מע
הינדל פליגל מיט באַרנע
ינגרידיאַנץ: פֿאַר 4 סערווינגז: 600 ג הינדל פליגל, 2 פּערז, 40 ג קנאָבל, 2 טבספּ. ווייַס זיס ווייַן, 2 טבספּ. סאָי סאָוס, 1 צפּ. פּאַפּשוי סטאַרטש, 3 טבספּ. האָניק, זאַלץ, פעפער.
קוקינג צייט: 40 מינוט
ווי צו קאָכן: פליגל פֿאַר פופצן מינוט צו נעמען אַ געמיש פון פּאַפּשוי קראָכמאַל, סוי סאָוס, ווייַס ווייַן און האָניק. פּרעגלען די פליגל מיט קנאָבל. לייג עטלעכע צוקער און גיסן וואַסער. מישן געזונט און לאָזן די הינדל מאָרגן. עטלעכע מינוט איידער ווילינגנאַס צו שטעלן אויף אַ הינדל גרויס סלייסט האַרט פּעאַרס. הינדל פליגל מיט אַ באַרנע - געשמאַק - דיין פינגער ליק!
2.
קיוקאַמערז אין האָניק סאָוס
ינגרידיאַנץ: פֿאַר 4 סערווינגז: 2 לאַנג וגערקע, 1 טבספּ. זאַלץ, 2 טבספּ. האָניק, 1 פּעקל פון קראָפּ, 2 טבספּ. ווייַס ווייַן עסיק, 1 ציבעלע, 2 קלאָוועס פון קנאָבל.
קוקינג צייט: 20 מינוט
ווי צו קאָכן: קיוקאַמערז שנייַדן אין קרייזן און שפּריצן מיט זאַלץ. נאָך צען מינוט ווען די קיוקאַמערז געבן זאַפט, שווענקען זיי געזונט. דערנאָך שיקן צו מאַרינייד פון אַ געמיש פון ווייַס ווייַן, האָניק, ווייַן עסיק, סוי סאָוס, ווי געזונט ווי פיינלי געהאַקט קראָפּ, אַניאַנז און קנאָבל. צו געבן די קיוקאַמערז פֿאַר מינוט 15 צו צוואַנציק שטיין, דעריבער דינען צו די טיש ווי אַ פֿאַרבייַסן.
3.
קאַרטאָפל ראַגאַ
ינגרידיאַנץ: פֿאַר 4 סערווינגז: ½ קאָטשאַנאַ קרויט, 4 פּאַטייטאָוז, 2 בויגן קעפ, 1 פּעקל פון קראָפּ, 6 בוילד עגגס, 300 מל פון ייליק קרעם, זאַלץ, זאַלץ, פּעפּער.
קוקינג צייט: 50 מינוט
ווי צו קאָכן: אין די שפּיצל אויף די גרינס בוימל, פּרעגלען פיינלי געהאַקט אַניאַנז. ווייַטער צו שיקן פיינלי נאַקעט פּאַטייטאָוז און פיינלי געהאַקט קרויט. אַלע מישן און גיסן קרעם. לייג צו צוקונפֿט ראַגי קראָפּ, קנאָבל און צו שרייַבן צו ווייך פּאַטייטאָוז מיט קרויט. אין די פאַרטיק שיסל, שטעלן לאַרגעלי סלייסט בוילד עגגס, זאַלץ און פעפער צו טעם.
פיר
באַרנע טייג
ינגרידיאַנץ: פֿאַר 4 סערווינגז: 2 פּערז, 1 בלאַט פון בלאָז געבעקס, 6 טבספּ. צוקער, 100 ג פּוטער, 4 שטערן באַדיאַן, 2 טבספּ. האָניק, ייַזקרעם.
קוקינג צייט: 35 מינוט
ווי צו קאָכן: פּערז צו שנייַדן אין האַלב, שמיר די קאָרעס און שטעלן אין יעדער האַלב פון די שטערן פון באַדיאַן אין יעדער העלפט. אויף די אנדערע האַנט, דעקן יעדער באַרנע מיט אַ שטיק פון טייג, צו צעלאָזן און טרים אין פאָרעם. גאָפּל, דורכשטעכן די טייג. פּאָק מיט צוקער און שטעלן עטלעכע ברעקלעך פון פּוטער. שטעלן פּערערז פון די האַרץ אונטער די שפּיץ. צעטל יעדער האַלב האָניק. באַקן 25 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. פאַרטיק פּערז פידינג מיט ייַז קרעם.