זאַלץ איז איינער פון די מערסט פּראָסט בשמים. כאָטש עס איז מעסיק נוצן יוזשאַוואַלי קען נישט גרונט פּראָבלעמס, יבעריק זאַלץ קאַנסאַמשאַן איז פארבונדן מיט הויך בלוט דרוק און אנדערע געזונט פּראָבלעמס. פילע מענטשן מיט כראָניש חולאתן מוזן רעדוצירן זאַלץ קאַנסאַמשאַן. אַנשטאָט, איר קענען פּרובירן אַ ביסל הערבס, בשמים און אנדערע ינגרידיאַנץ צו לייגן פלייווערז צו דיין באַליבט שיסל:
1. קנאָבל
קנאָבל איז אַן אַקוטע געווירץ וואָס ימפּרוווז די געשמאַק אָן ינקריסינג סאָדיום אינהאַלט. איר קענען רעדוצירן די סומע פון זאַלץ און לייגן צוויי מאָל ווי פיל קנאָבל אין די רעסאַפּיז פון פּאָמידאָר סאָסאַז און מאַריניידז. קנאָבל איז גרויס פֿאַר סופּס און הייס. דערצו, עס איז גוט פֿאַר געזונט. שטודיום ווייַזן אַז קנאָבל קאַמפּאַונדז קענען פֿאַרבעסערן ימיונאַטי, רעדוצירן בלוט דרוק און פֿאַרבעסערן מאַרך געזונט.
קנאָבל סטרענגטאַנז ימיונאַטי
פאָטאָ: ונספּלאַש.com.
2. לימענע זאַפט אָדער פּינטעלע
סיטרוס, ספּעציעל לימענע זאַפט און פּינטעלע, זענען אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו צו סאָלץ אין עטלעכע רעסאַפּיז. ווי אַ מקור פון זויער, לימענע זאַפט אקטן ווי געזונט ווי זאַלץ, ריינפאָרסינג די רייעך פון די שיסל. דערווייַל, די לימענע פּינטלעך טאַטשיז אַן אַפֿילו שטארקער סיטרוס גערוך. זאַפט און פּינטעלע לייַם און מאַראַנץ אויך האָבן די יפעקץ. סיטרוס קענען וואַסער בוילד וועדזשטאַבאַלז און נוצן אין גאַז סטיישאַנז פֿאַר סאַלאַדס און מאַריניידז פֿאַר פלייש און פיש.
3. שוואַרץ ערד פעפער
זאַלץ און פעפער - קלאַסיש קולינאַריש דועט. שוואַרץ פעפער איז אַ גוטע דערצו צו סופּס, הייס, פּאַפּ און אנדערע קיילים. אין דערצו, שוואַרץ פעפער קענען רעדוצירן אָנצינדונג פֿאַרבונדן מיט כראָניש חולאתן, אַזאַ ווי האַרץ קרענק און ראַק. איר קענט אויך פּרובירן ווייַס פעפער, פעפער מיקסטשערז און אָלטערנאַטיוו צו שוואַרץ פּעפּערז, אַזאַ ווי כאַלאַפּענאָ, טשילע און קייען פעפער.
4. פאַלן
פריש געשמאַק פון קראָפּ מיט סעלדעריי און פעננעל הערות מאכט עס אַ שמעקנדיק אָלטערנאַטיוו זאַלץ. קראָפּ איז דער הויפּט גוט פאַרטרעטער אין קיילים מיט פיש, פּאַטייטאָוז און קיוקאַמערז. איר קענען שפּריצן זיי לאַקס, נוצן ווי אַ הויפּט געווירץ אין אַ קאַרטאָפל סאַלאַט אָדער לייגן לימענע אָדער לייַם זאַפט פֿאַר פיש קיילים.
5. דאַר בויגן אָדער נידעריק פּודער
ווי קנאָבל, די בויגן סטרענגטאַנז דער טעם פון כּמעט קיין שאַרף שיסל. אין באַזונדער, די דאַר ציבעלע אָדער ציבעלע פּודער איז מער עפעקטיוו ווי פריש אַניאַנז, און עס קענען זיין ריפּלייסט מיט זאַלץ ווען קוקינג הייס, סופּס, סאָסאַז.
6. דייאַטערי הייוון
דייאַטערי הייוון איז דיאַקטיווייטיד הייוון, וואָס זענען פארקויפט אין די פאָרעם פון פלאַקעס און פּודער. זייער געשמאַק געשמאַק, זיי זענען געזונט קאַמביינד מיט קאָקאָשעס, פּאַפּ און קערל. טראָץ דעם קעז געשמאַק, זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן מילכיק פּראָדוקטן. די נוצן פון עסנוואַרג הייוון אַנשטאָט פון זאַלץ קענען אויך זיין נוציק פֿאַר געזונט. ביתא-גלוקאַן פיברע אין עסנוואַרג הייוון קענען העלפן רעדוצירן קאַלעסטעראַל לעוועלס, פּאַטענטשאַלי רידוסינג די ריזיקירן פון האַרץ קרענק.
7. באַלסאַמיק עסיק
באַלסאַמיק עסיק האט אַ שאַרף טאַרט געשמאַק מיט אַ שאָטן פון זיסקייט. ער אויך עמפאַסייזיז די נאַטירלעך געשמאַק פון עסנוואַרג, מינאַמייזינג די פאָדערונג פֿאַר זאַלץ. ניצן די באַלאַסאַמיק עסיק אין גאַז סטיישאַנז פֿאַר סאַלאַדס, סופּס, צימעס און מאַריניידז פֿאַר פלייש און פיש. רידוסינג זייַן פאַן אויף פּאַמעלעך פייַער אַלאַוז איר צו באַקומען אפילו מער שמעקנדיק סירעפּ וואָס קענען גיסן פריש טאַמייטאָוז אָדער געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז.
8. Paprika
רויכיק, געווירציק געשמאַק סמאָוקט פּאַפּריקאַ איז באגלייט דורך רייַך רויט. לייג עס צו פלייש פֿאַר טאַקאָו, ראַגאַ און נאַטשאָוז. עס איז נאָוטווערדי אַז די געווירץ קען האָבן עטלעכע געזונט אַדוואַנטידזשיז. לעמאָשל, שטודיום אין פּרובירן טובז ווייַזן אַז קאַפּסאַיסין פון פּאַפּריקאַ, וואָס מאכט עטלעכע געווירציק ווערייאַטיז, קענען האַלטן דעם וווּקס פון ראַק סעלז.
קנאָבל סטרענגטאַנז ימיונאַטי
פאָטאָ: ונספּלאַש.com.
9. טראַפאַל בוימל
טראַפאַל בוימל אָנגעפילט מיט עסן מאַשרומז, גיט אַ שטאַרק ערטי געשמאַק, וואָס איז וואַליוד דורך עסנוואַרג ליבהאבערס ווערלדווייד. עס איז אַזוי שטאַרק אַז איר קענען נוצן אַ קליין סומע אַנשטאָט פון זאַלץ. גיסן זיי מאַקאַראָנען, פּיצאַ, עגגס, קאָקאָשעס, קאַרטאָפל מאַשט פּאַטייטאָוז און וועדזשטאַבאַלז.
10. ראָסעמאַרין
ראָוזמערי איז אַ פאָלקס גראָז וואָס קענען זיין געוויינט אין בוימל. פּרוּווט אַדינג פריש אָדער דאַר ראָוזמערי אין סופּס, צימעס און בראָטן, ווי געזונט ווי אין געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז, ריפיואַלינג, סאָסאַז און ברויט.