ינגרידיאַנץ פֿאַר שטיקל
1 טבספּ. פּויען
2 דיספּאָוזאַבאַל שוואַרץ טיי סאַקס
½ סט. סאַהאַראַ
3 טבספּ. L קלעם
3 טבספּ. l דעאָדאָריזעד גרינס בוימל
10 גר. בעקן
2 טבספּ. ווייץ מעל
½ סט. דאַר קראַנבעריז
ברו טיי אין אַ גלאז. קיל.
מישן טיי מיט אַרייַנשטופּן, צוקער זאַמאַנד און גרינס בוימל.
סאַמעריי מעל דורך קאַנעקטינג מיט אַ באַקינג פּודער.
מישן אַ נאַס און מעל געמיש. קאָך ביז יונאַפאָרמאַטי.
לייג קראַנבעררי. מישן.
אין סיליקאָנע פאָרעם, לייגן אויס די טייג און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון.
די ויוון ביי 190 פון 25 - 30 מינוט.
(בשעת די געבעקס פון די געבעקס קענען זיין האַלב קאַראַמאַלז פֿאַר באַפּוצונג.)
קיל דער שטיקל איז אַ ביסל אין די פאָרעם, און דאַן אויף די גריל.
אַ ביסל קולד שטיקל אויף שפּיץ צו שמירן קלעם און באַצירן קאַראַמפּליזעד ניסלעך.
אויף דער רעצעפּט זינגער דעי צוגרייטן איין פאַרגעניגן
קאַראַמעלעד ניסלעך
ינגרידיאַנץ:
צוקער - 160 גראַמז
ניסלעך - 200 גראַמז
קרימי בוימל - 1 לעפעלע
1. גיסן צוקער און לייגן ניסלעך אויף אַ טרוקן פּאַן. אין דער צוגרייטונג פון ניסלעך צו קעראַמאַל קענען זיין פּינאַץ, אַלמאַנדז, קאַשו, וועלשיין אָדער האָלץ ניסלעך, ינדיווידזשואַלי אָדער צוזאַמען.
2. אויף פּאַמעלעך פייַער, ביסלעכווייַז וואָרמינג אַרויף און סטערינג, ברענגען צוקער צו פאַרענדיקן דיסאַלושאַן.
3. לייג פּוטער. פּרעגלען ניסלעך אין קעראַמאַל צו ברוין, קעסיידער סטערינג.
4. אין דעם פּראָצעס, איר קענען לייגן אַ קניפּ פון וואַניל אָדער צימערינג פֿאַר גערוך, ווי געזונט ווי אַ קניפּ פון זאַלץ פֿאַר פּיקאַנסאַנסי.
5. נאָך ארויפלייגן אויף אַ באַקינג בלאַט (עס איז בעסער צו זיין פאַר-באמערקט מיט פּאַרמעט) און צו צעלאָזן. לאָזן זיי אין דעם פאָרעם ביז גאַנץ קאָאָלינג.
6. איידער שפּריצן שטיקל, קעראַמאַלייזד ניסלעך קענען זיין אַ ביסל קראַשט.