קאַלאַגאַן איז די מערסט פּראָסט פּראָטעין אין דיין גוף, און דזשעלאַטאַן איז אַ האַלב פאָרעם פון קאַלאַגאַן. אַזוי זיי האָבן עטלעכע פּראָסט קעראַקטעריסטיקס און אַדוואַנטידזשיז. אָבער, זייער נוצן און אַפּלאַקיישאַן אַנדערש. דעריבער, זיי קענען ניט זיין געוויינט ווי ינטערטשיינדזשאַבאַל, און איר קען האָבן צו קלייַבן איינער פון זיי דיפּענדינג אויף דיין דאַרף. דער אַרטיקל באהאנדלט די הויפּט דיפעראַנסיז און סימאַלעראַטיז פון קאַלאַגאַן און דזשעלאַטאַן צו העלפֿן איר באַשליסן וואָס צו קלייַבן.
ווי די מערסט פּראָסט פּראָטעין אין דיין גוף, קאַלאַגאַן איז וועגן 30% פון די מאַסע פון דיין פּראָטעין. עס איז דער הויפּט קאַנטיינד אין קאַנעקטינג געוועבן, אַזאַ ווי לעדער, דזשוינץ, ביינער און ציין, און פּראָווידעס סטרוקטור, שטאַרקייט און פעסטקייַט צו דיין גוף. אויף די אנדערע האַנט, דזשעלאַטאַן איז אַ פּראָטעין פּראָדוקט באשאפן דורך פּאַרטיייש דיקאַמפּאָוזישאַן פון קאַלאַגאַן ניצן היץ - למשל, דורך בוילינג אָדער מאַכן הויט אָדער כייַע ביינער.
דזשעלאַטאַן געל-ווי, קאַלאַגאַן - סטאַביל
פאָטאָ: ונספּלאַש.com.
סימאַלעראַטיז פון די טייפּס פון פּראָטעין
ביידע קאַלאַגאַן און דזשעלאַטאַן כּולל כּמעט 100% פּראָטעין און צושטעלן כּמעט די זעלבע סומע פון דעם נוטריאַנט אויף אַ חלק. זיי אויך האָבן ענלעך זאַץ פון אַמינאָ אַסאַדז, וואָס זענען אָרגאַניק קאַמפּאַונדז באַוווסט ווי פּראָטעין בנין בלאַקס, און גליסיין איז די מערסט פּראָסט טיפּ.
אויף די אנדערע האַנט, זיי קען אַנדערש אַ ביסל דיפּענדינג אויף די כייַע אָריגין און דער אופֿן געניצט צו עקסטראַקט דזשעלאַטאַן. אין אַדישאַן, עטלעכע געשעפט פּראָדוקטן פון דזשעלאַטיין אַנטהאַלטן צוקער, קינסטלעך דיעס און פלייווערז וואָס קענען באטייטיק ווירקן די מאַכט פּראָפיל.
קאַלאַגאַן און דזשעלאַטאַן זענען וויידלי געניצט אין די קאָסמעטיק און פאַרמאַסוטיקאַל אינדוסטריע, דער הויפּט רעכט צו זייער וווילטויק יפעקס אויף די הויט און געזונט פון די דזשוינץ. זיי קענען פֿאַרבעסערן די וואונדער פון הויט יידזשינג, אַזאַ ווי דריינאַס, פּילינג און אָנווער פון ילאַסטיסאַטי ווי אַ רעזולטאַט פון רידוסינג די אינהאַלט פון קאַלאַגאַן אין דיין הויט. שטודיום ווייַזן אַז די קאַנסאַמשאַן פון קאַלאַגאַן און קאַלאַגאַן פּעפּטיידז - דיגרייד קאַלאַגאַן פאָרעם - קענען פאַרגרעסערן די פּראָדוקציע פון קאַלאַגאַן אין די הויט און פּרווון אַנטי-יידזשינג. פֿאַר בייַשפּיל, צוויי שטודיום אין מענטשן אין וואָס די פּאַרטיסאַפּאַנץ גענומען 10 גראַמז פון מויל קאַלאַגאַן אַדאַטיוו טעגלעך, געוויזן אַ פֿאַרבעסערונג אין הויט הומידיטי דורך 28% און די פאַרקלענערן אין קאַלאַגאַן פראַגמענטאַטיאָן דורך 31% איז די גראדן פון די גראדן פון די קוואַליטעט אָנווער פון קאַלאַגאַן - נאָך 8 און 12 וואָכן, ריספּעקטיוולי. סימילאַרלי, אין אַ 12-חודש לערנען אויף אַנימאַלס, די דזשעלאַטאַן באקומען פון פיש האט ימפּרוווד די הויט מיט 18% און די קאַלאַגאַן געדיכטקייַט דורך 22%.
