מע
קירבעס האָבערגריץ קיכלעך
ינגרידיאַנץ: ½ קליין קירבעס, 3 טבספּ. אָוט פלאַקעס, 190 ג פון מעל, 5 טבספּ. גרינס בוימל, 75 ג צוקער, 1 צפּ. וואַניל צוקער.
קוקינג צייט: 1 שעה
ווי צו קאָכן: קירבעס פלייש, געהאַקט דורך אַ קוב, באַקן פֿאַר 25 מינוט אין 190 דיגריז, און קיל און זעץ אין אַ בלענדער. מישן די קירבעס פּיוריי מיט סיפטיד מעל, באַקינג פּודער, פּשוט און וואַניל צוקער. לייג אָוט פלאַקעס און גרינס בוימל. צו ניד די טייג און לייגן אויס די צוקונפֿט קיכלעך אויף די מאַמזער, ליינד מיט פּאַרמעט, מיט אַ גרויס לעפל. באַקן קיכלעך פֿאַר וועגן 20 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.
2.
פריש קרויט זופּ מיט apples
ינגרידיאַנץ: פֿאַר 6-8 סערווינגז: 3 ל פון וואַסער, 1 קג רינדערנס, 2 קעראַץ, 1 סטעם-זייַט זיס, 2 אַניאַנז, 1 פּעטרעשע קרויט, 4 פּאַטייטאָוז, 2 apples, 2 apaurel shoets, 8 פּיז שוואַרץ פעפער, 1 טבספּ. גרינס בוימל, זאַלץ.
קוקינג צייט: 1 שעה
ווי צו קאָכן: רינדערנס מיט בעעפּער קאָכן צו אַ גרויס פאַן. אַראָפּנעמען פלייש, קיל און שנייַדן אין ברעקלעך. צו קאָכן יויך געשיקט פיינלי געהאַקט פּאַטייטאָוז און סלייסיז פון אַסידיק גרין apples. ווען עפּל ווערן ווייך, באַזייַטיקן זיי פֿון די פּאַן. פּעטרעשקע וואָרצל, קעראַץ און באַקן באַקן אָדער פּרעגלען אָן בוימל. שיקן וועדזשטאַבאַלז אין אַ פאַן. צוריקקומען צו פלייש און שטעלן אַ פיינלי געהאַקט קרויט. א ביסל מינוט איידער גרייטקייט צו אָנכאַפּן די גרין עפּל אין די זופּ, געבן אַ ביסל צעבראכן און דינען צו די טיש!
3.
סאַלאַט מיט ווייַס מאַשרומז
ינגרידיאַנץ: פֿאַר 4 סערווינגז: 4 ווייַס מאַשרומז, 1 אַניאַנז, 8 קאַרש טאַמאַטאָוז, 200 ג וויקלי סאָלטיד קעז, 3 טבספּ. ברויט און ברעאַדקרומבס, 1 קאָטשאַן סלאַט-לאַטש, זאַלץ, פעפער, 2 ברילן פון גרינס בוימל פֿאַר פריינג, 3 טבספּ. גרינס בוימל פֿאַר ריפיואַלינג, 1 לימענע.
קוקינג צייט: 20 מינוט
ווי צו קאָכן: אין איין פּאַן, פּרעגה טינלי געהאַקט ווייַס מאַשרומז מיט אַניאַנז, אין די אנדערע - די קיובז פון די קעז, שנייַדן אין ברידינג. מיט די הילף פון פּאַפּיר נאַפּקינז, אַראָפּנעמען וידעפדיק פעט פון מאַשרומז און קעז, נאָך וואָס עס איז שטעלן אין אַ גרויס שיסל, פיידאַד מיט סאַלאַט מיט סאַלאַט מיט סאַלאַט. לייג פיינלי געהאַקט טאַמאַטאָוז. מאַכן אַ לימענע אָדער לייַם זאַפט סאַלאַט געמישט מיט גרינס בוימל. באַצירן די שיסל מיט סאַלאַט בלעטער.