די סימפּלאַסט שיסל, איר נאָר דאַרפֿן צו קויפן גוט רינדערנס אָדער כאַזער שפּראַך. ריכטיק צייט ריכטיק גענומען אין חשבון שפּראַך וואָג. קליינע וועלדז אין אַ שעה, און ספּעציעל גרויס וועט האָבן צו קאָכן 2 שעה אָדער מער.
איר וועט דאַרפֿן:
- שפּראַך פון רינדערנס אָדער כאַזער;
- 1 קליין ציבעלע;
- בייַ בלאַט, פעפער, זאַלץ;
- כריין;
- סמעטענע;
- גרינז.
פּלאָמבירן מיט קאַלט וואַסער. מעסער זאָל אַרייַן די פלייש טייל פון די שאָטן.
ווען די שפּראַך איז גרייט, באַקומען עס אויס פון די יויך, נעמען עס מיט קאַלט וואַסער און באַזייַטיקן די הויט. עס זאָל לייכט מאַך אַוועק. אויב איר טאָן ניט פּלאַן צו עסן עס גלייך, און שטעלן צוריק צו הייס יויך, אַנדערש עס וועט זיין געלערנט.
צו קאָרמען אויף די טיש, שנייַדן אַ שפּראַך מיט דין סלייסיז און דינען מיט ליכט וועדזשטאַבאַלז, למשל, מיט אַ נידעריק-כעדאַד וגערקע, גרינס סאַלאַט.
צו צוגרייטן דעם סאָוס, מישן איין שטיק זויער קרעם אויף איין טייל פון די וואָווען כריין און אַ קניפּ פון צוקער, אויב איר ווי דער פאַרטעטערן, פאַרגרעסערן די סומע פון דרעק. אויב איר ווי בוילד צונג ניט מיט כריין, אָבער מיט זענעפט, דער רעצעפּט פֿאַר זענעפט סאָוס קענען זיין וויוד אין איינער פון די פריערדיקע רעסאַפּיז.
אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר אונדזער שעף קוק אויף פאַסעבאָאָק בלאַט.