סאַנטאַ קלאַוס מיט אַקליאַנט און טשיזקייק פון די סאָפּראַנאָ קונסט גרופּע פון טערקיש
"דער ערשטער תּלמיד ניו יאָר איך באגעגנט אין די האָסטעל פון געצינקאַ," האט אננא קיראָלעיק. - מיר אלנגעזאמלט מיט יונגערמאַן סטודענטן וואָס, ווי מיר, נאָר געלאפן אויס פון די הויז. עס איז געווען זייער שפּאַס, אַ גרויס פירמע. מיר געקומען זיך מיט אַ הערשן: אַרייַנגאַנג צו די צימער צו פייַערן בלויז מיט פאָלק ליד און האַלב סאַלאַט. סאַנטאַ קלאַוס איז געווען מיט די אַקאָרדיאַן און פּלייַעד אויס צו אַלעמען וואס איז ארויס ביי דער פּאַרטיי! און סאָנגס געבלאזן ענדלאַסלי. הינטער די פֿענצטער עס איז געווען אַן גלייבן שיינקייט פון שניי, און נעענטער צו די שלאַכט פון די טשימעס, מיר געהערט אַ געשריי אַרויס די פֿענצטער, געקוקט אויס - און עס דער פּרינץ אויף אַ ווייַס פערד. אַזוי מיין כאַווערשאַפט געמאכט אַ פאָרשלאָג צו איר צוקונפֿט מאַן! עס געקוקט ווי אין אַ מייַסעלע! דורך דעם וועג, זיי זענען איצט צופרידן צוזאַמען! "
טשיזקייק מיט מאָן פון די Yewel האָרני
ינגרידיאַנץ פֿאַר די פּראָבע: 1.5 ברילן פון האָבערגריץ, 5 טבספּ. ל. פּאַסיק פּאַראַד (נאַטירלעך צוקער פאַרטרעטער) 125 ג פון מאַסלינע ייל, 1 יאָוק. פֿאַר מאָן פילונג: 100 ג ניסלעך (פּינאַץ), 3 ברילן (גלאז 200 ג) מאָן, 4 טבספּ. ל. פּאַסיק פּאַראַד, 50 ג פון רייזאַנז, 2 עגגס (סעפּעראַטלי פּראָטעינס און יאָוקס), 2 טבספּ. ל. קלייַען. פֿאַר הייַזקע קעז פילונג: 400 ג הייַזקע קעז (18%), 500 ג מילד הייַזקע קעז, 300 ג טאָפו, 10 טבספּ. ל. פּאַסיק פּאַראַד, 130 ג פון מאַסלינע ייל, 5 עגגס (סעפּעראַטלי פּראָטעינס און יאָוקס), 2 טבספּ. ל. בראַן, וואַניל עסאַנס.
מעטאָד פון צוגרייטונג: אַלע קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר די פּראָבע געשווינד ניד די שטער און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה. נאָך באַקן אין אַ טעמפּעראַטור פון 190 דיגריז פֿאַר 15-20 מינוט. מאָן צו שרייַען, צונויפגיסן, פאָרן צוויי מאָל דורך אַ פליישמילכל מיט אַ צוקער פאַרטרעטער, לייגן יאָוקס און מישן געזונט. לייג רייזאַנז, ניסלעך, בוימל, לעראַן, גערודער. ווייַס פּראָטעינס צו קעגנשטעליק פּיקס און מישן מיט די מאַסע. מישן די בוימל מיט אַ צוקער פאַרטרעטער און יאָוקס, אַדינג הייַזקע קעז, טאָפו און ווייך הייַזקע קעז אַריבער די לעפל. לייג קלייַען. ווייַס פּראָטעינס זענען גוט און באַקענענ אין די קורד מאַסע. צו שטעלן די מאַסקע מאַסע אויף די יקער, און דאַן די קורד.
טשיזקייק באַקן וועגן 60 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 175 דיגריז (איר קענען דעקן די בעקערייַ פּאַפּיר פון אויבן אַזוי אַז די טשיזקייק בלייבט ווייַס, אָבער עס איז נייטיק צו טאָן דאָס אין וועגן 20 מינוט, ווי די וואָג פון ווייך און פּאַפּיר קענען שטעקן). ויוון קער אַוועק, עפענען די טיר און קיל ין אַ ביסל שעה, און דאַן אַראָפּנעמען עס אין די פרידזשידער פֿאַר די נאַכט.