דערצו, שטודיום ווייַזן אַז קאַלאַגאַן קענען פאַרגרעסערן די הייך פון היאַלוראָניק זויער, וואָס איז אן אנדער וויכטיק קאָמפּאָנענט פון די הויט סטרוקטור, וואָס ינדיקייץ אַ פּאָטענציעל positive ווירקונג דורך אַלטראַווייאַליט. לעסאָף, אַ 6-חודש לערנען ינוואַלווינג נאָך אַ 6-חודש. אַז די טעגלעך דאָזע פון 2.5 גראַמז פון קאַלאַגאַן פּעפּטיידז, באטייטיק ימפּרוווז די הויט אויסזען דורך רידוסינג סעללוליטע, כאָטש נאָך פאָרשונג איז דארף צו באַשטעטיקן דעם ווירקונג.
קענען פֿאַרבעסערן שלאָס געזונט
אַדאַטיווז קאַלאַגאַן און דזשעלאַטאַן קענען העלפֿן אין די באַהאַנדלונג פון שלאָס טראָגן, געפֿירט דורך גשמיות עקסערסייזיז און אָסטעאָקאַריטעטיס, דידזשענעראַטיוו חולאתן פון די דזשוינץ, וואָס קענען גרונט ווייטיק און דיסאַביליטי. שטודיום ווייַזן אַז די פּראָטעינס קענען פֿאַרבעסערן די געזונט פון די דזשוינץ, אַקיומיאַלייטינג אין קאַרטאַלאַדזש נאָך מילז, דערמיט רידוסינג ווייטיק און רידזשידאַטי. למשל, אין אַ 70-טאָג לערנען מיט 80 מענטשן מיט אָסטעאָקאַרטרייטיס, יענע וואָס גענומען 2 גראַמז פון דזשעלאַטאַן אַדאַטיווז פּער טאָג האָבן יקספּיריאַנסט אַ באַטייטיק פאַרקלענערן אין ווייטיק און גשמיות טעטיקייט קאַמפּערד צו די אין די קאָנטראָל גרופּע. סימילאַרלי, אין אַ 24-וואָך לערנען מיט דעם אָנטייל פון 94 אַטליץ, יענע וואָס טעגלעך אנגענומען אַ 10 גראַם אַדאַטיוו קאַלאַגאַן געוויזן אַ באַטייטיק רעדוקציע אין די דזשוינץ, מאָביליטי און אָנצינדונג און אָנצינדונג און אָנצינדונג און אָנצינדונג און אָנצינדונג און אָנצינדונג און אָנצינדונג און אָנצינדונג און אָנצינדונג און אָנצינדונג און אָנצינדונג קאַמפּערד צו די קאָנטראָל גרופּע.
פּראָטעין מאכט סעלז גומע
פאָטאָ: ונספּלאַש.com.
אנדערע פּאָטענציעל אַדוואַנטידזשיז
קאַלאַגאַן און דזשעלאַטאַן האָבן אַ ביסל מער אַלגעמיינע געזונט בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט:
אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט. און קאַלאַגאַן, און דזשעלאַטאַן פאַרמאָגן אַנטיאַקסאַדאַנט אַבילאַטיז און געראַנגל מיט נעגאַטיוו יפעקץ אַז פריי ראַדאַקאַלז קענען נוצן יידזשינג און גענעראַל געזונט.
ימפּרוווינג באָוועל געזונט. קאַלאַגאַן און דזשעלאַטאַן קענען פֿאַרבעסערן די ינטעסטאַנאַל מיוקאַס מעמבראַנע. אַנדערש, שעדיקן צו די ינטעסטאַנאַל מיוקאַס מעמבראַנע קענען פירן צו אַ ליקי ינטעסטאַנאַל סינדראָום און אנדערע אַוטאָיממונע שטאַטן.
ימפּרוווינג ביין געזונט. לייג דיגרייד קאַלאַגאַן, אַזאַ ווי דזשעלאַטאַן, קענען פאַרגרעסערן די מינעראַל געדיכטקייַט פון ביין געוועב און די פאָרמירונג פון ביין ספּרוע, בשעת רידוסינג דער דערנידעריקונג פון ביינער.
