דער שיסל איז פּאַסיק ניט בלויז פֿאַר פאסטן, אָבער אויך פֿאַר יענע וואָס קעמפן פרילינג אַוויטאַמינאָסיס, אָבער אויך פֿאַר יענע וואָס קעמפן פרילינג אַוויטאַמינאָסיס, אָבער אויך פֿאַר יענע וואָס קעמפן פרילינג. וועדזשטאַבאַלז, גרינז און גרינס בוימל קער אין אַ עראַמאַטיק, לייטווייט און ספּעקטאַקיאַלער שיסל פֿאַר מאַרטאָוו מיטאָג. אין ערשטער בליק, עס קען ויסקומען צו קאָכן שווער, אָבער עס איז בלויז אין ערשטער בליק: די פעפער איז אין די ויוון און טוט נישט דאַרפן קעסיידערדיק ופמערקזאַמקייט. 10 מינוט איר פאַרברענגען צו שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ סקאָווראָדע, און שנייַדן אין דין קרייזן, שטעלן עס אין די ויוון און פאַרגעסן עס פֿאַר אַ שעה צו, אין די סוף, אין די סוף, אין די סוף, די סוף, אין די סוף, אין די סוף, איר האָט נאָך אַ שעה צו שטעלן די פרעשלי צוגעגרייט. .
איר דאַרפֿן די פאלגענדע פּראָדוקטן.
פאר סאָוס:
350 ג פון בולגאַריש פעפער (1 גרויס פעפער),
350 ג פון טאַמאַטאָוז,
200 ג ציבעלע,
2-3 טוויגז פון טיים אָדער באַסיל (אַפּשאַנאַל),
זאַלץ,
גרינצייג אויל.
וועדזשטאַבאַלז:
500 גקיני אָדער צוקיני,
500 ג פון עגפּלאַנץ,
500 ג פון טאַמאַטאָוז.
פֿאַר ריפיואַלינג:
5 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, 2-3 קלאָוועס פון קנאָבל, גרינז, זאַלץ, פעפער צו טעם.
ערשטער מיר מאַכן אַ סאָוס, פֿאַר דעם איר דאַרפֿן צו באַקן, קיל, ריין און שנייַדן 1 גרויס בולגאַריש פעפער. פעפער מיר באַקן אין די ויוון אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז ביז עס סטאַרץ צו דאַרקאַן.
צו מאַכן עס גרינגער צו ריין די בייקט פעפער, איר דאַרפֿן צו שטעלן עס אין אַ פּלאַסטיק זעקל, בינדן אַ פּעקל און לאָזן קיל. די קולד פעפער איז קלינד פיל גרינגער.
דרוק די אַניאַנז, לייגן פעפער, פּילד סלייסט טאַמאַטאָוז און דישן צו טיקאַנינג. זאַלץ און ווישן אין אַ בלענדער, גיסן אין די דנאָ פון די קיילים פֿאַר באַקינג, לייגן טינלי סלייסט פּאַטלעזשאַן, צוקיני און טאַמאַטאָוז אויף שפּיץ.
שפּיץ צו פּלאָמבירן מיט ריפאַנדינג פון געהאַקט גרינז, קנאָבל, זאַלץ און מאַסלינע בוימל. טייטלי פאַרמאַכן די שטער און באַקן וועגן 1 שעה אין די ויוון אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.
אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר אונדזער שעף קוק אויף פאַסעבאָאָק בלאַט.