זאל ס רעדן יאָג. עס זענען פילע דיייץ. רובֿ פון זיי זענען טעסטעד און טעסטעד דורך מעדיציניש פאָרשונג. די זעלבע דיעטע אין פאַרשידענע מענטשן קענען געבן די פאַרקערט ווירקונג. דאָס איז רעכט צו גענעטיק פֿעיִקייטן, דזשיאַגראַפיקאַל דיפעראַנסיז און עסנוואַרג כאַבאַץ פון אונדזער אָוועס. דעריבער, איך בין דיפּלי קאַנווינסט אַז די וניווערסאַל דיעטע איז נישט עקסיסטירט.
וואָס כאַפּאַנז ווען מיר זיצן אַראָפּ אויף אַ דיעטע? באַשלאָסן צו פאַרלירן וואָג, דער מענטש הייבט צו טרים שטארק. און גלייך אויפהערן צו דערפאַרונג אַ געפיל פון זעטיקונג / צופֿרידנקייט. אין רובֿ פאלן, עס אויך טוט נישט ענדיקן קאַרבאָוכיידרייץ - די נייטיק ענערגיע פֿאַר אונדזער מאַרך. נאָך אַ ביסל טעג פון אַזאַ עסנוואַרג, אַ ברייקדאַון און אָווועריטינג אַקערז. ווען מיר אָנהייבן צו מאַניאַלי באַטראַכטן קאַלאָריעס, שארף שנייַדן זיי: עסן, למשל, פילע וועדזשטאַבאַלז. עס טורנס אויס אַז די מאָגן איז אָנגעפילט מיט באַנד, אָבער די געדיכטקייַט (קאַלאָריק אינהאַלט) איז נישט געגעבן, די ינסאַלאַן סווינגס, ווי אַ רעזולטאַט, עס איז קיין לאַנג געפיל פון זעטיקונג, "די ברעקלעך פון ברעקלעך" אַקערז, גיין ווייַטער פון די טאָג פון טאָגליכט און ווידער דיסראַפּשאַן. דער מאָגן טוט נישט נאַר. ער דאַרף ביידע גענוג קאַלאָריעס און באַנד. און אַלע דעם איז איין מאָלצייַט! דאָס איז אַ פאָרמולע פון האַרמאָניע.
וולאדימיר יאַרעווקאָ, מאַססעור
אן אנדער קליינע וויכטיק הערשן פון ליטעראַט וואָג אָנווער: ניט צו זיין יקסקלודיד, אָבער צו פאַרבייַטן! בלויז ריפּלייסינג, מיר קענען זיין געראָטן אָן וידעפדיק דרוק פֿאַר דיין גוף.
ווורשט
נוטרישאַנאַל ביילאגעס, גלוטאַמאַטע סאָדיום, סאָדיום נייטרייט, אַנטיסעלינערס, דיעס זענען נישט אַ גאַנץ זאַץ פון ווורשט פּראָדוקטן. עטלעכע פלייש, אַ פּלאַץ פון זאַלץ, בשמים, פעט, און איר קענען ניט מער זיין סאַפּרייזד וואָס פּרימפּלעך, ויסשיט, רינגקאַלז ארויס אויף דיין פּנים און, פון קורס, יבערוואָג. נאָר טראַכטן וועגן אים, אין די סטאַנדאַמס, אַ שטיק פון הינדל פלייש איז צוויי מאָל ווייניקער ווי קאַלאָריעס ווי אין קאַטינג די שעאַראַקעפיש ווורשט.
ווורשט פּראָדוקטן קענען זיין בישליימעס ריפּלייסט דורך פלייש בייקט אין די ויוון מיט אַ קליין צוגיינע זאַלץ און / אָדער בשמים און, אויב איר אַנאַלייז די קאָסטן, עס וועט זיין טשיפּער.
דזשוסאַז, קאַרבאַנייטאַד טרינקען
ראָוסטיד טרינקען זענען בייז, ערשטער פון אַלע, פֿאַר אונדזער דיגעסטיווע סיסטעם. נאָך אַלע, זיי זענען גאָרנישט אָבער אַ שטשור פון דיעס, צוקער און כעמיע. זיי פירן צו די ימבאַלאַנס פון די מאָגן און געדערעם. נעגאַטיוולי ווירקן די אַרבעט פון די פּאַנקרעאַס, לעבער און קידניז. אין דער זעלביקער צייט זענען די מקור פון קאַלאָריעס. עטלעכע קאַרבאַנייטאַד טרינקען כּולל קאַפין, זייער נוצן פירט צו דיכיידריישאַן. דער רעצעפּט דזשוסאַז זענען כעמיע געמערט דורך צוקער, דיעס און אנדערע ינגרידיאַנץ וואָס זענען נישט שייך צו דער באַגריף פון "זאַפט" אין פּרינציפּ. די דזשוסאַז ווידער זענען מקורים פון פראבלעמען מיט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און איינער פון די סיבות פון די פאַרלענגערונג.
