טאַטיאַנאַ מאָראָזאָוואַ (באַטייליקטער קאָמעדיע פרוי)
איך טאָן ניט ווי שאָקאָלאַד אין ריין פאָרעם, איך בעסער וועלן עס ווי אַ נאָך ינגרידיאַנט אין דעם רעצעפּט. שאָקאָלאַד זאָל זיין אַ מין פון הויכפּונקט, דעקערייטינג אַ שיסל. מייַן באַליבט רעצעפּט איז אַ מאַלענע טשיזקייק מיט ווייַס שאָקאָלאַד.
Raspberry Cheescake מיט ווייַס שאָקאָלאַד
וואס: 100 ג פּוטער, 220 ג זאַמד קיכלעך. פֿאַר פילונג: 130 ג פון מאַלענע זשעלע, 170 ג פון בוילינג וואַסער, 1 מאַראַנץ, 150 ג פון ווייַס שאָקאָלאַד, 450 ג פון קרעם קעז, 150 ג פון פעט קרעם. פֿאַר פּלאָמבירן: 80 ג פון שאָקאָלאַד, 12 ברעקלעך פון מאַלענע, קרעם (33-35% פעט).
ווי: רוק די העיגהברעאַד און מישן עס מיט די בוימל, לייגן אויס די מאַסע אין די דיטאַטשאַבאַל פורעם און שטעלן די וואָרצל אין די פרידזשידער. פֿאַר די פילונג עס איז נייטיק צו צעלאָזן זשעלע אין בוילינג וואַסער, ברייקינג שאָקאָלאַד און לייגן אין זשעלע. איצט אַלץ זאָל זיין געבראכט צו אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. לייג מאַראַנץ זאַפט און לאָזן צו קילן. מישן קרעם קעז, גרייטיד מאַראַנץ און קרעם גראַדס, און דאַן ביסלעכווייַז באַקענען אַ שאָקאָלאַד-דזשעלאַטאַן געמיש. שטעלן די קרעם קיל צו פאַרפרוירן, און לייגן עס אויס פֿאַר די גראָב און שטעלן אויף די נאַכט אין די פרידזשידער. אין סדר צו צוגרייטן די פּלאָמבירן, איר דאַרפֿן צו קלאַפּן די קרעם אין אַ דיק פּינע. איצט מוטיק פאַרשפּרייטן די טשיזקייק פּלאָמבירן און באַצירן מיט פריש ראַזבעריז.
סאַשאַ פּאָפּאָוואַ. .
סאַשאַ פּאָפּאָוואַ (סאָלאָיסט גרופּע "פאַבריק)טאַקע, דעם שאָקאָלאַד! איך קען נישט נאָר לעבן אָן אים. אַמאָל אין קינדשאַפט, אַ ליפי מאַגאַזין, געזען דרייַ גערלז מיט פאַרשידענע טיילז אין זיין הענט - פון ווייַס, מילכיק און ראָזעווע שאָקאָלאַד - און דערמאנט דעם בילד פֿאַר לעבן. געוואקסן און געקויפט זיך די זעלבע טשאָקלאַץ. (לאַפס.)
טשיזקייק מיט שאָקאָלאַד
וואס: 100 ג שאָקאָלאַד, 65 ג קאַקאַאָ, 350 ג פון קיכלעך, 400 ג פון נידעריק-פעט קרעם קעז, 200 ג
ברוין צוקער, 400 ג סמעטענע, 3 עגגס, 1 צפּ. וואַניל עקסטראַקט, 4 טבספּ. קראָכמאַל.
ווי: קיכלעך ענגשאַפט. אויף די דנאָ פון די פאָרעם צו לייגן פּאַפּיר פֿאַר באַקינג, לובראַקייטיד מיט בוימל. פאַרשפּרייטן קיכלעך אויף עס, צו נעמען קערפאַלי. מישן סמעטענע, עגגס, קאַקאַאָ, קראָכמאַל און קעז. שיין פּאַנטש בלענדער. צוקער קער אין פּודער און לייגן צו די יי-קעז געמיש. קאָך און גיסן די באַזע פון די קיכלעך. שפּריצן מיט גרייטיד מיט שאָקאָלאַד אויף שפּיץ פון אַ שאָקאָלאַד. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 170 דיגריז ויוון 35 מינוט.
מאַרינאַ גוביין. .
