איר וועט דאַרפֿן: 500 ג פון מעל, 100 ג פּוטער, 85 ג פערי צוקער, 1 יי, 1 יאָוק, 1 יאָוק, 30 יאָ, 30 ג הייוון, 270 מל פון מילך, 1 טבספּ. לעפל פון מאַסלינע ייל, 2-3 פּאָדס פון די קאַרדאַמאָם, ½ ה. ספּונז פון ים זאַלץ. פֿאַר פילונג: 300-400 ג פון מילד הייַזקע קעז, 150 ג פון קאַנד פּינעאַפּפּלעס, 2 טבספּ. ספּונז פון טעמפּ יאָגורט אָדער סמעטענע, טשאַפּינג ים זאַלץ.
קוקינג פּראָצעס: ויוון פּרעהעאַט צו 180 דיגריז. 250 מל פון מילך וואַרעם אין אַ קליין פּאַן אַזוי אַז עס איז וואַרעם. קאַרדאַמאָן פּאָדס עפענען, אַראָפּנעמען די גריינז און רייַבן זיי אין די מאָרטער. מישן מיט צוקער (אַ ביסל צוקער לאָזן) און ½ ה. סאַלט ספּונז. די הייוון איז עפן, לייגן צו די מילך, גיסן די רוען צוקער און מישן צו גאָר צעלאָזן הייוון. גיסן מילך מיט הייוון אין צוקער, לייגן קראַשט קאַרדאַמאָם, יי און אַ ביסל מישן. קרימי בוימל צעלאָזן און גיסן אין די טייג צו וואַשן אַלץ - די טייג זאָל זיין גומע און טאָן ניט שטעקן צו די הענט. פאָרעם פון די טייג פּילקע. טיף קיילים שמירן מיט מאַסלינע בוימל, שטעלן די טייג אין עס און דעקן מיט אַ האַנטעך דיפּט אין הייס וואַסער. שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר פּרופינג. הייַזקע קעז צו פאַרבינדן מיט יאָגורט, זאַלץ און מישן. פּיינאַפּאַלז שנייַדן אין קליין ברעקלעך, לייגן צו די קורד מאַסע און מישן ווידער. טייג שפּאַלטן אין 16 פּאַרץ און הענט צו פאָרעם גרויס פלאַך טאָרטיללאַס. די באַקינג בויגן צו צוציען פּאַפּיר פֿאַר באַקינג, לייגן די קייקס, דעקן זיי מיט אַ נאַס וואַרעם האַנטעך און לאָזן צוגאַנג פֿאַר 15 מינוט. דזשאָלק מישן מיט די רוען מילך. מאַכן אַ דיפּאַנינג אין די מיטן פון יעדער שטיקל און צעלייגנ זיך הייַזקע קעז פילונג. שמירן די עדזשאַז פון די פּעלאַץ און פּלאָמבירן מיט אַ געל און מילך און שיקן צו די העאַטעד ויוון פֿאַר 20 מינוט.