פּיננע מיט בייקט פּעפּערז
פֿאַר 4 סערווינגז: 300 ג פּינע, 2 לאַורעלס, 3 בולגאַריש פּעפּערז, 1 אַניאַנז, 2 קלאָוועס פון קנאָבל, 80 ג קעז, גרינס בוימל, זאַלץ, פּעפּער, גרינז.
צייט פֿאַר פּרעפּאַרינג: 1 שעה.
בולגאַריש פעפער שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט, גיסן גרינס בוימל און שטעלן אין די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז, צוואַנציק מינוט. פאַרטיק פּעפּערז שטעלן אין קאַלט וואַסער אַזוי אַז עס איז גרינגער צו באַזייַטיקן די שאָלעכץ. ריין פּעפּערז און שנייַדן. אַניאַנז און קנאָבל צו יקסטאָרטיד און פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע אויף גרינס בוימל. לייג צו בויגן און קנאָבל בולגאַריש פעפער. האַלטן וועדזשטאַבאַלז אויף פייַער פֿאַר נאָך צען מינוט, קעסיידער סטערינג. פּיננע אָדער קיין אנדערע מאַקאַראָנען קאָכן און לייגן אויס אין אַ פריינג פּאַן צו וועדזשטאַבאַלז. באַקענען אין די שיסל פון די נאַקעט גרינז און אויב איר ווילט - קעז. ווען איר פאָרלייגן ספּרינגקאַלד מיט מאַקאַראָנען גרייטיד קעז.
סאָסידזשיז. .
סאַקס מיט קירבעס פּיוריי
פֿאַר 8 סאָסידזשיז: 1 טבספּ. לימענע זאַפט, 1 טבספּ. זענעפט, 1 טבספּ. האָניק. פֿאַר פּיוריי: 400 ג פּאַמקאַנז, 60 ג פּוטער, 30 ג פון גרינז, 150 ג פון קעז, 1 צפּ. גרינס בוימל, זאַלץ.
צייט פֿאַר פּרעפּאַרינג: 50 מינוט.
קירבעס פּיוריי. .
קויפן קיין סאָסידזשיז און לייגן זיי אויף דעם טאַץ. האַלב זייער סאָונדס, האָניק און לימענע זאַפט און שטעלן אין די ויוון, העאַטעד צו 200 דיגריז, צוואַנציק מינוט. ריין די קירבעס פֿאַר די זייַט שיסל, שנייַדן עס אין עס אין קליין ברעקלעך און שטעלן אין בוילינג סאָלטיד וואַסער מיט גרינס בוימל. קאָכן קירבעס מינוט צוואַנציק. דאַן שיפטינג עס אין אַ בלענדער און ברענגען צו די שטאַט פון מיין פּיוריי. איר קענט אויך ייַנוויקלען די קירבעס מאַניואַלי. צוויי קרעם פּוטער פּיוריי, לייגן גרינז, קעז און מישן.
קאַפּקייק מיט פּערסיממאָן. .
קאַפּקייק מיט פּערסיממאָן
פֿאַר טייג: 2 פּערסימאַס, 250 ג מעל, 200 מל, 200 מל, 100 ג צוקער, 60 ג פּוטער, 1 יי, 12 ג באַקינג פּודער, 2 ה. טרויעריק פון מאַראַנץ, 1 צפּ. ערד צימערינג, גרינס בוימל.
צייט פֿאַר פּרעפּאַרינג: 1 שעה.
מישן מעל, צוקער, מאַראַנץ און קעפיר סעד. פּערסיממונע שנייַדן אין קובעס און לייגן צו די טייג. עס איז אַ באַקינג פּודער, צימערינג, באַקענען אַ יי און פּוטער. באַקינג פאָרעם שמירן מיט גרינס בוימל און שטעלן די טייג אין עס. באַקן קאַפּקייקס דרייַסיק אין צוויי הונדערט דיגריז. באַצירן אויף, באַצירן פאַרבייַסן.
"באַרישניאַ און קולינאַריש", טווק, זונטיק, 10:55