ניו יאָר אין מיליץ און שטיקל "אַנטהילל" פון סאַשאַ ה-קילאַה
סאַשאַ ה-קיללאַה.
- פֿון אונדזער תּלמיד פון אַלעמען געפרוווט צו שלאָפן, ווייַל איך געלערנט אין די אַקאַדעמי פון עקאָנאָמיש זיכערהייט פון דער עבודה פון אינערלעכער אַפפאַירס. מיר האט אַ פּלאַץ וואָס וואָלט שטיין פֿאַר די נייַ יאָר אין די קלייד און נאָכגיין די טשעקפּוינט און אנדערע ערטער אין די באַראַקס. איך שטענדיק געווען מאַזלדיק, און איך קיינמאָל געשטאנען אויף ניו יאָר ס יוו אין די קלייד! און איינער פון די לעצטע האָלידייַס איז דערמאנט בעשאַס די דינסט. מיר אַלע געשיקט אונדז צו ענשור די זיכערקייַט פון די נאַכט פון די ניו יאָר. עס איז שפּאַס, און די גייז האָבן שפּאַס און סעלאַברייטיד די ניו יאָר ווי אַלע יענע וואָס זענען געקומען צו די הויפּט קוואַדראַט פון דער מדינה: זיי וואָטשט פיירווערקס, גערעדט, אָבער, ווי וואַליאַנט באַראָוערז, נישט טרינקען. אמת, נאָך אונדזער פריילעך שטייענדיק אויף די קוואַדראַט, מיר אַלע זייער פיל צוזאמען די כעדער פון די עלטער אויף די ריי!
שטיקל "מעראַי"
ינגרידיאַנץ פֿאַר די פּראָבע: 200 ג פּוטער, 3 טבספּ. ל. צוקער, 3 טבספּ. ל. סמעטענע, 1.5-2 שעה ל. באַסטי, 4 טעפּלעך מעל, אויף די שפּיץ פון וואַניל מעסער. פֿאַר בוימל קרעם אויף קאַנדענסט מילך: 200 ג פּוטער, און די בוילד קאַנדענסט מילך (בעסער האַלב אין שטוב). פֿאַר באַפּוצונג: גרייטיד שאָקאָלאַד, מאָן, 30-50 ג פון וואָלנאַץ.
מעטאָד פון קוקינג: צו סיפט מעל. טייל פון די מעל (בעערעך האַלב פון די קלאַל) מישן מיט אַ באַקינג פּודער. קרימי בוימל צעשמעלצן און גיסן אין אַ גרויס ריין שיסל.
לייג צוקער, סמעטענע, וואַניללין און מישן געזונט. ביסלעכווייַז אַדינג מעל, ניד די טייג (ערשטער באַקענען מעל מיט אַ פּעקל, און דאַן ביסלעכווייַז לייגן די רוען). שטיין די טייג אין די פּילקע און באַזייַטיקן די פרידזשידער פֿאַר 30-40 מינוט. טשילד טייג האָפּקען דורך אַ פליישמילכל. די טייג קענען זיין גראַפט אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, אין דעם פאַל, עס איז בעסער צו באַזייַטיקן עס אין די פרידזשידער, אָבער שטעלן אין די פריזער - עס וועט זיין גרינגער צו קריכן. מיסט דורך די פליישמילכל אָדער גרייטיד אויף די כאַבאַרניק טייג איז אויף די באַקינג בלאַט (ניט דאַרפֿן צו שמירן מיט בוימל). באַקן אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז 25-30 מינוט ביז פאַרמאַכן. די פאַרטיק סאַנדברעאַקער איז אַ ביסל קיל און מאָל (איר קענען ברעכן דיין הענט אָדער מאָל מיט אַ געצייַג).
