דער יורש צו די קינסט דינאַסטי, דער מאַן פון די באַרימט אַקטריסע אָלגאַ סוטולאָוואַ, עוודזשעני סטאַטשקין פּראָוועס אויף זיין ביישפּיל פון די נאַטירלעך טאלאנטן קענען דערשייַנען טשודנע, די דיסקריפּשאַנז פון די מערסט פאָלקס קיילים זענען קעראַקטערייזד מיט די מערסט פאָלקס קיילים. לייַדנשאַפטלעך, מעטאַפאָריקאַל, מאָדנע ליטערארישע סטיל
זופּ
זאל ס רעדן וועגן איר !!! סמאָוקינג געשטייַזן אייַזן, טרייסט, זאַטקייַט און צוטרוי אין מאָרגן !!!
ווי צו דערגרייכן: מאַשרומז טרוקן דראַמינג. און דאָ מיר טאָן ניט רעדן וועגן דערוואַקסן אין גרינכאַוסיז, קאָולללאַס טשאַמענזאָנס, מיר רעדן וועגן סאָוס ווייַס, מאַסקיאַלער סטומבאַסטער און געזאמלט באָאָמינעס - דאַר אָדער פאַרפרוירן. זינגען קען זיין שטעלן. אָבער אפֿשר נישט זיין - מיר האָבן דעמאָקראַסי? (דאָינאַפטער, די אויסלייג און פּונקטואַציע פון דער מחבר איז אפגעהיט, - בעערעך די האר, קריייטינג אַ פרוי, האט נישט אַקסאַדענאַלי נעמען אונדזער פינגער, נאָז אָדער קלאַוויקלע. ער האט גענומען דעם ריפּ! ניט אַרויספאָדערן צו טייַנען, און מיר נעמען ריבראַ. קאָכן. אויף טרוקן !!! פריינג פּרעגלען ווי האַלב פון די באַלבז, קעראַץ, אַ שטיק פון סעלדעריי וואָרצל. מיר וואַרפן זיי צו פלייש, קאָכן 10 מינוט און קרבן פּעראַן (אויב איר טאָן ניט גלויבן עס, נאָר אין די מיסט). קיסר ס קאָפּ איז געווען געגאנגען דורך אַ לאָראַל קראַנץ און מיר דאַרפֿן אַ ביסל ליפלאַץ פון עס. מישן די בראַוז (מאַשרומז פאַר-כאַפּן און צולייגן)
סטריפּס אויף די וואָרצל פון קעראַץ און סעלדעריי, שיקן צו די יויך, און די שטיל קרויט וועט גיין צו די יויך, וואָס איז עלטער ווי עס, מאָדנע ווי עס, מאָדנע און זויער, די בעסער, דעמאָלט געהאַקט אַ פערטל ווייַס, לעפעלע פון טערמערס, זיריק, זיריק, זיריק, זיריק, זיריק, זיריק, זיריק, זיריק, זיריק, זיריק, זיריק, זיריק, זיריק, זיראַ קניפּ - און אין די ויוון פֿאַר 45 מינוט.
מיר זענען שפרינג און סיססינג מאָרגן. און יענע און אנדערע זענען קלאר ווי אַ רעזולטאַט.
זיי זענען גענומען אויס, די באָווס קאָפּ, עטלעכע קנאָבל ציין, פּעטרעשקע און פּאָמידאָר (סלייסינג סכעמע, זען פיג. 123)
דאַלי צו שטיין 10 מינוט, סטערד, פיילד.
סאַלאָ, סמעטענע, זענעפט, מאַשקע און זאַלץ צו טעם
קאַלבפלייש
אין קורץ: קאַלב! צוגרייטן מענטשן, וואָמען ווארטן און טרינקט ווייַן!
זיי גרייטן זיך אויף פייַער, אין די געשטאַלט-אייַזן קאַולדראָן, גאַנץ גרויס ... די עק איז נישט געדריקט און נעריש אויף די פּאַפּ, צו קוועטשן דורך לייַדנשאַפטלעך ווערינג שטריק - די קונסט פון ביינדינג פֿאַר טולאַנטע איז דארף !!! צוטרוי מיר!
אויף די טרוקן שנייַדן פּרעסן צו פּרעגלען פלייש. פּרעגלען, טאָן ניט באַדויערן! צו פּלאָמבירן מיט וואַסער
זאַקויאַ, וואַסער וועט נעמען איבער אַלע די שלעכט, ווי די ינפאַנטרי אַטאַקס די קאַוואַלרי, ווייַל די דאַם וועט האַלטן די מבול. קופּפּערינג וואַסער צו צונויפגיסן - צוזאמען מיט איר, קאַלעסטעראַל, ומעט און כאַראָט פון געוויסן!
