אננא פּעסקאָוו: "פאַרבייַסן גרייטן זיך פֿאַר באָבע 'ס רעצעפּט"

- אננא, אין וואָס עלטער האָט איר אָנהייבן צו קאָכן?

- אין 18, ווען עס אנגעהויבן צו לעבן סעפּעראַטלי. איך האָב שוין געארבעט, האָב איך שטודירט אין דער טעאטער אינסטיטוט אין מיין געבוירן טשעליאַינסק און אראפגענומען דער וווינונג. איך לייענען דעם קולינאַריש ביכער, גענומען די רעסאַפּיז פון די אינטערנעט און דער אופֿן פון פּראָצעס און ערראָרס געליטן דעם קונסט. מאָם ס הייזער האָבן קרוין קיילים און דיזערץ: אַ קריגערייַ, מער שטיקל, פאַרשידן קייקס. און די מערסט באַליבט איז זיס ווורשט, עס איז נאָך איינער פון די הויפּט קיילים אויף אַלע משפּחה האָלידייַס.

- קענען איר געדענקען ווי די פּראָדוקטן קאַליע און וואַרפן אַוועק די מיסט מייַסטערווערק אין די מיסט?

- לעצטנס איך קען נישט באַקומען אַ לאַזאַניאַ. נאָך די שיסל איז געווען גרייט און איך געפרוווט עס, איך איינגעזען אַז איך געקויפט אַז איך געקויפט אַז איך געקויפט אַ ביטער מיט אַ ביטער געשמאַק. און זינט דעם ינגרידיאַנט איז אַ פּלאַץ אין לאַזאַגנע, עס פארקערט אויס צו זיין ביטער. אָבער איך האָב עס נישט וואַרפן. א קאַץ, לעבעדיק לעבן אונדזער היים און אָפט דאגות פֿאַר אונדז צו באַזוכן אונדז, איז געווען זייער צופרידן צו זיין צוגעגרייט און געפֿינט אַזאַ אַ מייַכל. און פֿאַר די משפּחה צוגעגרייט אַ נייַ לאַזאַניאַ, מיט פּאַסיק קעז.

- איר האָט אַ גרויס פיגור. טוט די פּרינסאַפּאַלז פון געהעריק דערנערונג?

- צו קוקן גוט, איך אַדכיר צו אַ געזונט לייפסטייל, וואָס כולל און טויגיקייט קלאסן און געהעריק דערנערונג. איינער אָן אנדערן איז אַנטינגקאַבאַל. בלויז רעכט צו דער וואָג פון עסנוואַרג און ספּאָרט איר קענען קוקן גוט. פֿאַר מיר, געהעריק דערנערונג איז קיין שנעל עסנוואַרג, האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן און נאַכט סנאַקס. פינף מאָלצייַט, קליין פּאָרשאַנז. איך ליבע וועדזשטאַבאַלז, פירות, מילכיק פּראָדוקטן. איך טרינקען אַ פּלאַץ פון וואַסער. איך פּרובירן צו עסן טייטלי אין דער מאָרגן און מאַכן ליכט דינערז.

- פֿאַר פילע טעג אַוועק, אַסאָושיאַץ מיט פּיראָג אָדער עפּעס מער געשמאַק. און דו?

- איך ווי מיין מוטער, אָפט באַקן די שאַרלאַט, קאַפּקייקס. און די זייער שאָקאָלאַד ווורשט, די קאָראָנאַ שיסל פון אונדזער משפּחה איז שוין אין די דריט דור. דעם רעצעפּט קאָלנער מיר באָבע.

באַבושקין רעצעפּט שאָקאָלאַד סאָסידזשיז פון אננא סאַנדאַקאָוו

קיך: מזרח אייראפעישער

קאַטעגאָריע: דיזערץ

קוקינג צייט: 2 שעה 30 מינוט

די שיסל איז קאַלקיאַלייטיד אויף: 6 מענטשן (אַ)

איר וועט דאַרפֿן: צוקער 1 סטאַקאַנקאַאָ 2 קונסט. פאלס אָדער מילך 3 טבספּ. נידעריק-הענדלער ייל 200 באָק 300 גיקקעל וואָלנאַץ 1/2 סטאַקאַניזום צו געשמאַק

קוקינג אופֿן:

מע

מישן צוקער, קאַקאַאָ, וואַסער אָדער מילך, אויב איר ווילט, איר קענען לייגן אַ ביסל רעגע קאַווע און אַ דראָפּלעט פון זאַלץ - דער טעם וועט זיין מער קאָמפּליצירט. קאָכן עס מיט קרימי בוימל.

2.

דעם שאָקאָלאַד זיס איז הייס הייס, גיסן פּראָסט קיכלעך געהאַקט אין די פּיצל צו לייגן געהאַקט וואָלנאַץ און רייזאַנז. אַלע מישן געזונט - און איר קענען פאָרעם איינער אָדער מער סאָסידזשיז, נאָר ראַפּינג זיי אין די עסנוואַרג פילם.

3.

ווען סאָסידזשיז זענען גרייט - שטעלן זיי אין די פרידזשידער (איר קענען און אין די פריזער). ווען זיי פאַרגליווערן - גרייט! שנייַדן זיי מיט מאַגז מיט אַ גרעב פון 1 סענטימעטער און דינען צו אַ פעסטיוו טיי פּאַרטיי.