הויפּט דיפעראַנסיז
רובֿ פון די דיפעראַנסיז אין קאַלאַגאַן און דזשעלאַטאַן זענען פארבונדן מיט זייער כעמיש סטרוקטור. אין זייַן נאַטירלעך פאָרעם, קאַלאַגאַן איז געשאפן דורך אַ דרייַיק ספּיראַליש וואָס באשטייט פון 3 קייטן, וואָס יעדער פון וואָס כּולל מער ווי 1000 אַמינאָ אַסאַדז. אויף די פאַרקערט, ווי אַ דיגריידאַד פאָרעם פון קאַלאַגאַן, דזשעלאַטאַן איז אונטערטעניק צו פּאַרטיייש כיידראַלאַסאַס אָדער צעשטערונג, וואָס מיטל אַז עס באשטייט פון קירצער אַמינאָ זויער קייטן. דאָס מאכט עס גרינגער צו קיצער די דזשעלאַטאַן אין פאַרגלייַך מיט קאַלאַגאַן.
אָבער, קאַלאַגאַן אַדאַטיווז דער הויפּט צונויפשטעלנ זיך פון אַ גאָר כיידראַלייזד פאָרעם פון קאַלאַגאַן, גערופן קאַלאַגאַן פּעפּטיידז, און זיי זענען גרינגער צו קיצער ווי דזשעלאַטאַן. אויך קאַלאַגאַן פּעפּטיידז זענען צעלאָזן ביידע אין הייס און קאַלט וואַסער. אויף די פאַרקערט, דזשעלאַטאַן צעלאָזן בלויז אין הייס וואַסער. אויף די אנדערע האַנט, דזשעלאַטאַן קענען פאָרעם אַ געל וואָס איז דיק מיט קאָאָלינג רעכט צו זייַן געל-פאָרמינג פּראָפּערטיעס, די פּראָפּערטיעס וואָס די קאַלאַגאַן פּעפּטיידז זענען פעלנדיק. דעריבער זיי קענען ניט זיין געוויינט ינטערטשיינדזשאַבאַל.
וואָס צו קלייַבן?
איר קענען געפֿינען אַדאַטיווז מיט קאַלאַגאַן און דזשעלאַטאַן ביידע אין פּודער און גראַנולאַטעד פאָרעם. אויב דזשעלאַטאַן איז פארקויפט אין אַ בויגן פאָרעם. קאַלאַגאַן און דזשעלאַטאַן, גענומען באַל-פּע, האָבן הויך בייאַאַוואַילאַביליטי, וואָס מיטל אַז זיי יפעקטיוולי אַבזאָרבד דורך דיין דיגעסטיווע סיסטעם. דעריבער, די ברירה צווישן קאַלאַגאַן אָדער דזשעלאַטאַן לעסאָף דעפּענדס אויף זייער דעסטיניישאַן.
קאַלאַגאַן איז דער הויפּט געניצט ווי אַ לייכט דיידזשעסטאַבאַל עסנוואַרג אַדאַטיוו. איר קענען לייגן עס צו קאַווע אָדער טיי, מישן מיט אַ קאָקטייל אָדער מישן מיט סופּס און סאָסאַז אָן טשאַנגינג זייער קאָנסיסטענסי. אויף די פאַרקערט, דזשעלאַטאַלז איז בילכער רעכט צו זיין דזשעלינג פּראָפּערטיעס וואָס געפֿינען פילע אַפּלאַקיישאַנז אין קוקינג. למשל, איר קענען נוצן עס פֿאַר קוקינג כאָוממייד זשעלע און מאַרמאַלאַנדז אָדער פֿאַר טיקנינג סאָסאַז און ריפיואַלינג. אָבער, איר קענען באַקומען די מאַקסימום נוץ דורך סטיקינג צו קאַלאַגאַן אַדאַטיווז. דאָס איז דער הויפּט רעכט צו דער לאַבעלס פון קאַלאַגאַן אַדאַטיווז אָנווייַזן ווי פיל איר אָננעמען, וואָס מאכט עס גרינג צו פאַרגרעסערן קאַנסאַמשאַן, כוועראַז איר פּאַטענטשאַלי קענען פאַרנוצן פיל ווייניקער דזשעלאַטאַן אויב איר נאָר נוצן אויב איר נאָר נוצן.