Phali פון שפּינאַט
פֿאַר 4 סערווינגז: 500 ג פון שפּינאַט בלעטער, 100 ג פון פּיוראַפייד וואָלנאַץ, 1 גרויס ציבעלע, 2-3 קנאָבל, 1 קיינט פּעקל, 1 גראַנייד, 1 צפּ. UTSO-Sunnel, 1 צפּ. הוועל-סוננעליי.
צייט פֿאַר פּרעפּאַרינג: 30 מינוט.
שפּינאַט בעקיצער שטעלן אין בוילינג וואַסער, דאַן שיפטיד אין אַ זיפּ, געבן וואַסער קערפאַלי, און טאָן קוועטשן די גרינז מיט זיין הענט. אין אַ בלענדער, מישן וואָלנאַץ, קנאָבל, אַניאַנז, האָפּס-סוננעלס, UTSO-Sunnel. אַלע קראַשט. דרייען די שפּינאַט אין אַ נוס-קנאָבל געמיש. שווימען אין די בלענדער ווידער און מישן ונ דורך. איידער געדינט, שאַפּעס פון גרין פּאַטענטאַ באַללס און באַצירן מיט גרענאַדע גריינז. Phali פון שפּינאַט - גרינס שטאָלץ פון דער קיך פון דזשאָרדזשאַ!
טשיהירט פון לאַם
טשיווירט פון לאם. .
דורך 6 סערווינגז: 500 ג לאַם (ריבס), 2 עגגס, 2 אַניאַנז, 1 טבספּ. ווייץ מעל, 2 טבספּ. ווייַן עסיק, 1 טבספּ. גרינס בוימל, ½ צפּ. Shafran, 2 גליטשיק קנאָבל, קינזאַ, זאַלץ, פעפער.
צייט פֿאַר פּרעפּאַרינג: 1 שעה.
קאָכן בראַנדז פון ריבס. בוילד לאם צו אָפּלייגן, און די יויך סטרייטאַנד און געבן עס צו קילן. אין אַ פאַן אויף אַ גרינס בוימל, פּרעגלען פיינלי געהאַקט אַניאַנז. לייג אַ ספּונפול ווייץ מעל און מישן. גיסן אַניאַנז אַ ביסל פּרעהעאַטעד עסיק, לייגן זאַפרען, פּעפּער פּיז און קנאָבל. גיסן אין די פאַן פלייש יויך און שטעלן די ריבס. ברענגען די זופּ צו אַ קאָכן, זאַלץ און פעפער אויף פּאַמעלעך פייַער, ברענגען זופּ צו אַ קאָכן, זאַלץ און פעפער. ווען די יויך בוילז, באַקענען הינדל יאָוקס אין זופּ, פאַר-וויפּט מיט אַ פיינלי נאַקעט סילאַנטראָו. גרוזיניש טשיהסט ס זופּ - געשמאַק יידל!
פרוכט סאַלאַט מיט מינץ-טאַרקכאָן ריפיל
פרוכט סאַלאַט מיט מינץ-טאַרק פילונג. .
פֿאַר 4 סערווינגז: 2 apples, 2 פּערז, 1 לימענע, 4-5 פּלאַמז, 200 ג ווייַנטרויבן, 1 שטראַל פון מינץ, 1 בוללאַרהן טאַרקעה, 3 טבספּ. צוקער, 150 ג פון נאַטירלעך יאָגורט.
צייט פֿאַר פּרעפּאַרינג: 30 מינוט.
ווינטידזש נעם ביינער. פּערז, אַפּפּלעס און פּלאַמז שנייַדן אין אַ קוב. פרוץ מישן אין אַ סאַלאַט שיסל, גיסן לימענע זאַפט, לייגן צוקער און מישן. צו ריפיל אין אַ זעגל, גיסן וואַסער, שטעלן צוקער, ווי געזונט ווי מינץ בלעטער און טאַרקהון. ברענגען צו אַ קאָכן, און דעמאָלט ווישן דורך די זיפּ. די ריזאַלטינג מאַסע איז געמישט מיט נאַטירלעך יאָגורט און פּלאָמבירן די סאַלאַט. פרוכט סאַלאַט מיט עראַמאַטיק ריפיואַלינג וואָלט אָפּשאַצן די עצה פון קלעאָפּאַטראַ זיך!
"באַרישניאַ און קולינאַריש", טווק, זונטיק, ביי 10.55