לעקעך און לעקעך קיכלעך, מאַפאַנז און קייקס און קייקס זענען נישט חידוש אַז לויט סטאַטיסטיק, בעשאַס די ווינטער יום טוּב פיסיז, אייראפעער פירן צו געווינען 1-25 קילאָגראַמס פון וידעפדיק וואָג.
אויף די קאַווענאַנץ פון וויקינג
טשיקאַווע ניטל שיסל פון סקאַנדינאַוויאַ - קייַלעכיק דאָונאַץ עבעסקווע. זיי קענען זיין באָלדען דורך עקאָוינג פון די מלחמה, ווייַל די לעגענדע זאגט אַז פֿאַר די ערשטער מאָל די עקעסקער איז האַלב דורך די וויקינג דיטאַטשמאַנט, וואַן אין די בלאַדי שלאַכט. אַזוי אַ וויכטיק געשעעניש פון די וואָריערז באַשלאָסן צו צייכן מיטאָג מיט פּאַנקייקס, און זינט זיי זענען נישט קאַפּטשערד אין די פּאַן מיט אים צו קאמפאניע, די שילדז און העלמעץ זענען געניצט ווי אַ קיך ינווענטאָרי - דאָס דערקלערט די ומגעוויינטלעך פאָרעם פון דאָונאַץ. עס איז ניט ווייניקער טשיקאַווע אַז כאָטש די נאָמען פון די עבביר איז ליסטעד ממש ווי "עפּל סלייסאַז", עס זענען קיין apples אין די מאָדערן רעצעפּט פֿאַר דאַניש ניטל באַקינג. טייגאַנז פֿאַר דאָונאַץ זענען געמאכט פון ווייץ מעל, עגגס, צוקער, אָילס און קרעם, און עס איז אַ ניטל נאַש ריליז מיט מאַלענע, קערלד אָדער טרוסקאַווקע, קערקבעררי קלעם.
נייַגעריק ניטל שיסל רעכט פון סקאַנדינאַוויאַ - קייַלעכיק דאָונאַץ עבעסט
פאָטאָ: ונספּלאַש.com.
דראָוולי דראָוואַ
באַטייטיק אינפֿאָרמאַציע וועגן דעם יום טוּב YOL איז אפגעהיט. די לאַנגע נאכט פון דעם יאָר, די אלטע גערינן מענטשן באטראכט די צייט פון די ופלעב פון די זוניק מלך, וואָס מיט זיין זידלען פון פרילינג וואָרמד מיט זיין שטראַלן אַ פאַרפרוירן לאַנד, און אין דער זעלביקער צייט ער ענדזשד די זאמען סטאָרד אין די באַרנס . די דוועלינגז זענען דעקערייטאַד מיט צווייגן פון אָסטאָליסט, מיסטלעטאָע און פּליושש, די הויז איז געווען באַקענענ אין די הויז, וואָס איז געווען געמיינט צו שטעלן פייער צו די קאַמין טעג. אין דייַטשלאַנד, נאָך די קינדער פון קריסטנטום, די פּייגאַן טראַדיציע איז געווען פארוואנדלען אין אַ אנגענומען הייַנט צו אָנטאָן די ניטל בוים, אָבער אין די ארומיקע פֿראַנקרייַך, Yolskaya איז פאָרשטעלן אין די הייזער און ביז דעם טאָג. אמת, אין דער פאָרעם פון אַ זיס זעמל פון ביסקאַט טייג. צו געבן די ראָלל מער פּאָרטרעט ענלעכקייט מיט אַ קלאָץ, די זיסקייַט ברייטהאַרציק קאַווערד מיט שאָקאָלאַד קרעם און קרעם, ספּרינגקאַלינג שניי, און די פאַרקערט גלאַבאַל פיגיערז אין די פאָרעם פון בלעטער און מאַשרומז. דורך דעם וועג, די מאָדערן נאָמען פון די פאַרבייַסן, אָבער די נאָיל, אָדער דער ניטל איז פול, פאַסאַנד אין דער ערשטער העלפט פון די 20 יאָרהונדערט. פאר אים איז גערופן אויסשליסלעך ילסקי.
פון איטאליע מיט ליבע
מיט דער איטאַליעניש ניטל שטיקל פּאַנטטאָן, די אַדאַלסיוו לעגענדע איז אויך פארבונדן מיט די קריסטלעך טראדיציעס, קיין שייכות צו קריסטלעך טראדיציאנאלן. אָבער, ניט ענלעך די האַרב סקאַנדינאַוויאַן פֿאָלקלאָר אין דעם צענטער פון זייַן פּלאַנעווען - ניט גוט פיץ, אָבער אַמוראַס אינטערעס. עס איז געמיינט אַז דער רעצעפּט פֿאַר די ניטל קאַפּטער, די נאָמען פון וואָס איז דעקריפּטעד ווי "ברויט טאני", ינווענטאַד אין די קסייי יאָרהונדערט אַ זיכער יונג מענטש אָסאַם, פּשינעסס . ברענען פון לייַדנשאַפט, ער ינווענטיד דעם רעצעפּט פֿאַר אַ מילד ווייַבלעך מיט די קאַוקאַטאַמי, וואָס שערד מיט טאני - די מורא פון זיין וואָרן. ווייַטער - ווי עס זאָל זיין אין פייע מעשיות. איך קליימד אויס אויף מיין באַליבט, און איר פאָטער בויסמאַן געמאכט אַ גאַנץ שטאַט אויף דעם פאַרקויף פון קוליטשי. אָבער, אויב איר דיסטראַקטאַד פון די אגדות און ווענדן צו דער דערציילונג, דער מנהג איז ביי ניטל פּאַנעטטאָן, רובֿ מסתּמא איז פארבונדן מיט שטרענג דאַטן כּללים אנגענומען אין מילאַן אין די קסוו יאָרהונדערט. לויט צו זיי, די אָרעם און מענטשן פון נידעריק אָנהייב אפילו אויב עס איז קיין געלט, זיי טאָן ניט האָבן די רעכט צו קויפן באַקינג פון ווייץ מעל, וואָס איז געווען באטראכט ווי די פּריווילעגיע. ניטל איז געווען דער בלויז טאָג אין אַ יאָר, ווען ווער עס יז באקומען די רעכט צו געשמאַק די ווערטפול ווייַס ברויט, ראַגאַרדלאַס פון זייַן אָנהייב אָדער געזעלשאַפטלעך סטאַטוס.
