איר וועט דאַרפֿן:
- קאַטשקע - 1 פּיסי;
- בוריק - 2 פּקס;
- ציבעלע - 1 פּיסי
- קעראַץ - 1 פּיסי;
- פּאָטאַטאָעס - 2 פּקס;
- קרויט - ⅓ קאָטשאַן;
- קלעם פון טאַמאַטאָוז;
- קנאָבל - 4 ציין;
- זענעפט - 1 טבספּ. l;
- כריין - 1 טבספּ. l;
- מאַסלינס - 1 באַנק;
- טאַמאַטאָוז אין זאַק. זאַפט;
- פּעטרעשקע;
- קראָפּ;
- סמעטענע;
- לימענע - 1 פּיסי;
- גרינצייג אויל;
- זאַלץ.
באָרסטשי פון מאַקסים אַווערין
פאָטאָ: אננא רוסאַקאָוואַ, עקאַטערינאַ ויסליטשקאָוואַ
ווי צו קאָכן: ערשטער מאַכן אַ יויך אין אַ קאַטשקע, אַדינג אַניאַנז, קעראַץ און אַ בוכטע בלאַט. ווען עס איז גרייט, אַראָפּנעמען אַלע די ינגרידיאַנץ. גיסן אין די יויך געהאַקט מיט שטרוי פּאַטייטאָוז און ברענגען צו אַ קאָכן אויף נידעריק היץ און שטעלן די געהאַקט קרויט און פאָרזעצן צו קאָכן. אין אַ סקאָווראָדע אויף אַ גרינס בוימל, פּרעגלען אַניאַנז און קעראַץ און לייגן צו באָרש. אין אַ באַזונדער פריינג פּאַן, לאָזן די ראַבד בוריק מיט לימענע זאַפט. ווען וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט, שטעלן אין באָרטש דאַק פלייש, טאַמאַטאָוז אין זייער זאַפט (פאַר-שנייַדן זיי מיט קיובז און לייגן 3 טבספּ. ל. פּאָמידאָר זאַפט), טאָונידיש, קראַשט קלאָוועס פון קנאָבל, זאַלץ, קלעם פון טאַמאַטאָוז ( אָדער צוקער זאַמד). לאָזן בשור אין קאַטער אויף פּאַמעלעך פייַער, דאַטלי שפּריצן מיט קראַשט גרינז.