קוק אויף דער זאַץ. אויב די גלוטאַמייט סאָדיום אָדער E621 איז צוגעגעבן די בשמים - אַ אַדאַטיוו, אַ אַמפּלאַפייער פון געשמאַק, - דערנאָך אַזאַ בשמים זענען זייער געפערלעך פֿאַר געזונט. די E621 קענען גרונט גאַסטרייטאַס, מאָגן אַלסערז, און אן אנדער כינעזיש רעסטאָראַן סינדראָום, וואָס איז באגלייט דורך כעדייז, גיך כאַרטבעאַט, שוואַכקייַט אין מאַסאַלז אין די קאַסטן. אַלערדזשיק קען אויפשטיין. דעריבער, זיין זיכער צו קוקן אויף דער זאַץ און קויפן בשמים אָן גלוטאַמייט.
קויפן ספּאַסע סעפּעראַטלי. אַלע אָפט אין סטאָרז פאַרקויפן בשמים שטעלט: פֿאַר פיש, פֿאַר רינדערנס, פֿאַר פּאָוועט און אַזוי אויף. עס איז בעסער צו פאַרלאָזן אַזאַ מיקסעס, ווייַל אַנסקרופּיאַלאַס מאַניאַפאַקטשערערז קענען לייגן נידעריק-קוואַליטעט און אָוווערדו בשמים צו זיי. אין דעם געמיש, זיי זענען זייער גרינג צו באַהאַלטן. עס איז בעסער צו קויפן קאַמפּאָונאַנץ ינדיווידזשואַלי און סטערד אין שטוב.
קויפן גאַנץ בשמים. אויב מעגלעך, קויפן ינטאַדזשערז, ניט ערד בשמים. למשל, פּיז פעפער, נישט ערד. פּאָקראָוו און כאַסק העלפֿן ופהיטן די גערוך מער. ווי באַלד ווי די בשמים זענען טוויסטיד, זייער גערוך וועט אָנהייבן צו זיין ויסגעמאַטערט, און זיי וועלן צעשטערן אין אַ ביסל חדשים. און בשמים קענען זיין גרינדינג אין שטוב.
קאָנטראָלירן די פּאַקקאַגינג. עס טוט נישט ענין, אין וואָס פּאַקקאַגינג איז סטאָרד אין בשמים: אין אַ גלאז אָדער פּלאַסטיק פלאַש, אין אַ פּאַפּיר אָדער פּאַליעטאַלין פּעקל. די הויפּט זאַך איז אַז די פּאַקקאַגינג איז הערמעטיק. אַנדערש, יקערדיק אָילס וועט זיין חרובֿ פון די בשמים, און זיי וועלן פאַרלירן זייער גערוך. קאָנטראָלירן עס איידער איר קויפן, ווי אין די קראָם עס קען שעדיקן עס אין דער צייט פון אַנלאָודינג.
קאָנטראָלירן די פּאָליצע לעבן. דער פּאָליצע לעבן פון קיין בשמים איז זעקס חדשים. נאָך דעם, די באַסאַס קענען זיין נוציק און געבן די רעכט געשמאַק קיילים.