען, גיין צו ציען, וואָקאַלס, דאַנסינג. לערערס לעאָטשקאַ און סערעזשו לויב, און מיין פליגל וואַקסן פון עס. ווי פֿאַר דער גרופּע "מיראַגע", מיר דערלאנגט דעם יאָר אַ באנייט קאָנצערט פּראָגראַם, וואָס אַרייַנגערעכנט נייַע לידער, אַ טשיקאַווע שטעלן פּלאַן ארויס, ליכט יפעקץ. און יעדער מאָל איך גיין אויף דער בינע און זען די פול זאַל פון די וילעם, דאָס איז ינקרעדאַבלי צופרידן! מיר, קינסטלער, צוליב דעם מיר לעבן און אַרבעט.
אין 2015, מיר אויך פּלאַנירן צו אַקטיוולי רייַזע און לאָזן צו די סיטיז אין וואָס מיר וואַרטן פֿאַר, און צו די מענטשן וואָס זענען פארבעטן צו אונדז. עס זענען נייַע לידער, אָבער ווי אַ ווייַזונג לעבן, אונדזער באַרימט היץ זענען אַ גרעסערע פּאָפּולאַריטעט.
נו, בשעת מיר גרייטן די גאנצע משפּחה פֿאַר די ניו יאָר. לעראַ און סעריאָזשאַ האָבן שוין געשריבן זייער אותיות צו סאַנטאַ קלאַוס. לאָאָטשקאַ ער וועט געבן אַ מוזיק צענטער אויף וואָס זי זיך קענען אַרייַננעמען מוזיק צו זינגען און טאַנצן. נאָך אַלע, עס איז אַז זי ליב די מערסט. און די טאַלאַנט פון סערעדאַ איז באמת זכר - דאָס איז אַ נייַ בייק מיט פילע "פרילז". און דאָך מיר וועלן אַלע צוזאַמען צוגרייטן אַ פעסטיוו טיש. לערוי און איך האָבן שוין סטאַרטעד די ויוון און איך לייקט עס. איך געדענקען ווי זי איז געזעסן אין די זאַמדקאַסטן און "בייקט פּיעס", און מיר באַשלאָסן צו טאָן דאָס באמת. איך האָבן אַ גראָוינג מעטרעסע, מיין פרוי און מאַם, אַזוי עס איז וויכטיק. און די אנדערע טאָג מיר בייקט בלאָז פּייסטריז מיט קלעם, קרויט, קעז און פילע אנדערע פילינגז. ווען די פּיעס איז געלעגן אין די ויוון, מיר וואָטשט אים מיט די גאנצע משפּחה. אפילו סעריאָיסהאַ געהאָלפֿן אונדז. און עס איז געווען צופרידן צו עסן עס און לאַפט. איך טראַכטן אַז די ניו יאָר ס טיש וועט מאַכן פּיעס אין די פאָרעם פון די פיגיערז פון ניו יאָר. דאָך, עס וועט זיין בעקאַבאָלעדיק סאַלאַדס, ערשטער פון אַלע אָוויער. מאַנדאַרינס, וואָס ויסקומען צו עסן אַלע יאָר קייַלעכיק, אָבער די מערסט געשמאַק און געוואלט אויף ניו יאָר האָלידייַס. דורך דעם וועג, מיט מאַנדאַרינס עס איז איין זייער טשיקאַווע רעצעפּט וואָס איך ווילן צו טיילן מיט איר. לאָזן עס באַצירן דיין יום טוּב טישן
"ווינטער טייל. מאַנדאַרינס אין קעראַמאַל "
איר וועט דאַרפֿן:
- מאַנדאַרינס - 5 פּקס;
- צוקער - 200 גראַמז;
וואַסער - 100 מל.
ריין טאַנגעריינז פון די שאָלעכץ, אַראָפּנעמען די ווייַס פילם און באַזייַטיקן די פייבערז. נעמען אַ קליין אָבער הויך פּאַן, פּרעפעראַבלי מיט אַ דיק דנאָ, גיסן צוקער אין עס און גיסן עטלעכע וואַסער. פֿון די טעם זאָל זיין סמירד מיט קאַלט וואַסער. איצט צעלאָזן צוקער, אָן ברענגען צו די אויסזען פון באַבאַלז. קאָכן, סטערינג ביז די מאַסע ווערט גאָלדען ברוין. איצט די פאַן קענען זיין אַוועקגענומען פון די פייַער. וואָרענען, אַ דין וויווינג גיסן 10 מל פון וואַסער אין קעראַמאַל און שטעלן די פּאַן אויף דער הרובע ווידער. קאָכן 6-10 מינוט ביז עס טורנס אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. קער אַוועק די פייַער און אין קעראַמאַל דזשענטלי נידעריקער די מאַנדאַרינס. שטעלן די פרוכט אויף די טעלער, שפּריצן מיט צוקער און צימערינג. Bon Appetit!