קאַלעסטעראַל איז געשאפן אין די לעבער און פּערפאָרמז פילע וויכטיק פאַנגקשאַנז. למשל, עס העלפּס צו טייַנען די בייגיקייט פון די ווענט פון דיין סעלז און איז נייטיק פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון עטלעכע כאָרמאָונז. ווי אַלץ אַנדערש אין דעם גוף, אויך פיל קאַלעסטעראַל אָדער קאַלעסטעראַל אין די אומרעכט ערטער קריייץ פּראָבלעמס. ווי פעט, קאַלעסטעראַל טוט נישט צעלאָזן אין וואַסער. אַנשטאָט, די אַריבערפירן אין דעם גוף דעפּענדס אויף די מאַלאַקיולעס גערופֿן ליפּאַפּראָוטינס וואָס אַריבערפירן קאַלעסטעראַל, פאַץ און פאַץ און פאַט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס אין בלוט.
כאָטש עסנוואַרג קאָמפּאַניעס אָפט מעלדן נידעריק קאַלעסטעראַל פּראָדוקטן, דייאַטערי קאַלעסטעראַל פאקטיש בלויז אַ ביסל אַפעקץ די סומע פון קאַלעסטעראַל אין דעם גוף
פאָטאָ: ונספּלאַש.com.
פאַרשידן טייפּס פון ליפּאַפּראָוטין ווירקן געזונט אין פאַרשידענע וועגן. למשל, אַ הויך-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין (לדל) פירט צו דעפּאַזישאַן פון קאַלעסטעראַל אין די ווענט פון בלוט כלים, וואָס קענען פירן צו בלאַקידזש פון אַרטעריעס, סטראָקעס, טראָק אנפאלן און רענאַל דורכפאַל. אין קאַנטראַסט, הויך געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין (הדל) הילף צו פירן קאַלעסטעראַל פון שיף ווענט און העלפֿן צו פאַרמייַדן די חולאתן. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן קוקן אין עטלעכע נאַטירלעך וועגן צו פאַרגרעסערן די "גוט" קאַלעסטעראַל הדפּ און רעדוצירן די "שלעכט" קאַלעסטעראַל לדל.
קאָמוניקאַציע צווישן דיעטע און קאַלעסטעראַל
די לעבער טראגט אַזוי פילע קאַלעסטעראַל ווי דער גוף דאַרף. עס קאַמביינז קאַלעסטעראַל מיט פעט אין זייער נידעריק געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין (LOPONP). זינט די לאָקאָפּ דיליווערז פעט צו סעלז איבער דעם גוף, עס טורנס אין אַ דענסער לדל אָדער נידעריק-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין, וואָס טראַנספעראָערס קאַלעסטעראַל וואו עס איז נייטיק. די לעבער אויך כיילייץ הויך געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין (הדל), וואָס אַריבערפירן אַניוזד קאַלעסטעראַל צוריק אין די לעבער. דער פּראָצעס איז גערופן פאַרקערט טראַנספּאָרט פון קאַלעסטעראַל און פּראַטעקץ קעגן בלאַקידזש פון אַרטעריעס און אנדערע האַרץ קרענק. עטלעכע ליפּאָפּראָונס, ספּעציעל לדל און לאָקאָן, זענען פּראָנע צו שעדיקן צו פריי ראַדאַקאַלז אין אַ פּראָצעס גערופן אַקסאַדיישאַן. אַקסאַדייזד לדל און לאָקאָן זענען אפילו מער שעדלעך צו האַרץ געזונט.
כאָטש עסנוואַרג קאָמפּאַניעס אָפט מעלדן נידעריק קאַלעסטעראַל פּראָדוקטן, דייאַטערי קאַלעסטעראַל פאקטיש בלויז אַ ביסל אַפעקץ די סומע פון קאַלעסטעראַל אין דעם גוף. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די לעבער ענדערונגען די סומע פון קאַלעסטעראַל געשאפן דיפּענדינג אויף ווי פיל איר עסן. ווען דיין גוף אַבזאָרבז מער קאַלעסטעראַל פֿון דיין דיעטע, עס איז ווייניקער געשאפן אין די לעבער. למשל, אין אַ טראַפ - לערנען, 45 אַדאַלץ באקומען מער קאַלעסטעראַל אין די פאָרעם פון צוויי עגגס פּער טאָג. אין די סוף, די וואָס האָבן עסן מער קאַלעסטעראַל, האָבן קיין העכער הייך פון גאַנץ קאַלעסטעראַל אָדער ענדערונגען אין ליפּאַפּראָוטין קאַמפּערד צו די וואס עסן ווייניקער קאַלעסטעראַל.
