אָנגענעם, מאַדעראַטלי ניט-שווער שיסל מיט קליימז "וואַו, זאָגן מיר אַ רעצעפּט." אונדזער שעף סאַגדזשעסץ און דערציילט ווי צו יבערראַשן געסט, מאַכן אַ אָנגענעם משפּחה און נישט צו שטיין צו פיל פון די הרובע. אין די פּאַן פּאַססערום אַניאַנז, לייגן די גרינז פון פּעטרעשקע און 1 שנייַדן פּאָמידאָר, פֿון וואָס מיר באַזייַטיקן די הויט אין שטייַגן (עס איז אָוווערוועלמד מיט בוילינג וואַסער אין שטייַגן, און געשווינד גיסן זייער קאַלט וואַסער צו די הויט. אויב עס איז זייער פויל, עס איז מעגלעך און מיט הויט, דער טעם טוט נישט ווערסאַן. נאָך 10 מינוט, צוגעבן רינדערנס צעהאַקן און אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון רויט ווייַן, זאַלץ, שוואַרץ פעפער און פּרעגיר פּיריאַדיקלי, פֿאַר נאָך 15 מינוט.
מישן די יי מיט מילך, לייגן זאַלץ און מושקאַט. די פרייַ סטאַפינג איז סטאַרטינג זייער גרויס מאַקאַראָנען אין די פאָרעם פון סישעלז (איר קענען קאַנווענשאַנאַל קאַננעלאָני), שטעלן עס טייטלי צו יעדער אנדערער אויף די דנאָ פון די פאָרעם און גיסן יי-מילך געמיש אַזוי אַז עס קאָווערס מאַקאַראָנען, אַנדערש זיי וועלן בלייַבן טרוקן. מיר באַקן פֿאַר 30 מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז, שפּריצן מיט פּאַרמעסאַן און נאָך 5 מינוט.