צוגרייטן בוימל קרעם: סאָפאַנד פּוטער וויפּינג מיט אַ מיקסער צו פּאָמפּע (1-3 מינוט). ביסלעכווייַז, 1 לעפל, באַקענען בוילד קאַנדענסט מילך. גוט צו קלאַפּן די קרעם ביז כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. אין קליין פּאָרשאַנז קראַשט אין קליין פּאָרשאַנז, באַקענען קרעם, לייגן געהאַקט וואָלנאַץ און מישן געזונט. בלייבן אויף די שיסל אָדער אויף אַ ברייט טעלער אין די פאָרעם פון אַ רוק. פון אויבן די שטיקל שפּריצן מיט טרוקן מאָן און גרייטיד שאָקאָלאַד. שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר ימפּרעגניישאַן פֿאַר עטלעכע שעה (בעסער בייַ נאַכט).
פּויעריש ניו יאָר און הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל פון טאַטיאַנאַ קאָטאַנאַ
טאַטיאַנאַ קאָטאָוואַ.
"אין דעם תּלמיד יאָרן פֿאַר די האָלידייַס, איך האָבן שטענדיק געלאזן די שטאָט פון ראָסטאָוו-אויף-דאָן, ווו ער געלערנט אויף אַן עקאָנאָמיסט, צו די דאָרף צו גראַנדמאַ און זיידע. מייַן עלטערן, מומע, פעטער, קאַזאַנז און שוועסטער - אַלעמען אלנגעזאמלט אין אַ גרויס טיש, כאַגד אין די שלאַכט פון די טשימעס, און דעמאָלט אָרגאַניזירט קאַנטעס, קאַנסערץ, דיסקערז און האָבן שפּאַס ביז דער מאָרגן. עטלעכע יאָר צוריק איידער די רייַזע אַקטיוויטעטן, איך באַשלאָסן צו פייַערן די ניו יאָר אין דעם רעסטאָראַן אין מיין רעסטאָראַן אין מיין לעבן, און נישט אין שטוב מיט מיין קרויווים. אַלץ געגאנגען ווונדערלעך: די ווייל אַ אַטמאָספער, אָנגענעם מוזיק, גיפס. און פּלוצלינג 15 מינוט איידער די שלאַכט, איך איינגעזען אַז איך זאָל זיין בייַ די טיש מיט מיין מוטער און טאַטע. סאַפּרייזינגלי געשווינד געכאפט די מאַשין, בערנט צו די הויז און ממש אין אַ מינוט ווען דער פּרעזידענט האט שוין פאַרטיק זיין גראַטולאַטאָרי רייד, פלו אין דער וווינונג. עלטערן זענען זייער סאַפּרייזד ווייַל זיי האבן ניט דערוואַרטן צו זען מיר, אָבער זענען צופרידן.
אָריגינעל הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל
ינגרידיאַנץ: ביץ, קנאָבל, קעז, הערינג, גרינס בוימל, מייַאָנעז.
מעטהאָדס פון קוקינג: סאַלאַט פּאָרשאַנז איך פאַרשפּרייטן אויף קליין טעפּלעך און פאַרשפּרייטן צו די געסט אין דעם פאָרעם. געטרעכט ביץ צו רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, מישן מיט געהאַקט קנאָבל און מייַאָנעז. אין רייַבן קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און אויך מישן מיט מייַאָנעז. סירעד שנייַדן אין סלייסיז. די דנאָ פון די טעפּלעך שמירן מיט גרינס בוימל. ייַנטיילן הערינג. דערנאָך לייַערס: ביץ מיט קנאָבל, קעז, ווידער בוריק, קעז, ביץ ווידער. קאַלט פֿאַרבייַסן איז גרייט!
ניו יאָר אין די ליפט און "ניו יאָר ס יאָד" פון נאַסטיאַ קראַנע
נאַסטיאַ כאָרינס.
- איין ניו יאָר מיר זענען מיט אונדזער פירמע - אַ צימער אין אַ האָסטעל - מסכים צו פייַערן פון איינער פון אונדזער גערלפרענדז. דאס מיידל געלעבט אויף די 14 שטאָק. אין די ליפט, פון קורס, אַלעמען האט ניט פּאַסיק, אָבער סטאַפט אין אים ווי הערינג אין די באַנק. געדריקט די "14" קנעפּל און ערגעץ אויף די 7 שטאָק מיר געגאנגען די ליכט און מיר שארף סלאָוד אַראָפּ. און לעכערלעך, און איך ווילן צו וויינען. דער מאָביל איז נישט נאָך גערופן הילף אויף די רופן קנעפּל, און די ניו יאָר ... אַזוי מיר זענען פרענדז און סעלאַברייטיד אין די ליפט.
