צוקיני איז איינער פון די מערסט פּשוט קאַלטשערז פֿאַר גראָוינג אין דער מדינה. איך געקויפט אין די זאמען קראָם, אַ טוץ שטעלן אין דער ערד, 100% גאַט אַ ביסל פירות. און אויב, טכילעס, די פּערטשאַסט מאַטעריאַל איז סאָוקט אין שטוב, דזשערמאַנייט אין פרילינג און שטעקן צו דער ערד מיט גרייט-געמאכט סטאָקס, דאַן די ויסגעצייכנט רעזולטאַט איז געראַנטיד. דערצו, ער קען סערפּאַס דיין עקספּעקטיישאַנז.
ווי ניט געבן די תהום פון גערעטעניש, זאָגן מיר.
צוקיני - ינגרידיאַנץ פֿאַר דאַזאַנז פון קיילים, אַזאַ ווי כאַניקאָום און פאַן
פּיקסאַבייַ.ק.
פּיצע
נו, נישט נאַטירלעך, אָבער זייער ענלעך, אָבער דעם ביסל אָפּנאַר וועט נישט אַנטדעקן קיין קינד און פאַלן צו איטאַליעניש קוויזין. אָבער, פון קורס, אין דערצו צו צוקיני, מיר דאַרפֿן מעל, קעז און טאַמאַטאָוז - אַזוי אַז די אָפּנאַר איז נישט קלאָר.
צוויי שיקיני און 100 גראַמז. קעז דריי אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. סאָלים, פעפער, לייגן הערבס צו טעם, 200-250 גר. מעל, 2-3 עגגס, עס אַלע דעפּענדס אויף די גרייס פון דעם צוקיני און עגגס און מישן אַלץ. איר זאָל האָבן קיין פליסיק טייג.
וועריאַן פֿאַר באַקינג שמירן ייל: מאַסלינע, גריינד, פּוטער - ווי איר טייסטיער. גיסן די געמיש אין דעם טאַנק, און באַצירן טאָמאַטאָ סלייסיז פון אויבן. איר קענען לייגן הזיתים, ווורשט אָדער אַניאַנז. נאָר שנייַדן פייַן.
באַקן 180 דיגריז × 25-30 מינוט. נאָך שפּריצן מער קעז און לאָזן אין די ויוון פֿאַר 5 מינוט, אָבער בלויז מיט דער אויבערשטער באַהיצונג.
ווי די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז, די צוקיני איז שיין פֿאַר קאַנינג
פּיקסאַבייַ.ק.
צוקיני פֿאַר ווינטער
1 קג קאַבאַטשקאָוו
1 מער, גרויס
1 גרויס ציבעלע
2 ספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ
3 קלאָוועס פון קנאָבל, 30 גר. גרינס בוימל, זאַלץ, פעפער און אנדערע בשמים, וואָס ליבע.
כל וועדזשטאַבאַלז שנייַדן אין קליין קובעס, בעערעך אין אַ סענטימעטער. אין די פּאַן היץ בוימל און פּאָמידאָר פּאַפּ, סטערינג, אויף אַ קליין פייַער, פינף מינוט.
ויסקערן וועדזשטאַבאַלז און בשמים. צימעס 20-25 מינוט, און דאַן זעמל אין באַנקס.
גאַרניש
עמעצער באמערקט די מאַקאַראָנען ווי אַ פרייַ שיסל פֿאַר עמעצער מאַקאַראָנען - נאָר אַ זייַט שיסל, און, זייער, נודנע. עס איז נייטיק צו דיווערסאַפיי עס.
זיי קענען זיין אַ גאַרניש
פּיקסאַבייַ.ק.
מיר נעמען פיר מיטל צוקיני, ווי פילע מעל ספּונז און אַ גלאז פון "ראָזשקאָוו". מיר דאַרפֿן צו זיין דארף 50 גר. גרינס בוימל, זאַלץ, פעפער און גרינז, וואָס איז נאָך בלייבט אין דעם גאָרטן.
רייניקן די צוקיני, שנייַדן זיי מיט קליין באַרס און פּאַניק אין מעל צוזאַמען מיט בשמים. פּרעגלען אין גרינס בוימל.
אין פּאַראַלעל, וועלד די מאַקאַראָנען, און לייג זיי צו די פּאַן צו די זוקאַכאַס. שפּריצן גרינז און שטעלן פינף מינוט אונטער די דעקל.