- מינסט רינדערנס און לאַם - 500 ג;
- אַניאַנז - 1 גרויס ציבעלע;
- רויט טרוקן ווייַן 150 ג;
- טאַמאַטאָוז 500 ג;
- עגפּלאַנץ - 2 פּקס;
- קעז גרייטיד 200 ג;
- פּעטרעשקע 1 שטראַל;
- זאַלץ, פעפער צו טעם;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
פּרעגלען די אַניאַנז, לייגן פּיוראַפייד און סלייסט טאַמאַטאָוז, פּעטרעשקע. צו ריין די טאַמאַטאָוז, באַהאַלטן זיי מיט בוילינג וואַסער, און די הויט איז לייכט קלינד.
פירן טאַמאַטאָוז מיט אַניאַנז און גרינז פון 15-20 מינוט און לייגן צעהאַקן, סטערינג פֿאַר אַ גאָפּל, אַזוי אַז עס טוט נישט שטעקן, מישן צעהאַקן מיט טאַמאַטאָוז און אַניאַנז. נאָך 10 מינוט, לייגן 150 מל פון רויט ווייַן. לייג זאַלץ און פעפער און עקסטושיז אויף פּאַמעלעך היץ ביז פליסיק יוואַפּערייץ.
בשעת די מינסט מאָלצייַט איז סטילינג, פּרעגלען פּאַטלעזשאַן, סלייסט צוזאמען אַ גרעב פון וועגן 1 סענטימעטער.
לייג אויס די פּלאַסט פון עגפּלאַנץ נאָך די פּלאַסט פון מינסט מעלאַ, ווידער פּאַטלעזשאַן, און ווידער צעהאַקן און עגפּלאַנץ. פֿון אויבן שפּריצן מיט גרייטיד קעז און באַקן אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט ביי 200 דיגריז.
אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר אונדזער שעף קוק אויף פאַסעבאָאָק בלאַט.