כאָטש דייאַטערי קאַלעסטעראַל אַפעקץ די הייך פון קאַלעסטעראַל, אנדערע פּראָדוקטן אין דיין דיעטע קענען זיין ווערסאַן, ווי משפּחה געשיכטע, סמאָוקינג און אַ זיציק לייפסטייל. סימילאַרלי, עטלעכע אנדערע לייפסטייל אָפּציעס קענען העלפֿן אַ נוציק הדל און רעדוצירן שעדלעך לדל. ונטער זענען 4 נאַטירלעך וועגן צו פאַרגרעסערן קאַלעסטעראַל לעוועלס:
פאָקוס אויף מאָנאָ-סאַטוראַטעד פאַץ
אין קאַנטראַסט צו סאַטשערייטאַד פאַץ, אַנסאַטשערייטיד פאַץ האָבן לפּחות איין טאָפּל כעמיש בונד, וואָס ענדערונגען די וועג זיי זענען געניצט אין דעם גוף. מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ האָבן בלויז איין טאָפּל בונד. כאָטש עטלעכע רעקאָמענדירן אַ נידעריק-פעט דיעטע פֿאַר סלימינג, אַ לערנען ינוואַלווינג 10 מענטשן האָבן געוויזן אַז אַ 6-וואָך נידעריק פעט דיעטע ראַדוסאַז די הייך פון שעדלעך לדלס, אָבער אויך ראַדוסאַז די נוציק הדל.
אין קאַנטראַסט, אַ דיעטע מיט אַ הויך אינהאַלט פון מאָנאָ-אַנסאַטשערייטיד פאַץ ראַדוסאַז שעדלעך לדל ווערטער, אָבער אויך פּראַטעקץ העכער געזונט געזונט קווייט געזונט געזונט. די לערנען פון 24 אַדאַלץ מיט אַ הויך מדרגה פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט געקומען צו דער זעלביקער מסקנא: אַ הויך צופרידן פון מאָנאָ-סאַטשערייטאַד פאַץ געוואקסן נוציק הדל מיט אַ נידעריק סאַטשערייטאַד פאַטי.
מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ קענען אויך רעדוצירן די אַקסאַדיישאַן פון ליפּאַפּראָוטין, וואָס קאַנטריביוץ צו די בלאַקידזש פון די אַרטעריעס
פאָטאָ: ונספּלאַש.com.
מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ קענען אויך רעדוצירן די אַקסאַדיישאַן פון ליפּאַפּראָוטין, וואָס קאַנטריביוץ צו די בלאַקידזש פון די אַרטעריעס. לערנען מיט דעם אָנטייל פון 26 מענטשן געוויזן אַז די פאַרבייַט פון פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ דורך מאָנאָן-סאַטשערייטאַד פאַץ אין די דיעטע ראַדוסאַז די אַקסאַדיישאַן פון פאַץ און קאַלעסטעראַל. אין אַלגעמיין, מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ זענען גוט פֿאַר געזונט, ווייַל זיי רעדוצירן שעדלעך קאַלעסטעראַל לדל, פאַרגרעסערן די גוטע הדל קאַלעסטעראַל און רעדוצירן שעדלעך אַקסאַדיישאַן. דאָ זענען עטלעכע ויסגעצייכנט קוואלן פון מאָנאָ-העאַטעד פאַץ. עטלעכע פון זיי זענען אויך גוט קוואלן פון פּאָלינעסאַטוראַטעד פאַץ:
הזיתים און מאַסלינע בוימל
רייפּסיד בוימל
וואָאָדיס, אַזאַ ווי אַלמאַנדז, וואָלנאַץ, פּיקאַן, האָזנ ניסל און קאַשו
אַוואָקאַדאָ
ניצן פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ, ספּעציעל תוו -3
פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ האָבן עטלעכע טאָפּל קאַנעקשאַנז, וואָס מאכט זיי ביכייוו אין דעם גוף דיפערענטלי ווי סאַטשערייטאַד פאַץ. שטודיום ווייַזן אַז פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ רעדוצירן די "שלעכט" קאַלעסטעראַל לדל און רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק. פֿאַר בייַשפּיל, איין לערנען ריפּלייסט סאַטשערייטאַד פאַץ אין די דיעטע פון 115 אַדאַלץ אין פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ פֿאַר אַכט וואָכן. דורך דעם סוף, די קוילעלדיק הייך פון קאַלעסטעראַל און קאַלעסטעראַל לדל דיקריסט דורך וועגן 10%. אן אנדער לערנען ינקלודעד 13,614 אַדאַלץ. זיי ריפּלייסט דייאַטערי סאַטשערייטאַד פאַץ מיט פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ, פּראַוויידינג וועגן 15% פון די גאַנץ קאַלאָריע. די ריזיקירן פון קאָראַנערי האַרץ קרענק איז דיקריסט דורך כּמעט 20%.
פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ אויך רעדוצירן די ריזיקירן פון מעטאַבאַליק סינדראָום און טיפּ 2 צוקערקרענק. אן אנדער לערנען פארענדערט דיעטע פון 4220 אַדאַלץ, ריפּלייסינג 5% פון קאַלאָריעס פון קאַרבאָוכיידרייץ צו פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ. זיי דיקריסט לעוועלס פון גלוקאָוס אין די בלוט און ינסאַלאַן אויף אַ ליידיק מאָגן, וואָס ינדיקייץ אַ פאַרקלענערן אין די ריזיקירן פון טיפּ 2 צוקערקרענק.
אָמעגאַ -3 פאַטי אַסיאַדז זענען ספּעציעל נוציק פֿאַר האַרץ פון פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ. זיי זענען קאַנטיינד אין יאַמ - שפּייַז און אַדאַטיווז פון פיש בוימל. אָמעגאַ -3 פאַץ זענען קאַנטיינד אין גרויס קוואַנטאַטיז אין פאַטי פיש, אַזאַ ווי לאַקס, מאַקרעל, הערינג און טיף-וואַסער טונפיש, למשל, מעטאַל טונפיש אָדער אַלבאַקאָר, אַרייַנגערעכנט שרימפּס. אנדערע קוואלן פון תוו -3 אַרייַננעמען זאמען און האָלץ ניסלעך, אָבער נישט פּינאַץ.
ויסמיידן טראַנסדזשיראָוו
טראַנסדזשיראַ זענען אַנסאַטשערייטיד פאַץ וואָס האָבן שוין מאַדאַפייד מיט אַ פּראָצעס גערופן הידראָגענאַטיאָן. דאָס איז געטאן אַזוי אַז אַנסאַטשערייטיד פאַץ אין גרינס אָילס זענען מער סטאַביל ווי די ינגרידיאַנט. פילע מאַרגאַרינעס און פאַרקירצט זענען געמאכט פון טייל כיידראָגענאַטעד אָילס. די טראַנסגייערז באקומען זענען נישט גאָר סאַטשערייטאַד, אָבער אין צימער טעמפּעראַטור איז האַרט האַרט. דערפֿאַר ווי עסנוואַרג קאָמפּאַניעס געניצט פֿאַר טראַנסגיראַ אין פּראָדוקטן אַזאַ ווי פאַרשפּרייטן, פּאַסטריעס און קיכלעך - זיי צושטעלן מער געוועב ווי אַנסאַטשערייטיד פליסיק אָילס.