"קראצמעך בוים"
ינגרידיאַנץ: 300 ג פון רינדערנס אָדער כאַזער, 3 מאַטאָם טובער, 2 אַניאַנז, 2 סאָליטעד וגערקע, 2 ביץ, 1 קעראַץ, מייַאָנעז. פֿאַר רעגיסטראַציע: 2 באַנדאַלז פון קראָפּ, 1 רויט בולגאַריש פעפער.
אופֿן פון צוגרייטונג: עגגס, קעראַץ, ביץ און פּאַטייטאָוז צו קאָכן ביז קאָכן אַלץ און שנייַדן צוזאַמען מיט קיוקאַמערז אויף קליין קיובז, אַניאַנז פיינלי צעהאַקן. קאָכן פלייש צו גרייטקייט, שנייַדן די זעלבע וועג ווי וועדזשטאַבאַלז, פאַרבינדן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ. פּלאָמבירן מייַאָנעז סאַלאַט, מישן געזונט, און לייגן אויס אויף די שיסל אין די פאָרעם פון אַ שישקע. פון אַלע זייטן צו נאַרן די ניו יאָר סאַלאַט מייַאָנעז און דנאָ צו צוטשעפּען די קראָפּ ספּריידערז איבער די סאַלאַט. דער שטערן פֿאַר באַפּוצונג איז שנייַדן פון רויט פעפער, איר קענען אויך באַצירן דער "ניו יאָר ס יוו" קערל גריינז.
פיש טרומס זומער פון דאָמיניק דזשאָוקער
דאָמינער דזשאָאָקער.
- זינט איך איז געבוירן אין אדעס, איך קען זאָגן אין די בלוט פון סעאַפאָאָד. אין מיין קולינאַריש רשימה פון פּשוט און געשמאַק רעסאַפּיז עס איז איין שיסל, דאַנק צו וואָס איך וואַן אַ קולינאַריש ווייַזן אויף איינער פון די פעדעראלע טשאַנאַלז, טראָץ דער פאַקט אַז אַ שעף און אַ שעף און אַ שעף און אַ שעף און אַ רעף און אַ שעף און אַ שעף און אַ שעף און אַ שעף און אַ רעף און אַ שעף און אַ חנסוצט באַלעבאָסטע קאַמפּיטיד מיט מיר.
דער שרייבער דזשעראָמע קליפּקי דזשעראָמע האט אַ ווונדערלעך אַרבעט - "דריי אין דעם שיפל, נישט קאַונטינג די הינט." אין איינער פון די טשאַפּטערז, ער באשרייבט אין דעטאַל דער צוגרייטונג פון איריש סטו. די הויפּט העלד פון דעם בוך, צו נישט שלאָגן די פּנים אין די שמוץ, בעשאַס די טייך קרוז פּונקט צוגעגרייט אַזאַ אַ שיסל פון אַלע די ינגרידיאַנץ וואָס זענען געווען אין דעם שיפל. איך פארענדערט אַ ביסל טשיינדזשד די נאָמען פון די שיסל און די זאַץ פון די ינגרידיאַנץ, פאַך עס אַ פיש כאַנגגינג. איך ספּעציעל רעקאָמענדירן די שאַודער צו נוצן די וואָס זענען זייער גוט אין די אָוונט, און אין דער מאָרגן אויך שלעכט. כאָטש איך זיך ניט אַ סאַפּאָרטער פון אַלקאָהאָל נוצן אין גרויס קוואַנטאַטיז.
