אָפּציע נומער 1. בייקט מאַקרעל
ינגרידיאַנץ:
פריש-פאַרפרוירן מאַקרעל - 3 מיטל פיש
זענעפט - 3 טיספּונז
יאָגורט 0% - 3 טיספּונז
די פיש אין די פרידזשידער, טאָן ניט וואַש עס, צאָלן אַוועק, קאַטינג אַוועק די קאָפּ און עק. נאַס אַ קאַרקאַס מיט פּאַפּיר האַנטעך אָדער נאַפּקינז. מישן יאָגורט און זענעפט, לייגן זאַלץ אין זיי, און ליב די פיש מיט דעם סאָוס. נאָך 20 מינוט, שנייַדן די פיש אויף די חלק ברעקלעך, לייגן אויף די באַקינג בלאַט און אַרייַן די ויוון. סומערז באַקן 30 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.
מאַקרעל געשמאַק ניט נאָר סמאָוקט
פּיקסאַבייַ.ק.
אָפּציע 2. מאַקרעל מיט וועדזשטאַבאַלז
ינגרידיאַנץ:
מאַקרעל - 300 גראַמז
ציבעלע גרויס - 1 שטיק
מער גרויס - 1 שטיק
פּאָמידאָר גרויס - 1 שטיק
לימענע - 0,5 ברעקלעך
זאַלץ, בשמים צו טעם
ריין די מער און סאָדע אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. פּאָמידאָר בלאַנטש און באַזייַטיקן די הויט פון אים, שנייַדן אַראָפּ די קיובז. פּיצאַנז שנייַדן האַלב רינגס. כל וועדזשטאַבאַלז מוזן זיין געמישט יוואַנלי אין די שיסל און לייגן זאַלץ, פעפער און סיזאַנינגז.
פלאָוד פיש וואַשן און קער עס אויס, שווענקען און טרוקן אַרויף מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. שפּריצן מיט אַ קאַרקאַס לימענע זאַפט, לייגן אַ ביסל געווירץ, געדענקען אַז עטלעכע פון זיי זענען שוין אין וועדזשטאַבאַלז און געבן אַ מאַקרעל צו ווונדער פֿאַר 20 מינוט.
מאַכן אַ שטער שטיוול אין גרייס ריבין. האַלב וועדזשטאַבאַלז שטעלן אויף די דנאָ פון דיין טאַנגקס, אויף שפּיץ פון זיי שטעלן די פיש, און בלייבן קאַרקאַסיז מיט די רוען טאַמאַטאָוז, קעראַץ און אַניאַנז. ייַנוויקלען די עדזשאַז פון די שטער, איר קענען נוצן אַ ספּעציעל סעלאַפיין אַרבל.
שיקן די פיש צו די ויוון פֿאַר 20-30 מינוט ביי 180-200 דיגריז. דינען עס מיט וועדזשטאַבאַלז.
קאַרקאַסיז עס איז נייטיק צו לאָזנ אָפּגיין אין די פרידזשידער
פּיקסאַבייַ.ק.
אָפּציע נומער 3. בייקט מאַקרעל מיט מאַראַנץ
ינגרידיאַנץ:
מאַקרעל קאַרקאַס - 1 שטיק
מאַראַנץ - 0.5 גרויס סיטרוס
זאַלץ, בשמים - צו טעם
טרוקן פיש, וואַשן טרוקן. מאַראַנץ שנייַדן אין סלייסיז און לייגן אויס אויף די סקומבערס, פּריס-זאַלץ און פעפער. ייַנוויקלען אַ קאַרקאַס אין שטער און שטעלן אַ ויוון צו 190 דיגריז פֿאַר 40 מינוט. דערנאָך עפענען די שטער און לאָזן די פיש נאָך טוויסטיד פֿאַר 5 מינוט.
סיטרוס פּאַסיק פֿאַר קיין פיש
פּיקסאַבייַ.ק.