גיסן הייס וואַסער, דערגרייכן אַ פּאָר פון באַלבז, פּענאַטרייטיד דורך קלאָווע און קעראַץ.
שפּעטער אַניאַנז און קעראַץ אַראָפּנעמען, זיי שוין געגעבן אַלע די בעסטער.
צו וואַרפן אַ יונג קאַראַט (און איר טאָן ניט דאַרפֿן צו זאָגן אַז מיר געגאנגען צו באַקומען באַפרייַען פון די אַלט, קרעכץ עס אויף די יונגע! דאָס איז קיין אָרט פון שאָד), פינף שאָד), פינף שאָט , פּערסער, פּאַסטערנאַק און גומילאָוו! נו, אָדער פאַרשפּאַרן ...
ברוקווע! זייער וויכטיק וואָרצל וואָרצל פֿאַר רוסלאַנד! געבן אין טערנאַפּס ... קראַצן די טערניפּן ... עס איז גרינגער פֿאַר אַ פּאַרע טערניפּן ...
ינ דרויסן, די פלייש איז געווען האַלב 1.5 שעה, די רוץ זענען 30 מינוט, די טאַפּס 10. דינען ברענען און סאָרינג. סאָלאָ און גיסן בלויז אויף אַ טעלער. יויך פיטער סעפּעראַטלי
בשמים, סאָוס און אפילו כריין (וואָס איז שטענדיק צונעמען) דאָ, אָבער, נישט רעקאַמענדיד
דער בעסטער הינדל
בראָילער פייגעלע זאָל זיין פאסטעכער (ווי בוליינג) שווייס מיט אַ געמיש פון הערבס (באַסיל / פּעטרעשקע / קינזאַ / קינזאַ / מייַראַן - האָנעסטלי, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי. , ווי שאַרף אַזוי סוויץ !!! זאַלץ און אַ קאַפּ פון מאַסלינע ייל פֿאַר אַ ראָוסטיד סקאָרינקע - און שטעלן אין די ויוון (אָדער אין די ויוון אויב איר זענט אַ גליקלעך באַזיצער פון עס)) מיר הערן צו מוזיק פֿאַר 30 מינוט ...
איך וועל צוגעבן צו די פייגעלע, סקראַטשט און געשטאנען אין בוילינג וואַסער, בראַקאַלי, באָולז, סעלדעריי ... פֿון אויבן, אַ דריט פון די סלייסט לימענע, 23 קנייטשד העוועס (איר וויסן וואָס איך וויסן וואָס איך וויסן וואָס איך בין גערעדט וועגן)))))))) א ביסל דאַר אויף די מעדיטערראַנעאַן זון פון טאַמאַטאָוז ... שטעט האָבן איבערגעגעבן קלענערער פאַרבאָרגן אוצרות !!!!
יבערבייַסן
עס איז פּשוט: (פּאַשאָטאַ עגגס, האָלענדיש סאָוס, פישערייַ מילד זאַלץ זאַלץ, אויף די קישן פון די שפּינאַט, און די ברויט פון קורס, איז בעסער אַ ביסל וואָרן, פּראָסט, פאַרמערק
פרישטיק סאַבעאַן
אַניאַנז, ווייַס עס טוט נישט שמעקן, פעט, לאָזן עס זיין פאַרפרוירן, פליפּ - וואַרפן פּאָמידאָר, קליין, טייַער, כערפאַל, סמעלינג פּאָמידאָר און יקספּליינינג וואָס ער איז אַ יאַגדע און נישט אַ גרינס, עגגס. קלייַבן זיך מיט רויט ברענען פעפער. דו זאלסט נישט ווייטיקדיק. צו די פאַרטיק סקראַמבאַלד עגגס צו וואַרפן ברעקלעך פון טשיקס אָדער טשאַנאַהאַ. צווייַג? נישט קיין חילוק. ברויט, פּעץ, גראָאָמינג געזונט, מיט קריספּי קרישלדיק סקאָרינקע און לופט באַללס ...
ווי אַ קינד, איך עפעס געקומען צו חבר אין די מדינה, זיין נאָמען איז געווען סעריאָזשאַ און ער איז נאָך פרישטיק. זיצן ביי די טיש, באדעקט מיט אַ פאַרביק קליי, ער געגעסן די סקראַמבאַלד אויס פון טויזנט, ווי עס געווען צו מיר, עגגס און לאַפט אַ פאַרשפּרייטן אַ פאַרשפּרייטן אַ פאַרשפּרייטן אַ פאַרשפּרייטן אַ פאַרשפּרייטן ייקלי .. איך האָבן אַ פרישטיק עסן טינלי איינגעווארצלט אָמעלעץ (דעמאָלט סייאַנטיס געפֿונען אַז רוי עגגס זענען שעדלעך און קאַליע קינדשאַפט פילע)