מעטאָד פון צוגרייטונג: עס איז נייטיק צו נעמען אַלע די ינגרידיאַנץ וואָס פארבליבן בעשאָלעם פון נעכטן ס סעודה. יוזשאַוואַלי, אויף דער ווייַטער אויף יאנואר 1, סעאַפאָאָד בלייבט סטוד פיש. אַלע מישן און פּרעגלען אויף אַ סקאָווראָדע מיט געזאָלצן קיוקאַמערז. די ריזאַלטינג מאַסע איז געשיקט צו די פּאַן און לייגן קאַנד אָדער סמאָוקט מאַקרעל, 4 געהאַקט קנאָבל קלאָוועס, 2 טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר סלייסיז און עטלעכע הזיתים. אין די ריזאַלטינג מאַסע וואַסער, שטעלן זאַלץ און שוואַרץ אָדער רויט ערד פעפער צו טעם. עטלעכע מינוט צו דישן אויף פּאַמעלעך פייַער. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען צו די מאָס פון אַקוטע, געזאָלצן, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי פעט פיש פּימפּלעס.
עסן ניטל טויז פֿון ארטעמ כאַנאַ כאָדאַקאָווסקייַאַ
ארטעמיס כאָדאַקאָווסקייַאַ.
- איצט עס איז פאָלקס צו באַצירן דער ניטל בוים נישט צאַצקע, אָבער לעקעך אָדער קיכלעך. פּערסנאַלי, איך טאָן דאָס ניט מער ווי דער ערשטער יאָר, און יעדער מאָל אַלעמען פרענדז זענען סאַפּרייזד דורך מיין קאַניפעראַס שיינקייט. ווען איך וואַרטן פֿאַר געסט, איך בין פּריפּערינג פריש קיכלעך אין די פאָרעם פון סנאָופלייקס, בעלז, סאַנטאַ קלאַוס שיך - אַ פאָרעם קענען זיין קיין. כל פרענדז גיין אַוועק פון מיר מיט געשמאַק גיפס, וואָס זיך זענען אַוועקגענומען פון דער ניטל בוים.
ינגרידיאַנץ: ½ גלעזל פון האָניק, 1 טעפּל צוקער, 120 ג פּוטער, 3 טעפּלעך מעל, 2 עגגס, 1 צפּ. בעקן אָדער סאָדע, 1 צפּ. ערד צימערינג, 1 צפּ. האַמער ינגבער, 1 צפּ. ערד קאַרניישאַנז.
מעטאָד פון צוגרייטונג: צעשמעלצן האָניק אויף אַ וואַסער וואַנע, גיסן אין טיף טאַנק און מישן מיט בוימל צו אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. אין אן אנדער קאַנטיינער, קלאַפּן עגגס מיט צוקער; ווען זיי פאַרגרעסערן אין באַנד דורך 2-3 מאל, לייגן אַ נוסח געמיש, מישן. עס איז אַ באַקינג פּודער (סאָדע), און סיפטיד מעל. מישן ענג טייג. לאָזן עס אין די קעלט פֿאַר 3 שעה. עס איז בעסער צו שטעלן די טייג אין די פרידזשידער און באַקומען צו די פאָרמירונג פון קיכלעך אין קליין פּאָרשאַנז. פיגיערז קענען זיין שנייַדן ניצן מאָולדז אָדער אַפּפּליאַנסעס. אויב איר מאַכן אַ לאָך אין די קעז טייג, נאָך דעם קוקינג עס איז מעגלעך צו בינדן אַ שטריקל און הענגען קיכלעך אויף דער ניטל בוים. באַקן אין אַ טעמפּעראַטור פון 190 דיגריז פֿאַר וועגן 10 מינוט. שפּריצן מיט אַ פּודער אָדער גיסן די ייסינג אויף שפּיץ.
איטאַליעניש טראדיציעס און אָליוויער פֿון עקאַטערינאַ אַרכאַראָוו
Ekatalina Arkharov.
- אין מיין משפּחה, עס איז קאַסטאַמערי צו דעקן די טיש מיט אַ גרויס שעפע פון קיילים אַזוי אַז די קומענדיק יאָר איז געווען מכניס. דאָך, אַלע דיעטע זענען קאַנסאַלד: עס זענען האַרציק מילז אויף די טיש, למשל, אַלעמען ס באַליבט אָליוויער.
ינגרידיאַנץ: 400 ג נידעריק-פעט יונג רינדערנס, 3 מיטל פריש טאַמאַטאָוז, 3 מיטל פּטאָוטאָמאַטאָוז, 3 מיטל פּטאָוטיעס טובער, קליין בינטל פון גרין ביטש פון גרין ביורעס, 1 אַניאַנז, קאַנד פּיז באַנק, 280 ג פון פּראָסט מייַאָנעז באַנק, 280 ג פון פּראָסט מייַאָנעז. גרויס מער, זאַלץ, פעפער.
