דער ערשטער און רגע יאנואר אַלע משפחות פון די סיס לענדער האָבן אַ פעסטיוו סאַלאַדס - דעם טראַדיציע איז נישט ריפּלייסט, עס וואָלט ויסקומען. אָבער ווען איר פייַערן די ניו יאָר דורך אַ גרויס פירמע, אַנשטאָט פון די פּעלוויס אָליוויער, עס וואָלט זיין קלוגער צו מאַכן אַ ביסל פּלאַטעס מיט קאַץ - אַזאַ סנאַסטשעטטאַ וועט גיין אַוועק, שפּאָרן דעם אָרט אין די פרידזשידער. די פרוי געפֿונען עטלעכע טשיקאַווע געדאנקען אין דער נעץ, וואָס איז גרייט צו טיילן מיט איר:
פראנצויזיש קאַטינג. עטלעכע טייפּס פון סאָסידזשיז, טעפּלעך מיט מאָזזאַרעללאַ און קאַרש טאַמאַטאָוז, הזיתים, קראַקערז, באַגועטטע - דאָ אַ פּלאַץ פון טינגז. די הויפּט שפּאָן אין דער פּלאַן פון די שיסל איז טריינג צו איבערחזרן די זעלבע וועג.
שפּאַניש קאַטינג. אויב איר באַקאַנט אַ פּאָר פון סמאָוקט פלייש פּאַקס און סלייסט סאָסידזשיז, זיי וועלן פּאַסיק שליימעסדיק פֿאַר די ניו יאָר טיש. לייג אַ ביסל טייפּס פון קעז און אָרט ווי געוויזן אין די ווידעא. עס טורנס אויס אַ קליין שיסל, ידעאַל פֿאַר 3-4 מענטשן.
רוסיש קאַטינג. אין די האַרץ פון ווייך סאָסידזשיז און סמאָוקט פלייש, טשיזיז און וגערקע. דרייַ זיי אין די טובז אָדער בלומען ווי אין די פאָטאָ - עס טורנס אויס די קאַטינג אין אַ טראדיציאנעלן רוסיש סטיל.
טייַלענדיש קאַטינג. אויב איר בעסער וועלן סאָסידזשיז פרוץ און בעריז, מאַכן אַ פּראָסט פרוכט שיסל מיט אַזאַ אַ פיטער. מיר ווי די אָפּציע מיט פאלם ביימער - עס איז גאנץ פֿאַר די פעסטיוו טיש פון די קינדער, ווייַל עס איז געשווינד פּריפּערינג און עס איז באַקוועם, ווען טייפּינג ברעקלעך פון פרוכט אויף די גאָפּל אָדער נאָר גענומען אין מיין הענט.
וואָס איז דער סוד פון פּלאַן? שנייַדן די קעז און סאָסידזשיז ווי טינער ווי מעגלעך. צו טאָן דאָס, טראָגן אַ מעסער געזונט און נאַס עס אין זונרויז בוימל אָדער וואַסער ווי פיל ווי מעגלעך - אַזוי עס וועט רוק געזונט אויף די ייבערפלאַך און לאָזן איר צו מאַכן דין סלאָץ. לייג צו די קאַטינג באַגועטטע און עטלעכע מאסע - געסט וועלן קענען צו זאַמלען סאַמוויטשיז זיך און באַקומען גענוג צו די הויפּט שיסל אָדער צווישן די טאָסט צו עסן עפּעס נערעוודיק.