די עקסטרעאָפּאַרד זינגער שוראַ האָנעסטלי אַדמיטאַד אַז די בייקס זענען ראַרעלי זעלטן, מער פּונקט בלויז איין מאָל אַ יאָר, אויף די קאַרנאַוואַל.
"היינט, מייסניצאַ איז פּאַנקייקס און קייקס, ווען איר קענען פאַרגעסן אַ ביסל וועגן פאַלש דערנערונג און צוריקציענ זיך. און אין קינדשאַפט, איך געדענקען, באגעגנט קאַרנאַוואַל אין די שטאָט פּאַרק מיט שפּילערייַ, סקאָלשעס און פירעס. עס זענען געווען גייז, פּאַנקייקס זענען בייקט, גלייך געדינט מיט הייס טיי פון סאַמאָוואַר. די גייז און איך גאַט פֿאַרמאַכט, מער גענוי געפרוווט צו קריכן, אויף פּילערז פֿאַר סווואַנירז. אין אונדזער נאָוואָסיבירסק, עס זענען נאָך די פראָסטס אויף קאַרנאַוואַל. די מערסט פּילערז זענען הויך, גלאַט, אָן אַ איין הור, און אין דער פראָסט עס איז געווען פּראָבלעמאַטיק צו די שפּיץ. אָבער עס זענען געווען העלדיש, וואָס קען נעמען צו די שפּיץ און דיסראַפּטינג זייער קוש. איך האט ניט פּאַסן צו זיי. אין אַלגעמיין, עס איז שפּאַס, מוזיק, גאַס מיוזישאַנז, הייס טיי מיט פּאַנקייקס און האָניק און פראָסט. טאַקע, איך געדענקט און געוואלט פּאַנקייקס, איך וועל קאָכן און איר וועט זאָגן איר אַ רעצעפּט אין דער זעלביקער צייט.
פֿאַר די פּראָבע, מיר נעמען אַ האַלב טעפּל פון מעל, 1 לעפל צוקער, קלאַפּן 1-2 עגגס און אַ ביסל מילך און קאָך די לאַטקע. עס איז בעסער צו טאָן דאָס, פון קורס, מיט אַ מיקסער. לייג די רוען מילך - נאָר ערגעץ האַלב פון די ליטער אין די פאַרטיק טייג. כּדי די פּאַנקייקס צו אַרבעטן ריכטיק און מער שיין, די לאַטף טייג איז בעסער לאָזן עס זיין ימאַדזשאַנד פֿאַר אַ האַלב שעה. אין דעם צייט מיר האָבן צייט צו מאַכן אַ סטאַפינג. גיסן גרינס בוימל צו די פּרעהעאַטעד פּאַן (קענען זיין מאַסלינע אָדער זונרויז). פּוטער טוט נישט באַדויערן און גיסן אַ פּלאַץ אַזוי אַז די פּאַנקייקס טאָן ניט שטעקן. ווייַטער גיינ ווייַטער צו דעם פּראָצעס פון באַקינג. דורך דעם וועג, איך אַראָפּנעמען פּאַנקייקס פון די פריינג פּאַן ווען זיי זענען ביסל סמודד, אָבער זיי וועלן נישט באַקומען פינצטער. אַזאַ פּאַנקייקס זענען פייַן, זיי קענען זיין געוויינט מיט סמעטענע. און איך וועל נאָך טיילן איין סטאַפינג, אין מיין מיינונג, געשמאַק.
פֿאַר די פילונג מיר דאַרפֿן 200 גראַמז. לאַקס אָדער פאָרעל. פיש דאַרפֿן צו צעהאַקן פיינלי, לייגן איין בוילד יי, עס איז אויך פיינלי קראַפּט. לייג פיינלי געהאַקט אַניאַנז, קראָפּ און פּעטרעשקע. אַלע דעם סטערד און ראַפּס אין פּאַנקייקס. געשמאַק און געזונט! "