שטיקל "נאַפּאָלעאָן" אָן באַקינג
אויב איר ווילט הנאה "נאַפּאָלעאָן", אָבער עס איז קיין צייט אָדער די מעגלעכקייט פון זיין ויוון פֿאַר אַלע די כּללים, דאָס איז, אַן אָלטערנאַטיוו וועג צו קאָכן.
עס וועט נעמען:
- עגגס - 4 פּקס;
- צוקער - 100 ג;
- פלאָר - 70 ג;
- וואַניל עסאַנס - 1 צפּ;
- מילך - 1 ל;
- פּוטער - 150 ג;
- קיכלעך "אויערן" - 500 גר.
מישן עגגס מיט צוקער, לייגן מעל, וואַניל עסאַנס און מילך. ונ דורך מישן די קראַנטקייַט אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס. די ריזאַלטינג געמיש איז שיפטיד אין די פּאַן און קאָכן אויף נידעריק היץ ביז די קרעם טיקאַנז. וואַרטן ביז די קרעם קולז אַראָפּ און לייגן קרימי בוימל. קאָך צו כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.
נעמען די קיכל "אויערן". יעדער טונקען אין די קרעם און שטעלן אויף אַ טעלער אין אַ קרייַז (פּרעפעראַבלי אין די באַקינג פאָרעם). עס זאָל זיין זעקס לייַערס. נאָך פּלייסינג דעם שטיקל פֿאַר 4-5 שעה אין די פרידזשידער. די קיכל איז ימפּרעגנייטאַד מיט קרעם און געשמאַק וועט זיין ווי אַ פול "נאַפּאָלעאָן". איר קענען אויך מאַכן אַ ספּרינגקאַלינג פון קיכלעך. צו טאָן דאָס, עס איז נייטיק צו 12-15 "אויערן" און שפּריצן אַ שטיקל פון אויבן.
פאָטאָ: Pexels.com.
פאַרביק און לונגען אין קוקינג קיכלעך
איר וועט דאַרפֿן:
- רויק ייל - 200 ג;
- ווייץ מעל - 300 ג;
- צוקער פּודער - 85 ג;
- וואַניל צוקער - 1 טבספּ. l;
- פוד פאַרב (קענען ווערן גענוצט אויב איר ווילט).
מישן מעל, פּוטער, וואַניל צוקער און צוקער פּודער. פֿאַר קאַנוויניאַנס, צעטיילן די ריזאַלטינג טייג אין צוויי גלייַך טיילן. האָפּקען פון זיי גרעב מיט אַ גרעב פון וועגן 3 סענטימעטער. גיסן צוקער אויף דעם ברעט און פאָר סאָסידזשיז אין עס (אויב איר ווילן צו נוצן די עסן פאַרב, און דאַן מישן עס מיט צוקער). שטעלן זיי אין די פרידזשידער פֿאַר אַ האַלב שעה.
שמירן די ניענס (פּאָרשאַנז זענען קאַלקיאַלייטיד פֿאַר 4 באַרס) מיט בוימל און ופשליסן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. היץ די ויוון צו 175 דיגריז. באַזייַטיקן סאָסידזשיז פון די פרידזשידער, שנייַדן אין סלייסיז (וועגן 5 מם דיק). פאַרשפּרייטן אויף די באַטאַלז און באַקן 10 מינוט.
פאָטאָ: ונספּלאַש.com.
געפּרעגלט מילך
אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך באַזיצער וועט יבערראַשן געסט.
ופמערקזאַמקייט! פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן אַ פרייער.
איר וועט דאַרפֿן:
- קאָקאָסנוס מילך - 250 ג;
- קו ס מילך (3.2% פעט) - 400 מל;
- צוקער - 200 ג;
- פּאַפּשוי סטאַרק - 150 ג;
- באַסטיער - ½ ה. ל;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - בעערעך 50 ג;
- סאָדע;
- גרינצייג אויל.
מיקס קאָקאָסנוס און פּראָסט מילך מיט צוקער און פּאַפּשוי קראָכמאַל. גיסן צו די דעקאָראַציע און ברענגען צו אַ קאָכן, סטערינג קאַנטיניואַסלי. קאָכן צו טיקנינג, נאָך קיל אַראָפּ. שמירן די באַקינג בלאַט מיט אַ בוימל, דרייען די ריזאַלטינג מאַסע אין עס און שטעלן אין די פרידזשידער ביז עס איז פאַרפרוירן (פֿאַר וועגן 2 שעה). נאָך קאַטינג אַנטו רעקטאַנגגיאַלער אָדער קוואַדראַט ברעקלעך.
מישן מעל, פּאַפּשוי און קאַרטאָפל קראָכמאַל, באַקינג פּודער און קניפּ-צוויי סאָדע. אין די ריזאַלטינג געמיש, שנייַדן די ברעקלעך. אויף מיטל היץ, כילז די בוימל פֿאַר די פרייער. פּרעגלען ברעקלעך צו גאָלדען קאָליר.
פאָטאָ: ונספּלאַש.com.
Krambl מיט בעריז
אן אנדער פּשוט קוקינג נאָך, וואָס קענען זיין געטאן אויף די פעסטיוו טיש און אין וואָכעדיק לעבן.
איר וועט דאַרפֿן:
- ווייץ מעל - 180 ג;
- באַסטיער - ½ ה. ל;
- צוקער זאַמד - 100 ג;
- פּוטער - 130 ג;
- פריש אָדער פאַרפרוירן בעריז - 250 ג.
מישן מעל, באַקינג פּודער, צוקער און פּוטער. עס זאָל זיין אַ פּיצל, ווי אַ קאָנסיסטענסי ווי מועסלי. מישן בעריז מיט 3 טבספּ. ספּונז פון צוקער. שמירן די בוימל פאָרעם פֿאַר באַקינג און לייגן די בעריז אין עס. שפּריצן מיט אַ ברעקלעך. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 170 דיגריז ויוון פֿאַר 30 מינוט. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען לייגן ייַז קרעם.