מאַרינאַ גובינאַ (טעלעוויזיע פּריזענטער)שאָקאָלאַד ליב, מיסטאָמע אַלע די קינדער און פארשטייערס פון די שיין שטאָק. און איך בין נישט אַ ויסנעם. דערצו, ווען קאָמפּלעקס אַרבעט טעג זענען ארויס, אַ שטיק פון גוט פינצטער שאָקאָלאַד קענען געבן שטאַרקייט און כאַפּן די שטימונג.
אייז קרעם מיט שאָקאָלאַד
וואס: 100 ג פון שאָקאָלאַד, 5 יאָוקס, 1 טעפּל פון מילך, 1,5 טעפּל קרעם, 120 ג צוקער פּודער, 1 טבספּ. טרוקן מילך, אייז.
ווי: מילך שטעלן אויף פייַער. גיסן טרוקן מילך און סטערינג, ברענגען צו אַ קאָכן. אַראָפּנעמען פון פייַער און קיל צו צימער טעמפּעראַטור. אין די יאָוקס אין פּאַרץ גיסן האַלב פון די צוקער פּודער. זיין אַ בלענדער. דו זאלסט נישט האַלטן זיי גיסן מילך מיט אַ דין באַרגרוקן. אין די וואַסער וואַנע, מילקי-יאָוק געמיש איז 12 מינוט, קעסיידער סטערינג. גיסן אייז אין אַ גרויס-גרייס שיסל. דערנאָך, די מילך-יאָוק געמיש איז געשווינד קאָאָלינג אויף אייז. קרעם וויפּינג דורך אַדינג די רגע טייל פון די פּודער, און פאַרבינדן מיט אַ קולד מילך-יאָוק מאַסע. קאָך, גיסן אין די אייז קרעם אָדער קאַנטיינער און באַזייַטיקן אין די פריזער. אויב אייז קרעם איז צוגעגרייט אין אַ קאַנטיינער, יעדער 25 מינוט די געמיש מוזן זיין גענומען פֿאַר צוויי שעה. לאָזן אַליין פֿאַר אן אנדער שעה. דערנאָך, פאַרבינדן די געמיש מיט גרייטיד אָדער צעבראכן שאָקאָלאַד און אַראָפּנעמען נאָך אַ האַלב שעה.
מאַרינאַ דעוויאַטאָוואַ. .
מאַרינאַ דעוויאַטאָוואַ (זינגער)איך ליבע שאָקאָלאַד. איך געדענקען, אין קינדשאַפט איך איז געווען ווארטן פֿאַר אַ נייַ יאָר צו ענכאַנסט שאָקאָלאַד קאַנדיז, און אויך מאַרשמעלאָו אין שאָקאָלאַד. שאָקאָלאַד קענען הייבן די שטימונג, באַקומען באַפרייַען פון די אַראָפּגיין פון די פאָרסעס, עסן, לעסאָף מאַכן אַ פּלאַץ פון געשמאַק און אפילו ראָמאַנטיש און אפילו ראָמאַנטיש און אפילו ראָמאַנטיש.
שאָקאָלאַד פאַרבייַסן מיט סטראָבעריז
ימאַגינע: איר וואַרטן פֿאַר אַ וויזיט אָדער אַ יונג מענטש, אין די הויז בלויז קעז, טרוסקאַווקע און שאָקאָלאַד. מילד שאָקאָלאַד אין אַ פאַן אויף אַ פּאָר און שנייַדן קעז און סטראָבעריז. אַלע דעם איז ארויס אין שיין קרימז. און דאָ איז פאַרבייַסן גרייט.
באַרבעריאַן. .
וואַרוואַראַ (זינגער)איך ליבע שאָקאָלאַד, אָבער רעכט צו דעם פאַקט אַז איך קעסיידער נאָכפאָלגן די דערנערונג, איך קען נישט לאָזן אים צו קענען צו פאַרגינענ זיך עס. אָבער איך קען נישט גאָר אָפּזאָגן. דעריבער, איך בעסער ביטער שאָקאָלאַד מיט די קלענסטער צוקער. איך וועט טיילן איין רעצעפּט גענוג פּיקאַנט און רובֿ מסתּמא זכר ווי ווייַבלעך. אָבער פֿאַר וואָמען, דעם רעצעפּט קענען זיין געמאכט אָן פעפער.
הייס שאָקאָלאַד מיט טשילי פעפער
וואס: 50 ג ביטער שאָקאָלאַד (איר קענען נעמען אַ קאָבער - ינגרידיאַנט פֿאַר רוי עסנוואַרג שאָקאָלאַד), 1.5 טעפּלעך מילך, ן וואַניל פּאַד, 1 טשילי פעפער, 1 צימערינג שטעקן.