כל די טרינקען קענען זיין ריפּלייסט דורך פריש דזשוסאַז, גרין טיי, קאַמפּאַץ פון דאַר פרוכט אָדער סיזאַנאַל בעריז: אַ גרויס געדאַנק צו פרירן וועדזשטאַבאַלז און פרידזש אין ריפרידזשערז און שפּאָרן אויף די קאָסטן פון פּראָדוקטן.
זיס
וואָס מיר ליבע זיס, קיין איין סוד. אָבער עס איז אַנלייקלי אַז עמעצער קומט צו זיין קאָפּ צו עסן צוקער ספּונז פון אַ זעקל, כאָטש ער איז זיס. אין פאַקט, מיר ווי די קאָמבינאַציע פון צוקער + פעט, ניימלי, דאָס איז דער זאַץ פון כּמעט אַלע קאַנפעקשאַנערי (קייקס, קיכלעך, קאַנדיז, שאָקאָלאַד אייז קרעם). און אויב אין דעם רעצעפּט + זאַלץ. אַז איז, די אָפּטימאַל קאָמבינאַציע פון די ינגרידיאַנץ מאכט עסנוואַרג ניט נאָר אַ געשמאַק, אָבער פאָרמירן די מערסט פאַקטיש אָפענגיקייַט. אין די פאָרמיוליישאַן פון מערסט קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן זענען טראַנסגיראַ, וואָס נעגאַטיוולי ווירקן די אָפּעראַציע פון די קאַרדיאָוואַסקיאַלער סיסטעם, ביישטייערן צו די ימערדזשאַנס פון וידעפדיק וואָג .
פּרוּווט ריפּלייסינג זיס דאַר פירות, רייזאַנז, ניסלעך, פרוכט. כל די פּראָדוקטן זענען אַן אידעאל לייזונג פֿאַר סנאַקס, אָן וואָס עס איז אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן קאָמפּעטענט וואָג אָנווער.
ברויט
ווייַס ברויט איז שנעל קאַרבאָוכיידרייץ אַז באַדלי ווירקן די פיגור. און נאָך מעל פּראָדוקטן זענען נישט אַבזאָרם דורך אונדזער געדערעם און פירן נישט בלויז צו די וואָג געווינען, אָבער אויך צו פראבלעמען מיט דיידזשעסטשאַן.
פאַרבייַטן ווייץ מעל פּראָדוקטן קענען ווערן געזען ברויט אָדער טאָסט פון קאָרן ברויט.
שנעל פוד און שנעל עסנוואַרג פּראָדוקטן
עס איז גאָרנישט נוציק אין דעם עסן און קען נישט זיין, אַזוי דער ערשטער הערשן פון געזונט און געהעריק דערנערונג איז אַ אָפּזאָג פון שנעל עסנוואַרג, טשיפּס און שנעל פוד סופּס, דאַמפּלינגז, פאַרטיק קעסל, נאַגאַץ און אנדערע מענטשן וואָס ביישטייערן צו גיך וואָג געווינען, כּולל דיעס, געשמאַק אַמפּליפיערס, קראָכמאַל.
שנעל פודז פאַרבייַטן נאָרמאַל עסנוואַרג: קויפן פלייש (דער זעלביקער הינדל) און קאָכן די זעלבע קיילים זיך. ניט צו דערמאָנען אַז אין סדר צו סלימינג געפּרעגלט מיץ, עס איז בעסער צו בעסער וועלן צו קאָכן פֿאַר אַ פּאָר אָדער בוילד פלייש. און זינט עס איז געווען וועגן דעם פאַקט אַז עס איז בעסער און מער נוצלעך, דעמאָלט דייאַטערי און נידעריק-קאַלאָריעמעס פון פלייש, יידילי פּאַסיק פֿאַר וואָג אָנווער, הינדל ברוסט, ינדיק ברוסט, נידעריק-פעט ווערייאַטיז פון פיש (דאָרש, כעק) זענען געהאלטן. עס איז די פּראָדוקטן ווערט אַ ייבערהאַנט ווען איר האָט אַ ציל - צו פאַרלירן וואָג.
