פּשוט עצות צו העלפן אָנהייבער באַלעבאָסטע.
- קיוקאַמערז דאַרפֿן צו זיין אויסגעקליבן פֿאַר סאָלטינג וועגן די זעלבע גרייס, דין-סקינד, טאַלמיד, קליין און שטאַרק.
- קיוקאַמערז איידער קוקינג איז בעסטער צו ווייקן אין די וואַסער פון דריי שעה. אַזוי זיי וועלן באַקומען קריספּי.
- זאַלץ איז בעסטער צו נעמען אַ פּשוט, ניט-יידיזייזד אָדער ים. געזונט פֿאַר סאַלטינג פּאַסיק גרויס שטיין זאַלץ.
קיל ס קיוקאַמערז
ינגרידיאַנץ: טוויגז און אַמברעלאַז פון קראָפּ, 3-4 קלאָוועס פון קנאָבל, בלאַט פון שייַנען, עטלעכע ליפלאַץ פון קורראַנט, 1 קג פון קיוקאַמערז, 2-3 טבספּ. ל. זאַלץ, 1 ל וואַסער.
קוקינג אופֿן: קיוקאַמערז פאַרלייגן אין אַ פאַן, שיפטינג זיי מיט גרינז און ברעקלעך קנאָבל. אין קאַלט וואַסער צו צעפירן זאַלץ. גיסן די רינען קיוקאַמערז און לאָזן אין צימער טעמפּעראַטור. ווען אַ פּינע אויס, באַזייַטיקן עס. שפּיץ צו שטעלן דעם דריקונג און באַזייַטיקן אין די פרידזשידער.
קיוקאַמערז פון הייס אַמבולאַנס
ינגרידיאַנץ: ברייקס און אַמברעלאַז פון קראָפּ, 5 קלאָוועס פון קנאָבל, מיסט בלאַט, בינע שפּרעלוק (קענען זיין ריפּלייסט מיט דעמב בלאַט), 1 קג פון קיוקאַמערז, 2 טבספּ. ל. זאַלץ, 1 ל וואַסער.
קוקינג אופֿן: קיוקאַמערז פאַרלייגן אין אַ פאַן, שיפטינג גרינז און ברעקלעך פון קנאָבל (איר קענען לייגן רינגס פון ברענען פּעפּערז). גיסן זאַלץ און גיסן די וגערקע ראָסל אין בוילינג וואַסער און גיסן די וגערקע ראָסל. שטעלן דעם דריקונג און ווען די קיוקאַמערז זענען קולד, אַראָפּנעמען אין די פרידזשידער. אַזוי אַז די קיוקאַמערז ווערן מיד פאַסטער, איר קענען שנייַדן אַוועק דיין עצות.
קיוקאַמערז אין אַ פּעקל מיט קנאָבל
ינגרידיאַנץ: 1 קג פון קיוקאַמערז, זשוק פון קראָפּ, עטלעכע שוואַרץ פּעפּער פּיז, 1 טבספּ. ל. זאַלץ, 1 צפּ. סאַהאַראַ.
קוקינג אופֿן: קיוקאַמערז שנייַדן די עצות. קראָפּ איז שנייַדן אין אַ גרויס קנאָבל צו שפּייַזן די קנאָבל. קיוקאַמערז, גרינז, קנאָבל פאָולדיד אין די טאַש. צוקער, זאַלץ, פּיז. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען בישליימעס פּולד דורך זייער הענט אַזוי אַז זאַלץ, צוקער און בשמים זענען יוואַנלי פונאנידעד איבער קיוקאַמערז. פּעקל בונד און אַמאָל טרייסלען די אינהאַלט. פּעקל צו באַזייַטיקן אין די פרידזשידער. יעדער אַ האַלב שעה, קיוקאַמערז טרייסלען געזונט. זיי וועלן זיין גרייט נאָך 2 שעה.
נאַטאַליאַ גרישינאַ, דאָקטאָראַט, נוטרישאַנאַל
נאַטאַליאַ גרישינאַ, ק. M. N., גאַסטראָענטעראָלאָגיסט, דערנערונג:
- ווי געוויינטלעך קיוקאַמערז וואָס זענען יונג ביי ניינציק פּראָצענט צונויפשטעלנ זיך פון וואַסער, מיט אַסטאָראָר זויער צעלאָזן אין עס, ייאַדיין, פּאַטאַסיאַם און מאַגניסיאַם און מאַגניסיאַם און מאַגניסיאַם און מאַגניסיאַם און מאַגניסיאַם און מאַגניסיאַם און מאַגניסיאַם און מאַגניסיאַם, וויטאַמינס פון גרופע ב. די סאַבסטאַנסיז זענען אפגעהיט אין נידעריק-כעדאַד קיוקאַמערז אין כּמעט פול. אין דער זעלביקער צייט, זיי טאָן ניט האָבן עסיק, ווייניקער זאַלץ, אַזוי זיי קענען עסן כייפּערטענסיוו, וואָס זענען שטאַרק סאָלטיד און זויער וועדזשטאַבאַלז זענען קאָנטראַינדיקאַטעד. אָבער, פון קורס, איר דאַרפֿן צו אָבסערווירן די מאָס, ווייַל זאַלץ אין נידעריק-כעדאַד קיוקאַמערז איז נאָך. עס מוזן זיין דערמאנט אַז קראַנטשי און שמעקנדיק וויקלי סאָלטינג קיוקאַמערז יקסייטינג אַפּעטיט. לויט זיך, זיי זענען נישט געפערלעך פֿאַר די געשטאַלט, אָבער, ווי אַ הערשן, זיי זענען פּאַטייטאָוז, אנדערע קאַלאָריע סנאַקס און אָפט אַלקאָהאָל. דעריבער, זיין אָפּגעהיט אויב איר טאָן נישט וועלן צו צוריקקריגן אָדער ליידן אַ כאַנגאָוווער נאָך אַ סעודה. דורך דעם וועג, די וגערקע ראָסל אָן עסיק בישליימעס העלפּס צו פּלאָמבירן די אָנווער פון עלעקטראָליטעס. מיט וואָרענען, נידעריק-כעדאַד קיוקאַמערז דאַרפֿן צו נוצן מענטשן מיט מאָגן חולאתן: גאַסטרייטאַס און ולסעראַטיווע קרענק. בעשאַס די יגזאַסערביישאַן צייט, אַזאַ אַ מייַכל איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד, בעשאַס די פארגעשטריקט צייט איין קליין וגערקע קענען זיין אַפאָרדאַד (עס איז נייטיק צו דיסקוטירן מיט דעם דאָקטער). אויך נידעריק-כעדאַד קיוקאַמערז זענען קאָנטראַינדיקאַטעד אין געשווילעכץ און ניר חולאתן.