עס איז געווען מיט אַ ליב געהאט אויף די נסיעה דורך אזיע. בעשאַס זיין יאַזדע, דילבאַר פייזיעוו ניט בלויז טייסטינג די קיילים, אָבער אויך שטודיום די נאציאנאלע קוויזין. עס איז איין זאַך - זען און פּרובירן, גאָר אַנדערש - צו פֿאַרשטיין, פֿון וואָס און ווי אַלץ איז האַלב. "מיר וועלן וויסן וואָס מיר עסן! דעריבער, מיר אנגעקומען אין די בעל קלאַס אין באַלינעסע קוויזין: איך בין פּאַסיק פֿאַר קאָכן, און פאולוס איז שוין מיט אַ אַפּאַראַט אין מיין הענט און גרייט צו באַזייַטיקן דעם פּראָצעס, "זאגט דילבער.
הייַנט, זי שאַרעס דעם רעצעפּט פֿאַר די געווירציק סנאַקס "סאַמבאַל מאַאַכ" אָדער אין אן אנדער "סאַמאַמאַל מאַטאָ". עס איז גאנץ פֿאַר יענע וואס זענען נישט דערשראָקן פון לוק און ליב שאַרף. סאַמבאַל איז יוזשאַוואַלי עסן פריש, אַזוי קאָכן עס רעכט איידער נוצן.
פֿאַר קוקינג 200 גר. סנאַקס וועט דאַרפֿן:
- בויגן טשאַלאָט 100 גר;
- לימעדראַס לימענע (לימענע גראָז, נאָך איין נאָמען - לימענע סאָרגאַם) 10 פּקס;
- לייַם - 2 פּקס;
- טשילע פעפער - 2 פּקס;
- שרימפּ פּאַסטע - 2 גראַמז;
- גרינס בוימל - 100 מל;
- זאַלץ צו טעם.
אַקוטע פֿאַרבייַסן "סאַמבאַל מאַטאַק
מישן אַ שרימפּ פּאַפּ מיט זאַלץ. לייג אַ פּינלי סלייסט טשאַלאָט, אַ פיינלי געהאַקט ינער טייל פון לימענע פון די ליכט פון די ליכט פון לימענע איז מער באַוווסט ווי לימענע סאָרגאַם און היינט איז פארקויפט אין פילע פון אונדזער סטאָרז), קוועטשן עס אין די ליכט שיסל און מישן. לייַם אויף דעם אינזל איז נישט פּשוט, זייַן היגע שעפס רופן "סעקסי לייַם" - דער אַראָמאַ פון אים טאַקע יקסייטינג ...
מיר וועלן פאָרזעצן. ווייַטער, מיר באַזייַטיקן זאמען פון טשילע, די פּאָדס זענען טינלי שנייַדן. מישן אַלץ. ביז די שאַלאָט ענדערונג קאָליר. מיר לייגן גרינס בוימל און מישן ווידער. בלויז 10-15 מינוט - און די אַפּעטיטלעך אַקוטע פֿאַרבייַסן איז גרייט. די סומע פון טשילי פעפער קענען זיין אַדזשאַסטיד ינדיפּענדאַנטלי.
באַסיל ליבהאבערס קענען נוצן עס, מיר האָבן צוגעגרייט ביידע אָפּציעס.
Bon Appetit! די און אנדערע דילבער רעסאַפּיז קענען זיין געפֿונען אין דעם בלאָג "אויף אַ לעפל" (@ opo_lozhkee).