- 250 מל פון מילך;
- 2 יאָוקס;
- 6 ג. טרוקן הייוון;
- 1 צפּ. סאָלץ;
- 500 ג פון מעל;
- 3 טבספּ. צוקער ספּונז;
- 1 צפּ. וואַניל צוקער;
- 75-100 ג דאַר פירות (רייזאַנז, קוראַגאַ, פאַפּער דאַר קראַנבעריז אָדער קאַרש, אויך וועט אויך גיין טאַץ פון מאַראַנץ קראַסץ, ניסלעך);
- 75 ג פון פּוטער;
- 50 ג. סאַה. כוחות;
- לימענע זאַפט.
פון די סומע פון פּראָדוקטן, צוויי גרויס סלייסיז זענען באקומען אָדער 4 קליין. אין וואַרעם מילך, צוקער, הייוון און האַלב די נומער פון מעל קאָך, דעקן די קיילים מיט די טייג עסנוואַרג פילם (אויב עס איז נאָר אַ ריין האַנטעך) און לאָזן עס פּרעפעראַבלי אין אַ וואַרעם אָרט. די אָפּאַראַ זאָל העכערונג, געוואקסן עטלעכע מאָל, און גיין אַראָפּ. יוזשאַוואַלי עס נעמט וועגן 4 שעה. שטעלן זאַלץ אין אָאַרעל, פיינלי געהאַקט פאַרהאַלטן פירות, וואַניל צוקער און 2 יאָוקס. דערנאָך די רוען מעל און צעלאָזן פּוטער. קאָנטראָלירן די טייג, נאָענט די עסנוואַרג פילם ווידער און לאָזן די טייג צו קומען. אין וועגן אַ שעה, די טייג וועט פאַרגרעסערן די פאַרנעם. שטעלן די טייג אין די פאָרעם און געבן אַ ווייַטקייט פון וועגן 30 מינוט. אויב דער פאָרעם איז סיליקאָנע אָדער פּאַפּיר, עס איז ניט נייטיק צו שמירן עס מיט בוימל. באַמערקונג אַז ווען באַקינג די טייג רייזאַז, אַזוי לייגן עס אויס, אַ ביסל אָן ריטשינג די ברעג פון דער פאָרעם.
היץ די ויוון צו 220 דיגריז. באַקן די קייקס אין עס וועגן 30 מינוט (אויב איר האָבן אַ גרויס פאָרעם, עס קען נעמען אַ ביסל מער צייט).
צו מאַכן די גלייז, מישן די צוקער פּודער מיט לימענע זאַפט צו אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע און גלייך אַפּלייז אויף אַ ביסל קולד קייקס. אויב איר ווי די פּראָטעין ייסינג, עס קענען זיין געמאכט פון די פּראָטעין וואָס בלייבן פון די טייג, 1 טעפּל פון צוקער פּודער און 1 לעפעלע לימענע זאַפט, וויפּינג זיי אין אַ שטאַרק פּינע.
אויב איר בעסער וועלן קייקס אָן גלייזאַז, פשוט שפּריצן זיי אויף שפּיץ פון וואַניל צוקער. אַזוי אַז צוקער אַראָפאַקן יונאַפאָרמלי, טאָן דאָס דורך אַ קליין זיפּ. באַקינג פון אַ ניראַסט טייג איז ווייניקער דאַנק, אַזוי אַז עטלעכע טעג דיין שטיקל וועט בלייבן פריש.
אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר אונדזער שעף קוק אויף פאַסעבאָאָק בלאַט.