- 2 פּאַטלעזשאַן;
- 2 טבספּ. ספּונז ייל פֿאַר פריינג;
- 2 טבספּ. ספּונז פון מאַסלינע ייל פֿאַר סאָוס;
- 50 ג. פּעטרושקי;
- 2 קלאָוועס פון קנאָבל.
וואַש, ריין פון די שאָלעכץ און שנייַדן צוזאמען, אַזוי אַז די לשונות זענען 1-1.5 סענטימעטער דיק. אין סטאָרז פאַרקויפן ימפּאָרטיד עגפּלאַנץ אָן פארביטערונג, אָבער אויב איר נוצן דיין אייגן אָדער פּערטשאַסט אויף די מאַרק, אַזוי עס איז בעסער צו שפּריצן זיי מיט זאַלץ, לאָזן אַרום פערציק מינוט, און דעמאָלט שווענקען מיט קאַלט וואַסער אַזוי אַז ביטערנאַס בלעטער זיי.
עגפּלאַנץ צו טרוקן אַ סערוועטקע און פּרעגלען פון צוויי זייטן אויף גרינס בוימל. געפּרעגלט עגפּלאַנץ שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט אין איין שיכטע און שפּאָרן. באַמערקונג אַז עגפּלאַנץ מיט פריינג שטארק אַרייַנציען בוימל, אַזוי עס איז דיזייראַבאַל נאָך זיי זענען אַוועקגענומען פון די סקאָווראָדע, שטעלן אויף אַ טעלער אויף אַ טעלער אויף די סערוועטקע צו באַזייַטיקן וידעפדיק פעט.
צוגרייטן סאָוס פון פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע, מאַסלינע ייל און קנאָבל מיסט דורך די פּרעס. שמירן פּאַטלעזשאַן סאָוס. איר קענען דינען אין קאַלט און הייס.
אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר אונדזער שעף קוק אויף פאַסעבאָאָק בלאַט.