יעדער באַלעבאָסטע האט זיין אייגן טייג רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס, פילע פון זיי זענען טראַנסמיטטעד פֿון דור צו דור. אויף די ערעוו פון די קאַרנאַוואַל "מק-באָולעוואַרד" אלנגעזאמלט רעסאַפּיז פֿאַר נאציאנאלע פּאַנקייקס אין פאַרשידענע לענדער.
פּאַנעקעקוואַץ (USA)
Pankete פון ענגליש איז איבערגעזעצט סימפּלי: פּאַן - סקאָוורינג פּאַן, באַקינג בלאַט, שטיקל - שטיקל. פּאַנקייקס זענען לאַש ווי ונדזערער, פּאַנקייקס, מער רעמאַניסאַנט פּאַנקייקס. פּאַנקאַטיוו בייקס מיט אַ גרעב פון בייַ מינדסטער 5 מם, סערווירט מיט פאַרשידן בעריז, סירעפּ, פרוכט, שאָקאָלאַד.
ינגרידיאַנץ: ½ מילך, 500 ג פון מעל, 3 עגגס, טשאַפּינג סאָלץ, 2 טבספּ. ל. צוקער, 2 ה. ל. באַסטי, פּוטער, גרינס בוימל.
מעטאָד פון צוגרייטונג: לייגן 2-3 טבספּ אין מילך. ל. גרינס בוימל, צוקער, זאַלץ און עגגס. צו קלאַפּן די מיקסער צו די פאָרמירונג פון פּינע. לייג הייליק מעל און באַקינג פּודער. אַלע מישן אַזוי אַז די טייג איז כאָומאַדזשיניאַס, אַ ביסל דיק ווי פֿאַר אונדזער פּאַנקייקס, אָבער מער פליסיק ווי פֿאַר פּאַנקייקס. געבן די פּראָבע צו שטיין פֿאַר 30-40 מינוט. די פריינג פּאַן היץ, שמירן מיט פּוטער און באַקן פּאַנקיפּערז צו אַ גאָלדען סקאָרינקע.
סלאָפּס (פֿראַנקרייַך)
דין אָפּמאַך פּאַנקייקס ליב ניט בלויז אין פֿראַנקרייַך, אָבער אויך אין דייַטשלאַנד, קאַנאַדע, צפון אפריקע. Prêpe Word פֿון פראנצויזיש און איבערגעזעצט - פאַרשילטן, לאַטקע. די קרימז זענען בייקט אויף די איין האַנט ווען זיי זענען צוגעגרייט מיט פילונג, ביידע מיט זיס און פלייש אָדער פיש. זיי קענען זיין צוגעגרייט פון ווייץ, רייַז אָדער אפילו קעסט מעל.
ינגרידיאַנץ: 500 מל קרעם, 2 עגגס, 3 טבספּ. ל. צוקער פּודער, 40 ג פּוטער, טשאַפּינג זאַלץ.
מעטהאָדס פון צוגרייטונג: צעשמעלצן די קרימי בוימל. עגגס אַ ביסל קלאַפּן. לייג זאַלץ, פּודער, קלאַפּן ווידער. גיסן קרעם, גיסן מעל. שלאָגן גיסן ייל, קלאַפּן. און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 15-20 מינוט. די טייג זאָל באַקומען מער פליסיק ווי פֿאַר אונדזער פּאַנקייקס. באַקן אויף אַ פּרעהעאַטעד פּאַן, אַ ביסל לובראַקייטיד בוימל.
דאָסאַ (ינדיאַ)
די זענען דין פּאַנקייקס געמאכט פון לענטיל אָדער רייַז מעל. איר קענען אויך צוגרייטן זיי פון סעמאַלינאַ. אין עטלעכע געגנטן פון ינדיאַ, דאָס עסן יעדער טאָג אַנשטאָט פון ברויט אָדער זייַט קיילים. מיר וויסן פּאַנקייקס פון רייַז מיט פילונג, וואָס זענען גערופן מאַסאַלאַ דאָוסאַ.
ינגרידיאַנץ: 1 גלעזל פון ווייַס קייַלעכיק רייַז, 100 ג לענטילס, 1 צפּ. טשילע פעפער פּודער אָדער 1 פּאַד פון פריש אַקוטע פּעפּערז, ½ צפּ. צוקער, 2 ה. ל. זאַלץ.
מעטהאָדס פון צוגרייטונג: רייַז און לענטיל ווייקן יבערנאַכטיק אין באַזונדער באָולז. סמאָולטיד אין אַ בלענדער סעפּעראַטלי מיט אַ קליין דערצו פון וואַסער אַזוי אַז אַ כאָומאַדזשיניאַס פּאַפּ איז. רייַז און לענטאַל מאַקאַראָנען מישן, לייגן זאַלץ, צוקער און לעפל פון טשילי פּודער אָדער קראַשט פעפער. מישן אַלץ. אַראָפּנעמען די טייג אין אַ וואַרעם אָרט בייַ נאַכט אָדער לפּחות פֿאַר 2 שעה. דער פריינג פּאַן (מיט אַ דיאַמעטער פון 20 סענטימעטער) איז העאַלד, לובראַקייטיד מיט גרינס אָדער פּליטקע בוימל. גיסן וועגן 4 טבספּ. ל. טייג און פאַרשפּרייטן עס מיט אַ לעפל אין אַ סקאָווראָדע. פּרעגלען פון צוויי זייטן מינוט פון 3-4. שמירן בוימל מיט ייל אין פראָנט פון יעדער לאַטקע. פֿאַר די פּאַנקייקס צוגרייטן ספּייסי קאַרטאָפל סטאַפינג.