איר וועט דאַרפֿן: 2 פּאַטלעזשאַן, 300 ג פּען, 250 ג מאָזזאַרעללאַ,
100 ג אפגעזאגט ווורשט, 50 ג פיינלי גרייטיד פּאַרמעסאַן, 1/4 פון די דרעד באַטאַן, 2 קעפ-שאַלקאַץ קעפ, 1 קנאָבל ציין,
1 טבספּ. לעפל צוקער, 2 טבספּ. ספּונז פון גרינס יויך,
200 ג פון קאַנד טאַמאַטאָוז אין זייַן אייגן זאַפט, אַ ביסל צווייגן פון באַסיליקאַ, מאַסלינע בוימל, טשאַפּינג אָרעגאַנאָ, פריש שוואַרץ פעפער, ים זאַלץ.
צוגרייטונג פּראָצעס: אָווערבעאַן צו פּרעהעאַט צו 180 דיגריז.
עגפּלאַנץ שנייַדן צוזאמען פּלאַטעס, זאַלץ און לאָזן
פֿאַר 10-15 מינוט. שווענקען אונטער קאַלט וואַסער, דאַר מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און פּרעגלען אויף אַ קליין סומע פון מאַסלינע ייל אויף ביידע זייטן. צו וואַרעמען
אין אַ פּאַן 1 טבספּ. אַ ספּונפול פון מאַסלינע ייל, לייגן פייַן געהאַקט ציבעלע, קנאָבל, צוקער און יויך, דעקן מיט אַ דעקל און מאָרגן 15-20 מינוט אויף פּאַמעלעך פייַער. דערנאָך לייגן קראַשט טאַמאַטאָוז, קליין-שנייַדן באַסיל, זאַלץ
און פעפער.
באַטאָן ברעכן אין ברעקלעך און קלאַפּן אין אַ בלענדער.
שנייַדן די ווורשט פיינלי, מאָזזאַרעללאַ - קובעס.
קאָכן פּיננע אין סאָלטיד וואַסער, צונויפגיסן.
מאַכן מאַקאַראָנען מאַקאַראָנען, לייגן אָרעגאַנאָ און פּאַרמעסאַן, מישן געזונט. מאַכן די שפּאַלטן קייַלעכיק פאָרעם פון די שטער. ייַנטיילן די דנאָ און זייטן פֿאַר באַקינג מיט עגפּלאַנץ. צו זיין שטעלן אין די פאָרעם פון האַלב מאַקאַראָנען, אויף שפּיץ פון אַ סלייסט ווורשט, ווידער אַ שיכטע פון פּאַטלעזשאַן, און אַ שיכטע פון מאָזזאַרעללאַ און אין די סוף פון די מאַקאַראָן שיכטע.
שפּריצן ברייטהאַרציק מיט ברעאַדקרומבס, שפּריצן מיט מאַסלינע ייל און באַקן פֿאַר 20 מינוט. שטעלן גרייט פּיראָג צו פּאָסטן אויף די שיסל, קער עס און באַזייַטיקן עס אָפּגעהיט פאַרמייַדן.