"נו, אַזוי איך גאַט די קאַרנאַוואַל. איך קעסיידער קאָרמען ריכטיק, איך האָבן לאַנג לימיטעד אין די קאַנסאַמשאַן פון מעל, זיס און פעט. אבער ווען פּאַנקייקס עסן אַרום אַלץ, און רעסטראַנץ אפילו פריי צו מיטאָג פאָרשלאָגן צו געשמאַק אַ לאַטקע מיט קיין פיללער, עס איז גאָר שווער צו אָפּזאָגן.
אַזוי, איך גלויבן אַז אין קיין פאַל, לייקענען זיך די פאַרגעניגן פון עסנוואַרג, אויך אין אַזאַ אַ יום טוּב, ינקערעקטלי. דעריבער, פון יאָר צו יאָר, באַלאַסט זענען נידעריק-קאַלאָריע פּאַנקייקס צוגעגרייט לויט דער אָריגינעל רעצעפּט. אַזוי, ווי איר וויסן זייער קאַלאָריעס זענען פּאַנקייקס צוגעגרייט אויף הייוון מיט בוימל און צוקער אין גרויס קוואַנטאַטיז. אויב איר ווילן צו צוגרייטן מיט נידעריק-קאַלאָריע פּאַנקייקס, עס איז נייטיק ערשטער צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו פּראָדוקטן פון וואָס איר וועט קאָכן זיי. ריפּלייסינג עטלעכע ינגרידיאַנץ צו אנדערע, אָדער רידוסט זייער קוואַנטיטי, איר צוגאַנג איר צו באַקומען פּאַנקייקס 0 קאַלאָריעס.
רעצעפּט 1: פּאַנקייקס מיט שטעקן צוקער
ינגרידיאַנץ:
- 100 גראַמז פון פּראָסט גרינדינג מעל;
- 250 מל פון נידעריק-קאַלאָריע מילך;
- אַ קניפּ פון זאַלץ;
- 50 ג פון גאַשט מינעראַל וואַסער;
- 30 ג פון שטעקן צוקער;
- 1 יי.
קוקינג אופֿן:
לייג יי, מעל, שטעקן קיין צוקער אין מילך. קלאַפּן קערפאַלי, בעסער ווי אַ מיקסער. לייגן מינעראַל וואַסער און זאַלץ, און קלאַפּן ווידער. באַקן ווי פּראָסט פּאַנקייקס.
רעצעפּט 2: פּאַנקייקס אויף קעפיר
ינגרידיאַנץ:
- 100 מל קפאַיר;
- האַלב פון די לעפעלע סאָדע;
- איין הינדל יי;
- 40 ג פון מעל.
קוקינג אופֿן:
אַלע ינגרידיאַנץ צו ינערווין מיט 50 מל פון וואַרעם וואַסער און באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פאַקט אַז קיין לאַמפּס זענען געשאפן. באַקן אויף אַ סקאָווראָדע מיט וילד.
רעצעפּט 3: קירבעס פּאַנקייקס
ינגרידיאַנץ:
- 200 ג. קירבעס;
- 50 זאַץ קרעכעלע;
- 250 מל פון נידעריק-קאַלאָריע מילך;
- אַ קניפּ פון זאַלץ;
- צימערינג און צוקער פּודער;
- ½ באַרס;
- 1 יי
- צוקער שטעקן.
קוקינג אופֿן:
מילך, עגגס, מעל, צוקער, צימערינג, וואַניללין, זאַלץ, פעפער און באַקינג פּודער נעמען די וויסק צו אַ כאָומד פּודער נעמען די וויסק צו אַ כאָומד צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע.
קירבעס סאַטאַדאַיל אויף אַ פּליטקע כאַבאַרניק און לייגן צו די טייג. די ריזאַלטינג מאַסע איז גרינדינג אין אַ בלענדער צו די מאַשט פּאַטייטאָוז און פאַסטן אויף מאַסלינע בוימל ביז גילדענע קאָליר.
איך ליבע פילערז זייער פיל. בעסטער פֿאַר נידעריק-קאַלאָריע פּאַנקייקס ווי אַ פילונג וועט פּאַסיק:
- נידעריק-פעט הייַזקע קעז, קענען מיט רייזאַנז אָדער ניסלעך;
- טונפיש מיט גרינז;
- בוילד טריקי בינז;
- געהאַקט בוילד הינדל ברוסט מיט וועדזשטאַבאַלז;
- גרינס צימעס;
- בוילד מאַשרומז;
- בעריז אָן צוקער;
- האָניק אין קליין קוואַנטאַטיז;
- אַ געהאַקט עפּל מיט רייזאַנז.
און געדענקען אַז געזונט עסנוואַרג זאָל זיין פאַרגעניגן און זיין געשמאַק צו נישט ברעכן. מזל ברייט קאַרנאַוואַל, ליב פרענדז !!! "