הייַנט, ססיענטיסץ האָבן וועגן 250 טייפּס פון בינז. פיר זענען מערסט פאָלקס אין אונדזער מדינה. ווייַס בינז כּולל אַ פּלאַץ פון אייַזן, קאַנטריביוץ צו די פּראָדוקציע פון וואַסער פון דעם גוף, ריסטאָרז די וואַסער-זאַלץ וואָג.
ווייַס גריינז, אין קאַנטראַסט צו די רויט, זענען פּריפּערינג פיל פאַסטער. אויב עס איז סאָוקט, מאַקסימום אַ שעה. דער טיפּ פון בינז איז יוזשאַוואַלי געניצט צו צוגרייטן בורז, סאַלאַדס און פלייש קאַססעראָלעס.
רויט בינז קענען האָבן שיידז פון ליכט ראָזעווע צו בורגונדי, מאָנאָפאָניק אָדער מאָטליי. אַזאַ בינז ריקווייערז סאָוקינג עטלעכע שעה. פּאַקן די אָפּעראַציע פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך רויט בינז. אַזאַ מין פון בינז איז אָפט געניצט אין גרוזיניש און מעקסיקאַן קוויזין, עס איז בישליימעס קאַמביינד מיט פלייש.
די פּאָדלאַק בין איז ידעאַל פֿאַר דייאַטערי מאַכט, ווייַל די קאַלאָריק אינהאַלט פון נידעריק (24 ביי 100 ג). עס האט אַ פּלאַץ פון אייַזן, פאַליק זויער, וויטאַמינס ב און C, קאַלסיום און תיום -3 פאַטי אַסאַדז. רובֿ אָפט מיט דעם טיפּ פון בינז צוגרייטן סאַלאַדס.
לילאַ, אָדער גרוזיניש בינז. עס ענדערונגען די קאָליר בעשאַס קוקינג און ווערן גרין. דעריבער, עס איז מערסט אָפט געניצט אין רוי פאָרעם אין סאַלאַדס.
פּויער ווייַס בעבל זופּ
קיך: רוסיש
קאַטעגאָריע: סופּס
קוקינג צייט: 45 מינוט
די שיסל איז קאַלקיאַלייטיד אויף: 10 מענטשן (אַ)
איר וועט דאַרפֿן: 500 Gkartofel ס בינז 4 סטראָקאַנאַלוק 1 סטרוואַרע 1 סטמוק 1 טבספּ. L. Weshok 1-2 טאַוער ייל פֿאַר ראָוסטינג און פעפער אויף טעם טעם
קוקינג אופֿן:
מעבינז קאָכן. אין די פאַן קאָכן די וואַסער, שטעלן אין עס גרייט-געמאכט בינז, געוואשן רייַז און סלייסט פּאַטייטאָוז אין קיובז. ברענגען צו אַ קאָכן און לאָזן צו קאָכן.
2.
שנייַדן קעראַץ, אַניאַנז שנייַדן אין קובעס און פּרעגלען ביז גאָלדען קאָליר, לייגן מעל, מישן און פּרעגלען וועגן אַ מינוט. לייג צו זופּ. זאַלץ.
3.
שטרענג גרינז, ענגשאַפט קנאָבל. שטעלן גרינז און קנאָבל אין זופּ און קער אַוועק די פייַער. עצה: בינז שטענדיק דאַרפֿן צו קאָכן סעפּעראַטלי און לייגן אין די פאַרטיק פאָרעם. אַנשטאָט ווייַס בינז, איר קענען נעמען רויט.
מעקסיקאַן פּעלאַץ מיט רויט בינז
קוויזין: מעקסיקאַן
קאַטעגאָריע: הייס
קוקינג צייט: 30 מינוט
שיסל קלירד אויף: 4 מענטשן (אַ)
איר וועט דאַרפֿן: מעקסיקאַן פּעלאַץ - טאָרטיללאַ 4 שאָפּפאַסאָל 200 גדזשאַזשיניי מינסט 250 גפּאָמידערס אין די זאַפט 100 כאַרדאַנינג קעז 50 גטשעסטטשאָק 1 קאַנסטראַקטינג ½ פּאַקער טשילע (אָפּטיאָנאַל) ½ סטעם און פעפעריש צו טעם
קוקינג אופֿן:
מע
בינז קאָכן. מינסט סטאַפינג מיט אַניאַנז, אַדינג טשילע און קנאָבל. שטעלן סלייסט טאַמאַטאָוז, בינז. זאַלץ און דישן ביז גרייטקייַט. לייג געהאַקט פּעטרעשקע. אָנכאַפּן קעז.
2.
צו האַלב די פּעלאַץ שטעלן אַ פּאָר פון ספּונז פון די פילונג, שפּריצן מיט קעז און דעקן די האַלב פון די שרייטל.
3.
פּרעגלען די האַקן אויף אַ טרוקן פריינג פּאַן אויף ביידע זייטן אָדער באַקן אין די ויוון.