איטאַליעניש ניטל שטיקל פּאַנעטטאָנע
פאָטאָ: ונספּלאַש.com.
ברעאָלע
איסלענדיש מסורה צו פּרעגלען אויף די ערעוו פון ניטל לאַופּאַבראַ רעטל, אויך די פּייגאַן רוץ. ניט אַרויסגעוואָרפן אויף דין, ווי פּאַפּיר נאַפּקינז, פּעלאַץ שנייַדן אָרנאַמאַנץ אין די פאָרעם פון סנאָופלייקס, רונז אָדער אַספּאָלעס פון די צאָפנדיק ליכט. דורך דעם וועג, אַ פּשוט פֿאַרבייַסן פֿאַר אַ פּאָר פון סענטשעריז צוריק איז געווען קאַנסידערד אין יסעלאַנד פון פוד געטער, ווייַל ווייץ אין אַ קאַלט היגע קלימאַט, און עס זענען קיין מיללס אויף די XVIIIN יאָרהונדערט. אין דער צייט, די עקספּרעס פון מעל אין יסעלאַנד איז געווען פאַרקנאַסט אין דאַנעס. אין די רעכט פון מאָנאָפּאָליסץ, זיי שיימלאַנסלי געקוקט אַרויף פּרייסיז און אָפט קען פאַרקויפן דעם פּראָדוקט אַ שיין קאַליע פורעם. ווי אַ רעזולטאַט פון די באוווינער פון דעם אינזל, לעבן געצווונגען צו לערנען ווי צו צוגרייטן ינקרעדאַבלי דין פּעלאַץ, אין סדר צו אַלע משפּחה מיטגלידער אין די פעסטיוו סעודה פון די טריץ גענוג. דורך דעם וועג, אין איסלענדיש ניטל און ביז דעם טאָג זיי רופן דעם וואָרט "יאָל."
ווי אַזוי האָבן אנדערע ניטל סוויץ דערשייַנען?
טאָוראָנען - ניטל זיסקייַט פון האָניק, יי וועווערקע, צוקער און מאַנדל, פאָלקס אין ספּאַין, איטאליע, איטאליע, טשעכיי און פֿראַנקרייַך און פֿראַנקרייַך און פֿראַנקרייַך און פֿראַנקרייַך. דער ערשטער רעצעפּט פון די טערראָן איז געפֿונען אין די שפּאַניש קולינאַריש וועגווייַזער פון די XVI יאָרהונדערט, אָבער זיין פּראָוטאַטייפּ פון די אין אייראָפּע איז געווען געטאן אין אייראָפּע איז געווען געטאן אין דער צייטן פון אלטע רוים.
עס איז געזאגט אַז די רעצעפּט פֿאַר ניטל גינגערברעאַד און קיכלעך געבראכט צו אייראָפּע אין 992 דורך ארמאניש מאָנק גריגאָרי ניקאָפּאָלסקי. ער האָט געלערנט קונסט באַקן זייער פראנצויזיש, און דעריבער די מסורה איז געווען אנגענומען דורך רעזידאַנץ פון פוילן, דייַטשלאַנד און שוועדן.
די הויפּט ניטל שיסל איז די ברענען פלאַם קוגל. עס איז פּריפּערינג אַ ביסל וואָכן איידער דער יום טוּב איידער געדינט די טיש, קאָניאַק דיסיץ און איז שטעלן אויף פייַער, וואָס סימבאַלייזאַז די לייַדנשאַפט פון משיח. די שיסל איז געווען ינווענטאַד אין די קסיקס יאָרהונדערט, ווען פירות און בשמים פון די קאָלאָניעס אנגעהויבן צו אָנקומען אין די וק.
אין דערצו צו פּאָפּטאָאָן, אן אנדער פאָלקס ניטל נאַשיי אין איטאליע - פּאַטטאָראָ קאַפּקייק, די נאָמען פון וואָס איז איבערגעזעצט ווי "גאָלדען ברויט". זיין מאָדערן רעצעפּט געקומען אַרויף אין 1894 אַ געבוירן פון וועראָנאַ דאָמעניקאָ מאַלעלעגאַטטי. ער איז געווען ינספּייערד דורך די רעקאָרדס פון די דיזערץ, וואָס די ווענעטיאַן אַריסטאָקראַץ זענען ינדזשערד אין די קסייי יאָרהונדערט.
דייַטש ניטל קאַפּקייק בעט
פאָטאָ: ונספּלאַש.com.
דייַטש ניטל קאַפּקייק אין די מיטל עלטער איז געווען רייאַבלי ווויל - טאַמיק. עס איז געווען צוגעגרייט אויף וואַסער מיט רייפּסיד בוימל, און דערלויבעניש צו לייגן פּוטער בוימל אין די טייג צו די דייטש צו די דייטשישער האט צו זיין נויטיק אומגעהנֿן פון פּאָפּע אומשולדיק ווי. איצט דער שרעדיד איז געוויזן, ניסלעך און רייזאַנז, און שפּריצן מיט צוקער פּודער שפּיץ.