ווי קען איר נישט ליבע עגפּלאַנץ!? וואָלט איר זען מיין אויגן ווען מיין באַליבסטע דערציילט מיר אַז עס איז די געטלעך וועדזשטאַבאַלז וואָס ער טוט נישט ווי! ווי איז דאָס?!
איך באַשלאָסן צו דעבונק די מיטאָס אַז עגפּלאַנץ זענען אָנ אַ טאַם. באַווייַזן די פאַרקערט געהאָלפֿן האָנייקאָמב פון עגפּלאַנץ. ערשטער, ער פרוווט דעם סאָוס און פילז ברייטנאַס אין אַזאַ אַ פּשוט קאָמבינאַציע ווי ראָוסטיד אַניאַנז און טאַמייטאָוז. און ווען עס געקומען צו די פּאַטלעזשאַן זיך אונטער דעם סאָוס, ער אַדמיץ אַז ער נאָר קיינמאָל געגעסן רעכט האַלב עגפּלאַנץ.
דאס איז עס! עס אַלע דעפּענדס אויף ווי צו קאָכן זיי.
עגפּלאַנץ סאָטה
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן וועד. גרייס - 2 פּקס.;
- טאַמאַטאָוז - 5-6 ברעקלעך;
- אַניאַנז - 2-3 פּקס.;
- גרינס בוימל - 100 גראַמז;
- קנאָבל: - 1 קף. קאָפּ;
- קראָפּ - 1 שטראַל;
- זאַלץ - צו טעם;
- שוואַרץ ערד פעפער - אויך צו טעם.
ערשטער צוגרייטן דעם סאָוס: שנייַדן ציבעלע מיט קליין קובעס, פּרעגלען אין בוימל. מיר לייגן טאַמאַטאָוז אין אַ פיינלי געהאַקט פאָרעם און פאָרזעצן צו פּרעגלען אויף מיטל היץ איידער די פאָרמירונג פון אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. סאָלים און פעפער צו טעם.
עגפּלאַנץ שנייַדן אין קרייזן, פּרעגלען פון צוויי זייטן מיט אַ פּאַן מיט אַ קליין סומע פון בוימל (דאָ די ווייניקער ייל, די בעסער, ווייַל עגגאַלז אַלע געשווינד אַרייַנציען). מיר לייגן עגפּלאַנץ אויף אַ טעלער אָדער קיין אנדערע באַקוועם קיילים. זאַלץ ליבהאבערס קענען זאַלץ און עגפּלאַנץ סעפּעראַטלי (איך בין נישט זאַלץ סאַלין, ווייַל דער סאָוס איז גענוג זאַלץ). קאָווער יעדער שטיק פון פּאַטלעזשאַן מיט די נייטיק סומע פון סאָוס. שפּיץ באַצירן פיינלי געהאַקט קראָפּ און קנאָבל.
אַז ס אַלע.
ווי איר קענען זען, אַ געשמאַק און נוצלעך פֿאַרבייַסן איז פּריפּערינג לייכט און געשווינד!
די און אנדערע דילבער רעסאַפּיז קענען זיין געפֿונען אין דעם בלאָג "אויף אַ לעפל" (@ opo_lozhkee).