אין די זומער, מיר ראַרעלי טראַכטן וועגן דער צוגרייטונג פון די רגע און ספּעציעל ערשטער קיילים. און זייער אַרויסגעוואָרפן. סופּס זענען ינקרעדאַבלי וויכטיק פֿאַר נאָרמאַל מאַטאַבאַליזאַם און גוט אַרבעט גאַסטרוי. אָבער וואָס צו טאָן, אויב איר זענט +30 אַרויס די פֿענצטער, און קיין איינער האט קאַנסאַלד די רעכט לאָנטש, און אפילו די פיגור זאָל זיין שטעלן אין סדר? דיין ישועה וועט זיין קאַלט סופּס. הייַנט מיר האָבן קאַלעקטאַד די רעסאַפּיז פון די מערסט געשמאַק און וואָס איז וויכטיק - נוציק קאַלט סופּס פֿאַר גוט שטימונג און שליימעסדיק פאָרעם.
אָן זופּ, עס איז אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן אַ געזונט לייפסטייל
פאָטאָ: www.unsplash.com.
טאַראַטאָר
אויב איר זענט מיד פון די בעעטטער און נודנע אָקראָשקאַ, פּרובירן צו צוגרייטן אַן אָלטערנאַטיוו. די זופּ איז פּריפּערינג געשווינד און וועט נישט צושטעלן ומבאַקוועמקייַט.
וואָס וועט נעמען:
- פריש קיוקאַמערז - 2 פּקס.
- גריכיש יאָגורט - 700 מל.
- פריש קראָפּ - 1 בונדלע.
- 3 קלאָוועס פון קנאָבל.
- 2 טבספּ. ל. איילבירטן אויל.
- וואָלנאַץ - 50 גר.
- אַ קניפּ פון פרעשלי ערד פעפער.
- 1 צפּ. פעפער.
ווי איר גרייטן:
ריין די קיוקאַמערז פון די שאָלעכץ און שנייַדן אין קובעס. מאָל קנאָבל און גרינז, מישן אין אַ סעראַמיק שיסל גרינז, קנאָבל, קיוקאַמערז און זאַלץ. מיר לאָזן פֿאַר 8 מינוט בשעת גרינדינג ניסלעך. מיר מישן גרינס מאַסע מיט יאָגורט. אויב איר ווילט, איר קענען לייגן וואַסער אויב די זופּ איז אויך דיק. מיר וואַסער יעדער חלק מיט מאַסלינע ייל און ספּרינגקאַלד מיט ניסלעך.
Botwinia
די זופּ דערמאנט די אָקרראָטשקאַ, אָבער עס איז שווער צו רופן עס. די זופּ וועט פּאַסן פאַנס פון סעאַפאָאָד וואָס איר זוכט פֿאַר נייַע טייסץ, אָבער טאָן נישט וועלן צו אָווערלאָאַד דעם גוף מיט שווער קיילים.
וואָס וועט נעמען:
- פארעל טעקע - 500 גר.
- קראָפּ, אַניאַנז, שוואַרץ פעפער און בייַ בלאַט.
- בינטל פון סאָררעל און דער זעלביקער פּעקל פון שפּינאַט.
- אָפּטיאָנאַללי, לייגן אַ האַנדפול פון ספּעקאַלד בלעטער.
- 15 פּקס. בלעטער פון בוריק ביימער.
- 4 מיטל אָוטץ.
- פינצטער קוואַסס - 400 מל.
- ליכט קוואַסס - 600 מל.
- גרייטיד כריין - 1 טבספּ.
- לימענע פּינטעלע - 1 טבספּ.
ווי איר גרייטן:
קאָכן פיש אין אַ קליין סומע פון בוילינג וואַסער מיט בויגן און לאַורעל בלאַט ביז גרייט. הנאה און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. גרין שנייַדן און נידעריקער אין בוילינג וואַסער פֿאַר עטלעכע מינוט, דעמאָלט פּאָסטפּאָנע און געבן פליסן וואַסער.
ריין די קיוקאַמערז פון די שאָלעכץ, שנייַדן אין קליין קיובז. מיר מישן צוויי טייפּס פון קוואַס, לייגן כריין און לימענע פּינטעלע, לייגן גרינז און קיוקאַמערז. סאָלים און פעפער צו טעם. קיל איידער פידינג פֿאַר 3 שעה.
שוועמל זופּ מיט קיוקאַמערז און כריין
שיין סאַטיספייינג, אָבער ניט-ומבאַקוועמקייַט זופּ. ויסגעצייכנט אָפּציע, אויב איר פּלאַן אַן אַקטיוו טאָג אין די ספּאָרטזאַל, בשעת טאָן נישט וועלן צו אָווערלאָאַד די מאָגן.
וואָס וועט נעמען:
- טרוקן ווייַס מאַשרומז - 200 גר.
- בוילד בוריק - 400 גר.
- בוילד פּאַטייטאָוז - 100 גר.
- 2 פריש קיוקאַמערז.
- 3 סאָלטיד קיוקאַמערז.
- 4 סטעמס פון גרין אַניאַנז.
- קראָפּ.
- 1 ל. קוואַסס.
- קרימי כריין.
ווי איר גרייטן:
בוכטע מאַשרומז געטרונקען וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן אויף אַ שטאַרק פייַער. מיר צונויפגיסן די וואַסער און שווענקען מאַשרומז. פּלאָמבירן מיט וואַסער ווידער און אָנטאָן אַ קליין פייַער. קאָכן, ביז די מאַשרומז ווערן ווייך.
פאַרריכטן די פאַרטיק מאַשרומז, אָבער די דעקאָקטיאָן טוט נישט גיסן. הנאה די מאַשרומז און שנייַדן שטרוי. שנייַדן די ביץ, קיוקאַמערז און פּאַטייטאָוז מיט דין סלייסיז. ווייַטער, שנייַדן אַניאַנז. מיר מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, אויסגעגאסן דורך קוואַס און זאַלץ צו טעם. גרייט, קענען זיין געדינט אויף די טיש דורך שיקן יעדער חלק פון כרינן.