צום באַדויערן, טייל כיידראַדזשאַנייטאַד טראַנסגיראַ זענען פּראַסעסט אין דעם גוף דיפערענטלי ווי אנדערע פאַץ, און נישט אין דער בעסטער וועג. טראַנס-פאַץ פאַרגרעסערן גאַנץ קאַלעסטעראַל און לדל, אָבער רעדוצירן נוציק הדל פֿאַר ינטייק × 20%. די לערנען פון די גלאבאלע שטאַט פון געזונט האט געוויזן אַז xjira קענען אָנמאַכן 8% פון דעטס פון האַרץ קרענק אַרום די וועלט. אן אנדער לערנען געוויזן אַז די געזעץ לימאַטינג די טראַנסגיראַ אין ניו יארק וועט רעדוצירן מאָרטאַליטי פון האַרץ קרענק דורך 4.5%. אין די פאַרייניקטע שטאַטן און אין אַ ינקריסינג נומער פון אנדערע לענדער, עסנוואַרג קאָמפּאַניעס זאָל אָנווייַזן די נומער פון טראַנסגינס אין זייער פּראָדוקטן אויף עסנוואַרג לאַבעלס.
אָבער, די לאַבעלס קען זיין מיסלידינג ווייַל זיי קענען זיין ראַונדיד אין אַ קלענערער זייַט אויב די נומער פון טראַנסגינס פּער געדינט איז ווייניקער ווי 0.5 גראַמז. דעם מיטל אַז עטלעכע פּראָדוקטן אַנטהאַלטן טראַנסגיראַ, כאָטש די לאַבעלס אָנווייַזן "0 גראַמז פון טראַנסגינס פֿאַר אַ חלק". צו ויסמיידן דעם קונץ, לייענען די ינגרידיאַנץ אין דערצו צו די פירמע מיט מאַכט. אויב די פּראָדוקט כּולל "טייל כיידראַדזשענאַטעד" בוימל, עס מיטל אַז עס זענען טראַנסדאַקשאַנז אין עס, און עס זאָל זיין אַוווידאַד.
עסן סאַליאַבאַל פיברע
די סאַליאַבאַל פיברע איז אַ גרופּע פון פאַרשידן קאַמפּאַונדז אין געוויקסן וואָס צעלאָזן אין וואַסער און וואָס מענטשן קענען נישט קיצער. אָבער, נוציק באַקטיריאַ לעבעדיק אין דיין געדערעם קענען קיצער סאַליאַבאַל פיברע. אין פאַקט, זיי דאַרפֿן עס פֿאַר זייער מאַכט. די וווילטויק באַקטיריאַ, אויך גערופֿן פּראָביאָטיקס, רעדוצירן די סומע פון שעדלעך ליפּאָפּראָונס, לדל און לאָקאָן. אין אַ לערנען ינוואַלווינג 30 אַדאַלץ, ריסיווינג 3 גראַמז פון נוטרישאַנאַל ביילאגעס מיט סאַליאַבאַל פיברע פּער טאָג פֿאַר 12 וואָכן לאָוערד לדל דורך 18%. אן אנדער לערנען פון די ענריטשט פרישטיק פלאַקעס האט געוויזן אַז די דערצו פון סאַליאַבאַל פיברע פון פּעקטין ראַדוסאַז לדל דורך 4%, און די פיברע פון סייקולין ראַדוסאַז לדל דורך 6%.
די אַדוואַנטאַגעס פון סאַליאַבאַל פיברע רעדוצירן די ריזיקירן פון קרענק. א גרויס אָפּשאַצונג פון עטלעכע שטודיום האט געוויזן אַז הויך קאַנסאַמשאַן פון סאַליאַבאַל און ינסאַליאַבאַל פיברע רידוסט די ריזיקירן פון טויט פֿאַר 17 יאר כּמעט 15%. אן אנדער לערנען ינוואַלווינג מער ווי 350,000 אַדאַלץ געוויזן אַז די וואס געגעסן די מערסט פיברע פון טוווע און טוווע געלעבט מער, און זיי האבן 15-20% ווייניקער גיכער צו שטאַרבן בעשאַס אַ 14-יאָר לערנען. עטלעכע פון די בעסטער קוואלן פון סאַליאַבאַל פיברע אַרייַננעמען בינז, פּיז און לענטילס, פירות, אָוץ און גאַנץ קערל פּראָדוקטן.