די לאַש פייַנקוכן אַ אַפּעטיטלעך רוי איז גאנץ פֿאַר אַ משפּחה פרישטיק אויף וויקענדז. פֿאַר אַ קלאַסיש רעצעפּט, בלויז עגגס, מילך און זאַלץ זענען דארף.
פֿאַר די יקערדיק רעצעפּט איר דאַרפֿן:
3 עגגס,
150 מילך,
זאַלץ צו טעם.
צוגרייטן אַ פייַנקוכן איז זייער פּשוט. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו קלאַפּן די מיקסער, פשוט קאָך די גאָפּל, גיסן אין די פאָרעם, אַ פעלן פון פּוטער, און שטעלן 25-30 מינוט אין די ויוון (200 דיגריז).
אויב איר ווילט אַ פאַרשיידנקייַט, איר קענען צוגרייטן אַ פייַנקוכן מיט פאַרשידן פילערז. זיי קענען זיין מאַשרומז, וועדזשטאַבאַלז, קעז, שינקע ...
ליכט פיללער אָפּציע פֿאַר פייַנקוכן.
פּרעגלען אויף אַ פריינג פּאַן אויף גרינס אָיל אַניאַנז, לייגן די געהאַקט גרין פּעטרעשקע, טאַמאַטאָוז, גלאָק פּעפּערז, זאַלץ און שטעלן 10-15 מינוט. עגגס מישן מיט מילך און גיסן דעם געמיש מיט וועדזשטאַבאַלז, און דאַן פערוואַנטלי פּרעגלען אויף אַ קליין פייַער איידער טיקנינג. איר קענען דינען אויף אַ טיש מיט אַ פריש גרין סאַלאַט מיט זויער קרעם ריפיואַלינג.
דעם שיסל איז גאַנץ פּאַסיק פֿאַר די זומער לאָנטש אָדער ליכט מיטאָג.
ינגרידיאַנץ:
אַניאַנז - 1/2 באַלבז,
פּאָמידאָר - 1 פּקס,
פעפער - ½ פּקס,
2 עגגס,
פּעטרעשקע גרינז,
זאַלץ.
אגב, די פייַנקוכן שיסל, אָבער אין אַ פאַקטיש פראנצויזיש פייַנקוכן, עס איז נישט קאַסטאַמערי צו לייגן מילך, וואַסער אָדער מעל. די געוויינטלעך אָמלעט - אלא, רוסיש ינטערפּריטיישאַן, און אין די אַלט טעג ער איז גערופן "Jocken".
אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר אונדזער שעף קוק אויף פאַסעבאָאָק בלאַט.