עס וועט נעמען: 2 קאַטשקע בריסט, רייַז פּאַפּיר, 100 מל וואַסער, 1 דעזלייטער יויך,
50 מל פון ווייַן עסיק, 2 טבספּ. ספּונז פון האָניק, 2 טבספּ. ספּונז פון ווערמוט,
2 קעראַץ, האַלב פון די דיקע וואָרצל, 5 פּינגזאַלז פון גרין אַניאַנז,
100 ג פאַרפרוירן גרין פּיז, אַ ביסל פון זויער ינגבער, בראַשינג סאָוס, ים זאַלץ, פריש שוואַרץ פעפער.
צוגרייטונג פּראָצעס: ויוון פּרעהעאַט צו 170 דיגריז. בריסט וואַשן, טרוקן פּאַפּיר האַנטעך, פעפער, זאַלץ און פּרעגלען אויף ביידע זייטן צו אַ גאָלדען סקאָרינקע אויף אַ שטארק פּרעהעאַטעד סקאָווראָדע. אין דער זעלביקער פריינג פּאַן, בריסט זענען אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט. קיל און שנייַדן אין דין סטריפּס.
דעפראָסט פּאָלקאַ דאַץ. שנייַדן דיקאַנז און קעראַץ מיט דין לאַמפּס, און גרין אַניאַנז - דין לאַנג רינגס.
מישן וואַסער, רייַז עסיק, האָניק, יויך און ווערמוט. ברענגען דעם סאָוס צו אַ קאָכן און קאָכן קעראַץ אין עס 2 מינוט, און לייגן עס אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך. פֿאַר 1 מינוט, אָפּלאָזן אין די בוילינג סאָוס דאַיקאָן און לייגן אויס אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך, און דאַן קאָכן גרין פּיז אין דעם סאָוס פֿאַר 30 סעקונדעס.
רייַז פּאַפּיר שיץ איינער דורך איינער ווייקן אין הייס וואַסער פֿאַר עטלעכע סעקונדעס און לייגן אויס אויף אַ נאַס האַנטעך. שטעלן אַ ביסל דאַקס, קעראַץ, דיקע, די פּיז, גרין אַניאַנז און אַ ביסל פון ינגבער אויף יעדער בויגן. ייַנבראָך די ווורשט, ייַנוויקלען אין אַ נאַס האַנטעך און באַזייַטיקן אין די פרידזשידער. איידער געדינט, שנייַדן אין די טיש דייאַגאַנאַלי אין קליין ראָללס און דינען מיט אַ ראַמבעררי סאָוס.