מייַאָנעז, קעטשופּ און גרייט-געמאכט סאָסאַז
כל די פּראָדוקטן העלפֿן אונדז צו באַקומען עקסטרע וואָג: ערשטער, זיי אַנטהאַלטן טראַנסדזשיראַ, דיעס, סוויטאַנערז, טיקענערז, זאַלץ, בשמים, בשמים סאָדיום גלוטאַמייט און אנדערע ניט-דיספּליעראַנט ינגרידיאַנץ.
מייַאָנעז און אנדערע ניט-פעט סאָסאַז דיפּענדינג אויף די ריקקקפּט און קיילים קענען זיין ריפּלייסט דורך פּשוט ניט-פעט יאָגורט אָן פיללער, מאַסלינע און קיין אנדערע גרינס בוימל, עסיק, לימענע זאַפט.
מאַקאַראָנען
מאַקאַראָנען פּראָדוקטן פון ווייץ האַרט ווערייאַטיז זיך זענען נישט אין זיך טרעץ צו אונדזער וואָג, אָבער אין קאָמבינאַציע מיט פלייש, קוטלעץ, קעפּל, גראַווי, יויך, זיי אָנרירן איינער פון די וויכטיק מאַכט כּללים וואָס זיי אָנרירן איינער פון די וויכטיק מאַכט נוצן פון פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ.
צי ניט מישן וועווערקע און קאַרבאָוכיידרייץ אין איין מאָלצייַט - איר זאָל נישט האָבן אַ הינדל ברוסט מיט מאַקאַראָנען פֿאַר לאָנטש. אין דערצו, ווען וואָג אָנווער, עס איז נייטיק צו פאַרלאָזן די נוצן פון קאַרבאָוכיידרייץ נאָך 2 שעה פון די טאָג און מאַכן אַ געוועט אויף פלייש / פיש אין קאָמבינאַציע מיט גרינס עסנוואַרג.
פּאַלישט רייַז
דער פּראָדוקט קענען זיין אַטריביאַטאַד צו די אָפּזאָגן פון שנעל קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס קאַנטריביוץ צו די וואָג פון וואָג און פּריווענץ סלימינג. ספּעציעל, עס איז ניט נייטיק צו עסן רייַז אין קאָמבינאַציע מיט פלייש, יויך, קוטלעץ.
בעסער וועלן ווייַס ריגז די מערסט פּראָסט באַקוויט. דאָס איז אַ ויסגעצייכנט לייזונג פֿאַר ביידע פרישטיק און אַנלאָודינג טעג. עס איז גענוג אין די אָוונט צו גיסן אַ בוילינג וואַסער מיט אַ 500 גראַמז פון באַקוויט טוווע, צעטיילט אין דער מאָרגן די ריזאַלטינג קאַשע אויף 5-6 סערווינגז, און איר האָט אַ דיעטע פֿאַר דיטאַקס פֿאַר אַ טאָג. געשמאַק, נוציק און יפישאַנטלי.
טרויבן
עס איז ניט נייטיק צו זידלען דעם פרוכט אויב איר האָט אַ ציל - צו פאַרלירן וואָג, ווייַל די ווייַנטרויב כּולל צוקער אין אַ ריזיק סומע: עס וועט זיין קיין רעדוקציע אין וואָג.
בעסער וועלן גראַפּעס גרין apples, קיווי, פּיינאַפּאַלז.
אַלקאָהאָל
אַלקאָהאָל ינטייק איז דרוק פֿאַר די לעבער און ניר, וואָס ליגט מיט אַ געוואקסן טאָפּל, דרייַיק מאַסע. אַלקאָהאָל פירט צו דיכיידריישאַן פון דעם גוף. זיין אָפּטראָג נעגאַטיוולי אַפעקץ וווילזייַן און אויסזען. און אַחוץ, אַלקאָהאָל איז זייער קאַלאָריען: עס סטימיאַלייץ אַפּעטיט און פּראַוואָוקס אונדז צו עסן מער.
פאַרבייַטן אַלקאָהאָל מיט מילגרוים זאַפט וואָס סטימיאַלייץ די דיידזשעסטשאַן, ימפּרוווז ינטעסטאַנאַל פּעריסטסיאַל פּעריסטאַלסיס, די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, פּאַנקרעאַס און די גאַל פּפּקראַדער און דעריווז פון דער גוף טאַקסיק סאַבסטאַנסיז. פּלוס ינקריסיז די העמאָגלאָבין מדרגה און בישליימעס קאַמביינד מיט פלייש.