ווי: וואַניל, צימערינג און פעפער טשילי זאמען גיסן אין מילך. שטעלן אויף פייַער און ביסלעכווייַז היץ דעם געמיש. לייג צעבראכן צו ברעקלעך אָדער גרייטיד שאָקאָלאַד. אַראָפּנעמען די געמיש פון די פייַער נאָך גאַנץ דיסאַלושאַן. שפּאַנונג נאָך 10 מינוט און קענען זיין געדינט.
סאָפיאַ קאַשטאַנאָוואַ. .
סאָפיאַ קאַשטאַנאָוואַ (אַקטריסע)ביז אַהער, ווי פילע גערלז, איך ליב געהאט שאָקאָלאַד. אָבער איצט איך פּראַקטאַקלי טאָן ניט עסן עס, ווי אַלץ איז זיס. עס געטראפן נאָך פילמינג אין איין בילד. לויט דעם סצענאַר, מיין העלדין האט צו עסן שאָקאָלאַד אין די ראַם און די פּראָודאַד אַ מאָנאָלאָג, גאַנץ לאַנג. אַוועקגענומען אַ ביסל דאַבאַלז און פון פאַרשידענע אַנגלעס. דערנאָך די בילד איז געווען מאָונטעד, עס איז נייטיק אַז יעדער טאָפּל צו עפענען אַ נייַ קאַכל און בייַסן עס אַרויף צו אַ זיכער פּלאַץ. און אַזוי איבער צייַט. ווי אַ רעזולטאַט, איך געעפנט 24 טיילז, וואָס שפּעטער דערד. זינט דעמאָלט, מיין ראָמאַן מיט שאָקאָלאַד געענדיקט. עס איז געווען איין זייער געשמאַק שאָקאָלאַד פאַרבייַסן, וואָס איך יז באַלזאַם מיין געסט.
שאָקאָלאַד פּאַץ
וואס: 50 ג שאָקאָלאַד (ברעכן אין ברעקלעך), 2 עגגס (שפּאַלטן יאָוקס און פּראָטעינס), 50 ג צוקער פּודער, 25 ג פון קאַנד קאַנער, קאַקאַאָ פּודער, קאַקאַאָ פּודער - פֿאַר באַפּוצונג.
ווי: פּרעהעאַט ויוון צו 180 דיגריז. שמירן מיט בוימל פיר ראַפראַטאָרי מאָולדז. צעשמעלצן שאָקאָלאַד אין אַ ראַפראַקטערי שיסל. געבן אַ ביסל קיל. שטעלן אין אַ שיסל פון יי יאָוק און צוקער. זיין וויפּט מיט אַ מיקסער פֿאַר וועגן אַ מינוט ביז די געמיש באַקומען אַ בלאַס קאָליר. קאָך מיט צעלאָזן שאָקאָלאַד. קלאַפּן יי ווייץ אין אַ באַזונדער שיסל אין אַ שטאַרק פּינע. דזשענטלי מישן מיט אַ שאָקאָלאַד געמיש. דרייען אין די מאָולדז. קאַנד דזשינגער צונויפגיסן און פיינלי שנייַדן. שפּריצן מיט ינגבער מאָולדז פון אויבן. באַקן פֿאַר 15 מינוט ביז די געמיש איז אויפשטיין און וועט ניט פרילינג אויב איר דריקן עס. מישן קרעם מיט די רוען ינגבער. שטעלן קרעם פון אויבן און שפּריצן מיט קאַקאַאָ פֿאַר סטייינג איידער געדינט. דינען פאַרבייַסן וואַרעם.
Yana Lapuututin. .
Yana Lapuututin (שיינקייט עקספּערט)איך איז געווען מאַזלדיק: איך לעגאַמרע גלייַכגילטיק צו זיס. אָבער שאָקאָלאַד איז נאָך בייינג פון צייט צו צייט. עטלעכע שוואַרץ שאָקאָלאַד שאָקאָלאַד ברכות זענען אַ נוציק אַפראָודיזיאַק און אַ ענדאָרפין גענעראַטאָר אין דעם גוף. אין אַזאַ אַ אַנסטייבאַל זומער, ווען אַ גרעסערע נומער פון טעג איז פאַרוואָלקנט און פראַונינג, ווייַל עס איז אוממעגלעך פֿאַר די וועג אַ שוואַרץ שאָקאָלאַד, וואָס אין דער מיטל וועט הייבן די שטימונג.