מעטאָד פון קוקינג: רינדערנס קאָכן צו גרייטקייט, פּאַטייטאָוז, קעראַץ און עגגס צו קאָכן "אין מונדיר." קלאָר. ינגרידיאַנץ שנייַדן אין קליין קיובז, מישן געזונט און פאַרריכטן מיט מייַאָנעז.
דורך דעם וועג, נאָך די סעודה, מיר יוזשאַוואַלי גיין צו די קאָרטיאַרד און אָנהייבן צו גראַטולירן די שכנים, וואָס זענען שוין דאָ. מיר וועקסל גיפס און לעקעך. און איך האָב געבראַכט דעם טראַדיציע פֿון איטאליע, און זי האָט וואָרצל אין מיין חרה אין מאָסקווע.
דערקענונג און לאַם אין די ויוון פֿון ירינאַ דובצאָוואַ
ירינאַ דובצאָוואַ.
- דאָס יאָר איז געווען זייער שווער און זייער אַרבעטער! דאָס יאָר איך געגאנגען צו מיין ערשטער גרויס רייַזע פון די שטעט פון רוסלאַנד, מיר פריי מיט דדזש לעאָניד רודענקאָ אַ שיין ליד "געדענק", איז געווען אַ טשיקאַווע טעלעוויזיע פּרויעקט און פילע אנדערע ארבעטן מאָומאַנץ אַז אַלעמען וועט זען ווייַטער יאָר. אין אַ פערזענלעכע פּלאַן - איך כּמעט געענדיקט די פאַרריכטן און קראָליק ארויס אין מיין לעבן ... לעאָניד רודענקאָ. (לאַפס.)
געשמאַק לאם אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ: לאם, פּאַטייטאָוז, קנאָבל, מאַסלינע ייל, ראָוזמערי, טייים, טייים, פעפער, זאַלץ, לימענע זאַפט, ווייַן.
די פּאַטייטאָוז איז בעסער שנייַדן אין אַרביטראַריש ברעקלעך, האַלב-פֿענצטער, עטק. זינט די פלייש וועט זיין בייקט אין די ויוון פֿאַר אַ לאַנג צייַט, און פּאַטייטאָוז, און און פּאַטייטאָוז, און און פּאַטייטאָוז, און די פּאַטייטאָוז, און די פּאַטייטאָוז איז בעסער צו שנייַדן. שמירן די פאָרעם פֿאַר באַקינג מיט בוימל, שטעלן פּאַטייטאָוז, שפּריצן מיט ראָוזמערי און סלייסט גרויס קנאָבל (1 ציין לינקס), שפּריץ און מישן רעכט אין פאָרעם. די רוען קנאָבל איז קראַשט אויף די געמעבלישן, מישן מיט ראָוזמערי און טיים, אַ קליין סומע פון מאַסלינע ייל, פעפער און זאַלץ (אויב איר ווילט, איר קענען אויך לייגן לימענע זאַפט אין קליין קוואַנטאַטיז. קלאָר פלייש פון וידעפדיק פעט און פילמס, צו מאַכן עטלעכע טראַנזווערס קאַץ צו די ביין אין אַ שטיק, אָנכאַפּן די האַלב געמיש פון בוימל און בשמים, ראַבינג עס אַרייַנגערעכנט אין די קאַץ. טיילן אַ שטיק פון פלייש אין פּאַטייטאָוז, וואַסער ווייַן, פאַרמאַכן די פאָרעם פון די שטער און שטעלן די ויוון צו די ויוון צו די ויוון העאַטעד צו 180 דיגריז. נאָך אַ שעה, די שטער צו באַזייַטיקן, גיסן פלייש און פּאַטייטאָוז ווייטיד ווען קאָוטינג מיט זאַפט אלנגעזאמלט אין די דנאָ טאָג. און באַקן צו פאַרמאַכן פלייש, פּיריאַדיקלי טורנינג עס איבער און וואָטערינג מיט זאַפט. ייַנטיילן די פאַרטיק לאם אויף אַ קייַלעכיק שיסל אַרום.