איר וועט דאַרפֿן:
- טשיקאַנז בריסט (ריפּאַלז אָדער שטימונגען) - 2 פּקס (וואַכטל 4);
- בוילד פּאַטייטאָוז אין מונדיר - 3 פּקס;
- זויער קיוקאַמערז - 4-5 פּקס (פּלוס אַ פּאָר פון קיוקאַמערז פֿאַר רעגיסטראַציע);
- בויגן סאַלאַט - 4-5 שיץ;
- קאַפּערס - 2 שעה ל;
- גרין פּיז - 3-4 סט ל. (דו זאלסט נישט שפּאָרן אויף די פּיז, נעמען אַ גוט יונג פּיז);
- הזיתים - 6 פּקס (אַפּשאַנאַל);
- וואַכטל עגגס - 5 פּקס (אָדער הינדל - 2 פּקס);
- רויט קאַוויאַר - 2 טשל ל;
- קרייַפיש - 3 פּקס (איר קענען נעמען קאַנד ראַק סערוועס);
פֿאַר מייַאָנעז:
- 1 יאָוק;
- 1 צפּ. זענעפט;
- 12 טבספּ. גרינצייג אויל;
- 1 צפּ. טוואָרטשעסטער סאָוס.
פּריגע, פּאַטייטאָוז, קלייניז און עגגס, קאָכן און ריין. געדענקט אַז בריסט קענען נישט שטיין אויף פייַער - ניט מער ווי 12 מינוט, אַנדערש זיי וועט זיין טרוקן, ברו עגגס פֿאַר מער ווי 5 מינוט, אַלץ איז שנייַדן אין קובעס. לייג סלייסט קיוקאַמערז, גרין פּיז, קאַפּערס. איר קענען שטעלן הזיתים, אָבער איך טאָן ניט טאַקע ווי זיי אין אָליוויער, אַזוי פאָקוס אויף דיין געשמאַק.
צוגרייטן מייַאָנעז, מיקסינג די מאָלצייַט פון יאָוק מיט זענעפט און ביסלעכווייַז אַדינג גרינס בוימל און שאַרף סאָוס. פּלאָמבירן די סאַלאַט.
אין די סאַלאַט שיסל, שטעלן אויף די דנאָ פון די סאַלאַט בלעטער, מיר שטעלן אָליוויער אויף שפּיץ, דעקערייטאַד מיט רוטיעס און קאַוויאַר. דינען טשילד, וואַרעם אָליוויער איז ווייניקער געשמאַק.
אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר אונדזער שעף קוק אויף פאַסעבאָאָק בלאַט.