שאָקאָלאַד קוגל
וואס: 1 טעפּל מילך, ½ גלעזל פון ייליק קרעם, 50 ג ברוין צוקער, 3 עגגס, 75 ג ביטער שאָקאָלאַד, 1 צפּ. וואַניל עסאַנס, 1 טבספּ. האַלב נאַטירלעך קאַווע, זאַלץ.
ווי: שאָקאָלאַד ברעכן אין ברעקלעך, וועלד אַ קליין גלעזל פון מיטל קאַווע. פאַרבינדן קרעם מיט מילך און וואַרעם וואַרעם, אָבער טאָן ניט ברענגען צו אַ קאָכן. נעמען צוויי עגגס לעגאַמרע און איין יאָוק, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ און צוקער און קלאַפּן צו אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו קלאַפּן אַרויף ווייַס פּינע. גייט פארביי אין ברעקלעך פון שאָקאָלאַד גיסן טייל פון אַ הייס מילך קרימי געמיש. מישן געזונט צו זיין צעלאָזן שאָקאָלאַד. שאָקאָלאַד געמיש ניטלי גיסן אין וויפּט עגגס, גיסן די רוען מילך און קרעם און מישן געזונט. לייג אַ ספּונפול פון קאַווע און מישן ווידער. גיסן די ריזאַלטינג מאַסע אויף אַ קליין ראַפראַקטערי מאָולדז און יעדער דעקן מיט שטער. פּרעהעאַט ויוון צו 160 דיגריז. גיסן הייס וואַסער אין די באַקינג בלאַט, שטעלן די מאָולדז אין עס (וואַסער זאָל דערגרייכן האַלב פון האַלב פון האַלב). שיקן פּוזינגי צו די ויוון פֿאַר 35 מינוט. נאָך דעם, קוגל מוזן זיין גאָר קיל, און דעריבער די מאָולדז מוזן ווערן אַוועקגענומען פֿאַר 2 שעה אין די פרידזשידער. איידער געדינט, די פאַרבייַסן קענען זיין דעקערייטאַד מיט פריש בעריז אָדער קרעם.
וויטאַלי טשירוואַ. .
וויטאַלי טשירוואַ (זינגער)שאָקאָלאַד פֿאַר מיר איז בפֿרט אַ גוטע שטימונג. די זענען אַסאָוסייישאַנז פון קינדשאַפט. מאָם שטענדיק סקוויזד די קאַכל פֿאַר עטלעכע גוטע טינגז: "פינף" אין שולע אָדער פלייַסיק נאַטור. איצט, פון קורס, עס איז עפעס ווייניקער, אָבער מיין פרוי, למשל, איז פּריפּערינג עלעגאַנט דיזערץ ניצן קאַקאַאָ בינז. איך טאַקע ליב שאָקאָלאַד זשעלע.
שאָקאָלאַד דזשעלי
ווי: מילך מישן מיט אַגאַר-אַגאַר, געבן עס צו טייַער ין 15 מינוט. דערנאָך קאָכן די מילך און קאָכן, סטערינג, אויף אַ פּאַמעלעך פייַער פֿאַר 2 מינוט, ביז די אַגאַר-אַגאַר ברייקס. אַראָפּנעמען די פאַן פון די פייַער, געבן מילך צו קילן אַ ביסל קיל און אַרייַן שוואַרץ ביטער שאָקאָלאַד, צעבראכן אין ברעקלעך. גיסן זיס סוי סאָוס. דאָ ער וועט זיין ווי אוממעגלעך, דורך דעם וועג, געבן אַ טערפּקע פון ביטער שאָקאָלאַד אַ שוואַך זיס און געזאָלצן טאָן. קאָך די שאָקאָלאַד מאַסע ביז עס ווערט כאָומאַדזשיניאַס און קאָנסיסטענסי. אויב אַנשטאָט פון אַגאַר איר וועט קאָכן אויף דזשעלאַטאַן, אַרייַן עס גייט די שאָקאָלאַד מעלץ אין הייס מילך. גיסן אין סיליקאָנע פארמען. אַראָפּנעמען קאַלט. זשעלע אויף Agar Freezes זייער געזונט נאָך אַ האַלב שעה, איר קענען שוין דרייען די פאַרבייַסן צו די טעלער.