- טאַטיאַנאַ, קרויט טייפּס פילע: קולראַבי, בריסל, קאָליר, בראַקאַלי און אנדערע ... וואָס ווי איר?
- לעצטנס געלערנט אַז די בעידזשינג קרויט ניט בלויז ראַדוסאַז די הייך פון צוקער און ימפּרוווינג ימיונאַטי, אָבער אויך זייער סטרענגטאַנז די נערוועז סיסטעם, וואָס איז באַוווסט צו שעפעריש מענטשן אין די ריזיקירן געגנט. יאָ, און עס טייסץ זייער מילד און אָנגענעם. איך אויך שטיצן מאָדע אויף בראַקאַלי. און דער איינער וואס גלויבט אַז פון עס איז פשוט אוממעגלעך צו קאָכן עפּעס געשמאַק, מיסטאָמע, פשוט האט נישט פּרובירן די קלאַסיש שיסל פון פראנצויזיש קוויזין - בראַקאַלי קרעם זופּ מיט קרעם.
אין שולע עלטער, עסן די קרויט שיסל איז געווען באטראכט צו זיין באשטראפט. האָט איר עפעס לערנען זיך צו די וועדזשטאַבאַלז?
- שטראָף? אין קינדשאַפט, מיר זענען הייליק גלויבן עלטערן וואָס פאָדערן צו געפֿינען אונדז אין Cabesto. (לאַפס.) דעריבער קרויט פֿאַר פילע קינדער איז אַ הייליק גרינס. און עמעס, איך איז געווען מאַזלדיק: איך פילן זייער געשמאַק מיין מוטער, אַזוי איך קיינמאָל געזעסן אויף אַ טעלער מיט טרערן אין מיין אויגן.
- אין קינדשאַפט, וואָס קיילים ליב געהאט?
- Vareniki! און זי קען קאַמלי פאַרלירן די רעכענונג ווען עס איז נייטיק צו געפֿינען אַ מין פון אָנגענעם יבערראַשן אונטער די אַלט ניו יאָר.
- און יעצט?
- אין די האַרץ פון מיין דיעטע - גרין וועדזשטאַבאַלז און פירות, ווייַס פלייש, נידעריק-פעט רינדערנס, ווייַס פיש און לפּחות צוויי ליטער פון וואַסער פּער טאָג. דערצו, פֿאַר עסנוואַרג, איך פּרובירן צו עסן פינף אָדער זעקס מאָל פּער טאָג אין קליין פּאָרשאַנז. אויף דער שאָס, פאָטאָ סעסיע, רעפּעטיציע שטענדיק נעמען קאַנטיינערז מיט עסנוואַרג.
- אָפט עס איז מעגלעך צו קאָכן זיך?
- קיך פֿאַר מיר איז אַ מין פון אָפּרוען זאָנע. לעצטנס, דער פּלאַן איז סקעדזשולד פֿאַר פילע חדשים פאָרויס, אַזוי עס איז זעלטן גרייט צו צוגרייטן. איך טאָן דאָס נאָר ווען איך ווילן צו יבערראַשן דיין ליב געהאט איין אָדער ביטע נאָענט פרענדז.
- וואָס טאָן איר קלייַבן דיין פרענדז?
- איך קענען קאָכן און באָרש מיט פּאַמעלעך און דאַמפּלינגז מיט טשעריז פרייַ, און אַ שטיקל אין צוויי פלאָרז באַקן. (סמיילז.) עס אַלע דעפּענדס אויף די שטימונג און צייט. ווי פֿאַר די קרויט, איך טאַקע ווי אַ פאַרשיידנקייַט פון פרעשלי סקוויזד פרעאַססיז פון די פאַרשיידנקייַט קאַלע. די מערסט טשיקאַווע זאַך איז אַז די אינהאַלט פון אַמינאָ אַסאַדז איז נישט ערגער צו פריש פלייש! יאָ, און קאַלסיום אין עס איז מער ווי אין מילך.
פריש פון וועדזשטאַבאַלז איז זייער נוציק
פאָטאָ: Pixbay.com/ru.
פריש פון טאַטיאַנאַ קאָטאָוואַ
דורך די דזשויסער, האָפּקען 700 ג קרויט קאַלאַ, 2 מיטל פּילד קעראַץ, 1 קליין לימענע אָן שאָלעכץ, 2 מיטל עפּל אָן קאָרעס. ומדריי אויף ברילן און דינען צו פרישטיק. איר קענט אויך נוצן פֿאַר די צוגרייטונג פון זאַפט 5 בלעטער פעסעס, אַן עפּל, 2 סעלדעריי סטעמס און 2 מיטל קעראַץ. זייער געשמאַק און נוצלעך!