צוקיני זופּ
ינגרידיאַנץ: 2-3 צוקיני, 150 מל פון מילך, יי, 300 מל פון גרינס אָדער פלייש יויך, 1 טבספּ. מעל, זאַלץ, 70 ג פּוטער, גרינז.
קוקינג אופֿן: כאַפּן צו ריין, שנייַדן אין קובעס. אין אַ פאַן מיט אַ געדיכט מאָרגן, היץ די פּוטער היץ, שטעלן צוקיני. פּרעגלען צו גאָלדען קאָליר. פּרעגלען מעל אין אַ טרוקן סקאָווראָדע מעל צו די נוס רייעך, ביסלעכווייַז גיסן גרינס יויך. קעסיידער אַרייַנמישנ זיך אָן לאַמפּס. ווען די יויך בוילז, לייגן מילך. גיסן די באַזע פון זופּ צו די זוקטשינאַס און געבן אַ קורץ מינוט צו קאָכן. קער אַוועק די פייַער און געבן זופּ צו קילן וועגן אַרויף צו 80 דיגריז. באַזונדער יאָוק פון דעם פּראָטעין. אַרייַן אין יאָוק זופּ. מישן. שטעלן די זופּ אויף אַ קליין פייַער און מאָרגן אונטער די דעקל ביז טיקנינג.
מער טונקען
ינגרידיאַנץ: 3 יונג קעראַץ, 2 קלאָוועס פון קנאָבל, אַ קליין פּעקל פון קינס, 1 ציבעלע, ½ לימענע, 1 צפּ. קאָריאַנדער, ½ ה. ל. טורמער, ½ ה. מושקאַט, 2 ה. גרינס בוימל, זאַלץ, 1 טבספּ. וואַסער.
קוקינג אופֿן: וועדזשטאַבאַלז און גרינז ענגשאַפט. אין די פּאַן העוואַל 1 טבספּ. אָיל און פּרעגלען אַניאַנז מיט קנאָבל צו דורכזעיקייַט, פּאָר געהאַקט סילאַנטראָו. פּרעגלען ביז גאָלדען אַניאַנז. שטעלן קעראַץ. לייג עטלעכע וואַסער און צימעס ביז די מער ווערט ווייך. פּעך בשמים. מישן. קיל. פּאַנטש בלענדער. לייג זאַפט ½ לימענע, רוען גרינס בוימל און וואַסער. זאַלץ צו טעם. דינען טונקען מיט קראַקערז אָדער ברויט סטיקס.
יונג קאַרטאָפל אין אַ פּאַמעלעך קוקער
פאָטאָ: Pixbay.com/ru.
יונג קאַרטאָפל אין אַ פּאַמעלעך קוקער
ינגרידיאַנץ: 1 קג פון יונג פּאַטייטאָוז, 70 ג פּוטער, וואַסער, זאַלץ.
קוקינג אופֿן: פּאָטאַטאָס ריין, שווענקען און פאָולדיד אין אַ מולטיקאָאָקער שיסל מיט איין שיכטע. גיסן עטלעכע וואַסער. סעלעקטירן אַ פּראָגראַם אין וואָס וואַסער בוילינג איז צוגעשטעלט און שטעלן פֿאַר 20 מינוט. ווען די וואַסער איז פּאַפּינג, שטעלן אַ שטיק פון פּוטער און קלייַבן די פּראָגראַם "באַקינג" אָדער "פריינג". אָבער עס איז נייטיק צו אַרייַננעמען די פּראָגראַם ווען די בוימל מעלץ און איר זענט גאַנץ געמישט פּאַטייטאָוז. נאָך 7 מינוט, די פּאַטייטאָוז קענען זיין געמישט ווידער.
גרין פּיז מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ: 200 ג פון קליין טשאַמפּיגנאָנס, 200 ג פון אַ יונג אַרבעס, 70 ג פון פּוטער, 1 קנאָבל קלאָווע, ½ לימענע, ½ שטראַל פּעטרעשקע, זאַלץ, פעפער.
קוקינג אופֿן: טאַגסיגנאָנס אַראָפּנעמען לעגס, אויף די כאַץ צו מאַכן קרוסיפאָרעמס קאַץ. די דנאָ פון דעם מולטיקאָאָקער צו שמירן מיט בוימל, לייגן מאַשרומז. זאַלץ, פעפער, אָנכאַפּן די פּינטעלע און שפּריצן מיט זאַפט ½ לימענע. שטעלן אין די "דאַמפער" מאָדע פֿאַר 10 מינוט. גיסן אַ בלענדער פּעטרעשקע, קנאָבל און 50 ג פּוטער. סאָוס זאַלץ און פעפער. שטעלן פּאָלקאַ דאָץ צו מאַשרומז, לוברירן סאָוס פון פּעטרעשקע. מישן. און שטעלן צו צוגרייטן פֿאַר נאָך 10 מינוט אין די "דאַמפער" מאָדע.